Kampionët e freskët përdoren për të bërë salata shumë shpesh, dhe mos kini frikë nga përdorimi i tyre. Pjesët e kërpudhave të blera, të cilat nuk trajtohen termikisht, nuk mbartin asnjë rrezik, për më tepër, ata e bëjnë gjellën shumë më të lehtë. Nëse keni kapërcyer paragjykimet dhe jeni gati për të përgatitur një sallatë të freskët me lëng gojë, atëherë recetat do të vijnë në ndihmën tuaj.
Sallatë me shampanjë të freskët dhe recetë me prosciutto
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- proshutë me proshutë - 6 feta;
- spinaq i freskët i ri - 75 g.
preparat
Nga uthull balsamik, vaj, kripë dhe piper bëjmë një furnizim të shpejtë dhe të lehtë të karburantit, proshutë duke e rrahur përzierjen me shakullinë. Kampionët priten në pllaka të hollë dhe përzihen me gjethe të freskëta të spinaqit të larë dhe të thatë. Në tigan të thatë feta të prosciutto dhe vënë ato në krye. Ne derdhim salandin para se të shërbejmë.
Sallatë me aromë të kërpudhave të freskëta - recetë
përbërësit:
- vaj ulliri;
- domate me qershi - 500 g;
- kampione - 400 g;
- kaperi - 2 tbsp. lugët;
- chilli nxehtë - 1 pc.;
- përzierje e marule - 80 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- uthull verë të kuqe - 2 tbsp. lugët;
- gjethet e bazil - 1 tbsp. lugë.
preparat
Domate të vogla të plota vendosen në tigan dhe skuq nga të gjitha anët derisa të zhvishen prej tyre (do të duhet rreth 5 minuta). Domatet e përfunduara duken të freskëta dhe vendosen në një tas sallatë së bashku me zarzavate, kapere dhe kampione të copëtuara. Top me feta hollë sallatë me piper salcë (pa fara!).
Hidh hudhër në kullotë me kripë dhe piper, shtoni paste hudhër në gjalpë dhe uthull. Ne përfundojmë salcë me bimë të freskëta dhe derdhim sallatë mbi të.
Sallatë me shampanjë, kastravec të freskët dhe pulë
Një sallatë e shëndetshme me pulë dhe kërpudha, të gatuar në mënyrë italiane, do të jetë dekorimi më i mirë i tryezës festive.
përbërësit:
- kampione - 200 g;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- fileto pule - 150 g;
- limon - 1 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper;
- Parmesan - 50 g;
- majdanoz i gjelbër - 1 bunch.
Kampionët e copëtuar prerë në feta hollë. Gjithashtu prerë hollë dhe kastravec të freskët. Me një thikë të mprehtë ose thikë për pastrimin e perimeve, prerë djathin me petals. Çaji i pulave të vlojë në ujë të kripur, ftohtë dhe çmontimin e fibrave. Përzierje të gjitha përbërësit e përgatitur në një tas sallatë me perime majdanoz.
Mundi 2 lugë vaj ulliri me një lugë lëng limoni, si dhe një majë kripë dhe piper. Plotësoni sallatën me salcën dhe përzierje.
Sallatë e kërpudhave të freskëta të kampanjave
Kjo sallatë verore e lehtë për t'u përgatitur është e përkryer për menunë e adepts të ushqimit të papërpunuar dhe vetëm ata që shikojnë formën dhe shëndetin e tyre.
përbërësit:
- marule - 1 kokë;
- kampione të freskëta - 300 g;
- kungull i njomë (i vogël) - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- onions - 1 pc.;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- farat e susamit.
preparat
Për të bërë një salcë, rrahni mjaltin me vaj ulliri dhe uthull balsamik. Shto hudhër, kaloi nëpër shtyp, në përzierje, si dhe pak kripë dhe piper. Kërpudhat e peeled dhe kunguj të thatë dhe të thata janë prerë në pllaka të hollë dhe të përziera në një tas sallatë. Ne gjithashtu vendosim unazë bullgarë dhe unazë të hollë të qepëve të prera në shirita të hollë. Ne i kombinojmë të gjithë përbërësit së bashku me gjethet e maruleve dhe derdhim salcën e përfunduar të mjaltit-hudhër. Për ta mbushur, spërkateni pjatën me farat e susamit.