Sallata Chuka është një pjatë popullore e kuzhinës japoneze. Ironikisht, në përkthimin nga gjuha japoneze, emri i saj do të thotë "sallatë kineze". Në menynë e restoranteve, sallata e algave të Chuk shpesh shfaqet si "kaiso". Baza e sallatës është një përzierje e algave që nuk kanë shije dhe erë të tillë të theksuar, pasi lakra e detit është më e njohur për banorët e vendeve evropiane.
Sallatë japoneze e pulave është e përkryer për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre dhe po shikojnë peshën, sepse algat praktikisht nuk përmbajnë yndyrna, por janë të pasura me vitamina, minerale dhe ushqyes të tjerë. Përveç kësaj, algat, duke qenë një absorbues natyror, nxjerrin toksina nga trupi.
Receta për sallatë pule është mjaft e thjeshtë, por kur bleni një produkt, ju duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së tij: algat për sallatë nuk duhet të jenë të pangjella, të mëdha dhe tepër të vështira, pasi kjo do të thotë se bima është e vjetër dhe pa shije. Chuka mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, por mund të përdoret për të përgatitur rrotulla dhe sushi.
Recetë: një sallatë e chuka algave
përbërësit:
- alga deti - 500 g;
- farat e susamit - 4 tbsp. lugët;
- kripë patate - 2 tsp;
- salcë soje - ½ tbsp. lugët;
- vaj susam - 2 tsp;
- lëng limoni - 2 tsp.
- piper i nxehtë.
preparat
Së pari, shkrini algat dhe hidhni lehtësisht farat e susamit në një tigan të thatë për të nxjerrë aromën, shkurtoni lehtë një copë të vogël piper të nxehtë. Alga përzihet me pjesën tjetër të përbërësve dhe sallata është e gatshme!
Rolls me sallatë chuk
përbërësit:
- sallatë chuka;
- nori;
- oriz për sushi;
- farat e susamit.
preparat
Si të gatuaj rrotullat? Oriz është vendosur në shiritin e nori, duke e lënë fundin e lirë me 1 cm. Vendoseni sallën e pulave në mes të orizit. Veting pjesa e mbetur e lirë, në mënyrë që roll nuk tjerr, ne frenimisht fikur. "Ruletë" është prerë në disa pjesë të barabarta. Rolls mund të shërbehet!
Sallatë e chuka me kërpudha
Një tjetër recetë e zakonshme për sallatë pule përmban kërpudha druri. Një briket i vogël i kërpudhave derdhet me ujë të valë, pas së cilës ata priten në shirita të vegjël, të skuqur lehtë në vajin e perimeve dhe shtohen në sallatën bazë. Ekspertët thonë se gjellë do të shtojë prezencë dhe shije të qershi turshi, copa të selino dhe daikon.
Sallata shpesh shërbehet me një salcë arre , për shkak të së cilës gjellë merr një shije veçanërisht të ndritshme. Mistresses që duan të papritur të dashurit e tyre me ushqim të pazakontë do të ju tregojnë se si të bëni një salcë për sallën Gamardi chuka.
Sallatë japoneze e pulave do të jetë një stoli i tryezës suaj dhe një shtesë e mrekullueshme për enët e tjera.
Prevede për sallatë pule
përbërësit:
- gjalpë badiava - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- vaj susam - 2 tsp;
- oriz uthull - 1 tbsp. lugë;
- myrin - 3 lugë çaji;
- ujë - ¾ filxhan.
preparat
Në një tigan me mure të trasha (ju mund të përdorni një pan sauté), vendoseni paste badiava, shtoni pak ujë dhe vendosni
Ne ju sugjerojmë gjithashtu të përgatitni një pjatë shumë të kënaqshme me një salcë chuka - chyka hiyashi (petë veze). Petë të tilla shiten të gatshme në supermarkete dhe shërbejnë me sallatë pule, arra, susam ose salcë soje, perime gatuar dhe të papërpunuara. Përveç kësaj, petë copëtuar mund të shtohet proshutë copëtuar ose fileto zier me pulë.