Përkundër faktit se në kohën e krijimit të saj "Shuba" konsiderohej një pjatë e njerëzve të zakonshëm dhe përfshinte përbërës publikë, me kalimin e kohës, sallata filloi të plotësonte havjar delikatesë dhe kuzhinier në bazë të peshkut të kuq. Në një nga variacionet moderne - "Salmon nën pallto lesh," ne do të flasim në këtë material.
Sallatë "Salmon nën pallto lesh"
përbërësit:
- salmoni pak i kripur - 230 g;
- tuberë patate - 370 g;
- qepë - 45 g;
- panxhar - 180 g;
- karrota - 145 g;
- vezë - 3 copë;
- majonezë - 290 g.
preparat
Kontrolloni mishin e peshkut për kockat dhe, nëse është e nevojshme, hiqni ato. Ndaj fileto peshku në kube të vogla. Bërtitni perimet (përveç qepëve) veçmas nga njëra-tjetra direkt në lëkurë, dhe pas ftohjes, pastroni ato dhe ndani në copa të një peshku të ngjashëm me peshë, ose blini fort. Gatuani vezët e ziera të forta dhe shtypni ato. Qepët gjithashtu mund të priten sa më pak të jetë e mundur dhe mund të ndahen në gjysëmraza të hollë dhe të djegur për të hequr qafe hidhërimin e tepërt. Shtrojini shtresat e peshkut, perimeve dhe vezëve duke mbuluar secilën prej shtresave me një shtresë të hollë salce. Para se të shërbejmë, "Herring nën pallto lesh" tonë me salmon duhet të ftohur.
Sallatë "Salmon nën një pallto lesh" pa panxhar
Nëse nuk ju pëlqen panxhar, atëherë askush nuk mund t'ju ndalojë ta përjashtoni atë nga receta klasike. Lëreni çantën e mëparshme të perimeve dhe diversifikoni bazën e të ngrënit të peshkut të kuq.
përbërësit:
- tuberë patate - 320 g;
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- perime të koprës - 1 lugë çaji;
- fileto salmon i kripur - 290 g;
- karrota - 130 g;
- majonezë - 180 ml;
- havjar i kuq për dekor.
preparat
Boil tubers patate në uniformat e tyre. Më vete ziejnë karrota të papjekura. Perime të ziera, të lirë nga lëkura dhe hekura. Ndani fileto të salmonit në copa të vogla. Përzihet peshk me copë copëtuar dhe lëng agrume. Përzieni patatet dhe karotat me majonezë dhe vendoseni mbi një jastëk të filetave të peshkut. Dekoroj sallatën me barëra dhe havjar të kuq.
"Salmon nën pallto lesh" - recetë
përbërësit:
- fileto e salmonit të kripur - 490 g;
- qepë - 55 g;
- panxhar - 210 g;
- karrota - 210 g;
- patate - 210 g;
- vezë - 5 copë;
- krem djathi - 55 g;
- krem kosi - 55 g;
- majonezë - 165 g.
preparat
Prisni fileto peshku. Qepët gjithashtu janë të copëtuar dhe të djegur për të hequr qafe hidhërimin. Vumë perimet e mbetura në lëvozhgë, të freskët dhe të trashë. Cook vezë hard-zier, të lënë yolks, dhe shtypni ketrat. Përgatiteni salcin nga salçi, krem djathi dhe majonezë. Shtrojeni peshkun dhe mbuloni me një shtresë salcë. Pastaj alternuar nxjerrni perimet dhe bardhë veze, duke mbuluar gjithçka me salcë. E lartë është e dekoruar me pjesën tjetër të salcës dhe të verdhë veze.