A e dini se është e mundur të gatuaj shumë enët origjinale dhe të shijshme nga patëllxhan? Le të shohim recetat për patellxhan e skuqur.
Recetë për patellxhan e skuqur me hudhër
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- vaj perimesh;
- majonezë - për shije;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Patëllxhan larë, tharë dhe prerë në qarqe. Pastaj ne marrim një tigan, derdhim vaj në të, nxehemi dhe skuqim patëllxhan nga të dy anët në një ngjyrë të kuqe. Këtë herë, majoneza është e përzier me hudhër shtrydhur përmes shtypit dhe ne yndyrat e patellxhan patate të skuqura pak ftohur me përzierjen rezulton. Gatuaj i gatshëm i spërkatur me bimë, të shërbyer me patate pure ose patate të skuqura.
Patëllxhanët e Fried me perime
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- llambë - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- piper i nxehtë, kripë - për shije.
preparat
Konsideroni një mënyrë tjetër si të gatuaj patëllxhan i skuqur. Pra, lani bluun tim, fshijeni atë me një peshqir, prerë në feta të hollë, spërkasni kripën dhe lëreni për 15 minuta. Pas kësaj, shtrydhini ato, transferoni ato në një tigan të nxehtë me vaj perimesh dhe skuqni 3 minuta. Ne gjithashtu bëjmë të njëjtën gjë me domate, onions dhe bell peppers. Pastaj vendosni të gjitha perimet në një tigan, kripë, piper dhe vendosni në një zjarr të dobët. Llokoçiseni pjatën për 15 minuta, dekoroni me herbs të copëtuara dhe përzierni. Kjo është ajo, patëllxhan patate të skuqura me domate janë gati!
Patëllxhan, i skuqur me vezë
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- vaj vegjetal.
Për salcë:
- Piper bullgar - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- rrënja e xhenxhefil të freskët - për shije;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- niseshte - 1 tbsp. lugë.
Për qëlloj:
- vezë pule - 2 copë;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patëllxhan larë, të thata me një peshqir, prerë në pllaka të hollë dhe spërkatën me kripë. Përziejeni gjithçka me duart tuaja, në mënyrë që kripërat të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe të leni perimet për 20-30 minuta. Dhe këtë herë për të gatuar deri sa salcë. Për ta bërë këtë, pastrojeni rrënjën e xhenxhefilit dhe shtypni me kashtë të hollë së bashku me hudhër. Pound piper i mprehtë nga fara dhe bluaj atë. Në një tas të veçantë, thërrini piper dhe qepë bullgare.
Në një tigan, ngrohtë e vajit vegjetal dhe shtroj xhenxhefil, piper i nxehtë dhe hudhër. Spice një ngrohje pak, dhe pastaj shtoni qepë dhe speca. Llokoçis, gatuaj të gjitha minutat 5. Tjetra, derdh në salcë soje , shijoni ujin, vendoseni paste domate dhe sheqer. Silleni në çiban dhe gatuani për 3 minuta.
Në një sasi të vogël të ujit, ne rritet niseshte dhe trasheshe me salcë. Për të bërë qëllimin, të bardhë veze janë të përzier me niseshte dhe ujë. Nga patellxhan shtrydh lëng, dip çdo pjesë në qëlloj dhe të skuqura në skuqur thellë. Patellxhan gatshëm janë vënë në salcë valë dhe të ziera për disa sekonda. Ne shërbejmë më mirë këtë gjellë me oriz thërrmues.
Sallatë me patëllxhan të skuqur
përbërësit:
- gjethe marule - 100 g;
- fileto zier me pulë - 50 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- karrota - 10 g;
- djathë - 10 g;
- vaj ulliri - për shije;
- domate me qershi - 5 copë.
- uthull balsamik - 10 ml.
preparat
Patëllxhan im, prerë në kube dhe shkërmoqet në miell. Më pas përzini fileto të pulës së zier, domate me qershi dhe vendosini në një tas sallatë. Shto vaj ulliri, derdh në uthull balsamic, sasi e vogël me erëza dhe përzierje mirë. Patëllxhanët skuq derisa një kore e bukur e artë është e skuqur thellë. Djathi është prerë në pllaka të holla. Shtoni të gjithë përbërësit në tas sallatë, dekoroni me karota të integruar dhe shërbejeni një sallatë me patëllxhan të pjekur me djathë në tryezë.