Shchi nga sorrel - një preferuar nga shumë gjellë e parë, e cila bëhet veçanërisht e rëndësishme në pranverë. Me ardhjen e bimëve aromatike të freskëta, unë dua të diversifikoj dietën time të zakonshme dhe të ushqej familjen jo vetëm ushqim të shijshëm, por edhe shumë të dobishëm.
Si të gatuaj supë nga shporta?
Shchi gjelbër me sorrel - një pjatë me përgatitjen e të cilave nuk ka vështirësi. Por disa mençuri për të ditur nuk do të dëmtohen. Rekomandimet e dhëna më poshtë do të bëjnë të mundur përgatitjen e një gjellë aromatike të parë në një lartësi edhe për fillestarët.
- Patatet duhet të jenë të gatuara para se të shtohen selli, përndryshe patatet do të errësohen dhe nuk do të vlojnë.
- Tifozët e supave me lakër më të butë duhet të shtojnë më mirë një vezë të zier. Kur të futet një produkt i papërpunuar, ai merr një pjesë të acidit dhe gjellë, pastaj ka një shije më të butë.
- Perimet në supë mund të lihet si feta, ose ju mund të pjek.
- Shtimi i sheqerit në supë me lakër të freskët e bën gjellën më të shijshme.
Supë e lakër me lakër dhe vezë - recetë
Shqi nga skuqja me pjatën e vezës është e lehtë, me shije të këndshme. Kjo është pikërisht ajo që dua aq shumë në pranverë. Ju mund ta gatuani thjesht në ujë të pastruar, si në këtë recetë. Gjithashtu mund të përdorni perime ose supë me mish. Ju duhet të shërbeni në tryezë pasi përdoret për rreth një çerek orë nën kapak.
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- rresht - 1 grup i madh;
- spinaq - 1 bunch;
- zarzavate të ndryshme - 1 bunch;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 4 copë;
- krem kosi.
preparat
- Shkrihet një lugë gjelle dhe skuqni qepë në të.
- Hidh 1,5 litra ujë, shtoni patate.
- Spinaqi dhe stalla janë hequr rrjedh, dhe gjelbërimi është terren.
- Në një tigan, ngrohni pjesën tjetër të vajit, përhapni zarzavate dhe përzieni, mbuloni me një kapak dhe gatuani për 3 minuta.
- Transferoni zarzavate në një tigan dhe kuzhinierini për 2 minuta nën kapak.
- Supë lugë në pjata, në çdo vend gjysma e vezës së zier dhe krem kosi.
Nipples nga hithrat dhe sorrel - recetë
Shchi me hithra dhe hidhërim - kjo është një depo e vërtetë e një numri të madh të vitaminave, të cilat trupi ka nevojë aq shumë pas dimrit. Zogjtë janë më të mirë për të zgjedhur të rinj. Dhe se ishte më i përshtatshëm për të punuar me të, dhe ajo nuk djeg duart e saj, ajo duhet të derdhet me ujë të valë dhe të lihet për 20 minuta. Pas kësaj, tashmë mund të punoni në mënyrë të sigurtë me të.
përbërësit:
- hije, hithër, qepë e gjelbër - 1 rreze;
- qepë - 1 copë;
- patate - 5 copë;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Gjethet e hithrave janë copëtuar imët.
- Kur patate vlojnë, përhapjen e qepëve të copëtuar, domate me feta.
- Pastaj mbjellin gjithë gjelbërimin.
- Mundo vezët dhe derdh ato në supë, nxitje.
- Shqi nga kripë i kripur, piper për shije, gatuaj disa minuta dhe fikeni.
Shqi nga hidhërimi në supë pule
Shqi nga skuqja me pulë dhe vezë - pjatë është e lehtë, por shumë e kënaqshme. Se supë nuk ishte shumë yndyrë, është më mirë të gatuaj atë nga një gjoks pule. Shtimi i një sasi të vogël të sheqerit (jo më shumë se 1 lugë çaji) do ta bëjë shijen e gjellës më të shpejtë dhe të ngopur. Një hudhër do t'i japë ushqim një aromë të këndshme.
përbërësit:
- pule me supë - 1,5 litra;
- onions, karrota, speca - 1 pc.;
- patate - 3 copë;
- rresht - 1 pako;
- hudhër - 2 karafil;
- vezë - 2 copë;
- sheqer, kripë, piper.
preparat
- Patatet dërgohen në supë të vluar dhe kuzhinier deri gati.
- Qepët e copëtuar, karotat dhe specat kalojnë.
- Kur patatet janë gatuar, përhapjen e shurupit, kalitës, kripës, sheqerit, piperit për shije në një tigan.
- Në fund shtoni kopër grimcuar, hudhër, mbuluar, insistojnë për 10 minuta.
- Kur shërbejnë, vendosni një copë veze të zier në një tas.
Shçi me lakër dhe hidhërim
Shchi me skuqur dhe lakër dalin të trasha, të pasura dhe shumë të shijshme. Lakra mund të përdoret si në moshë ashtu edhe në moshë të re. Me një produkt të ri, shijen e gjellës do të jetë më e butë. Nga numri i caktuar i përbërësve, do të merren 7-8 servra me ushqim aromatik dhe nuk do të marrin më shumë se një orë për t'i përgatitur ato.
përbërësit:
- supë - 2 litra;
- karrota, patate, qepë, domate - 1 pc;
- lakër - 400 g;
- grindje - 2 bunches;
- vezë - 1 copë;
- kripë, erëza.
preparat
- Supë valë është ulur me patate dhe gatuar deri gati.
- Onions copëtuar janë përhapur deri në të kuqe, shtoni karrota integruar, domate feta dhe kuzhinier deri gati.
- Patate të ziera janë përzier.
- Përhapeni supë në një lakër të copëtuar, vlim për 5 minuta.
- Hidh rostin dhe kuzhinier deri në gjysmë-gati lakër.
- Shtoni patate të grimcuara, copëza të copëtuara dhe fletë gji.
- Sillni supë në një çiban, zvogëloni zjarrin, hidhni për 5 minuta.
- Kur shërbehet, një vezë e prerë vendoset në çdo pjatë.
Shchi nga Sorrel Lenten - recetë
Shqi nga selija pa mish janë gatuar shumë shpesh. Dhe se një supë e tillë u bë e shijshme dhe shijen e saj nuk ishte "bosh", është më mirë të mos përdorësh ujë të pastër, por një supë me perime. Për ta bërë këtë, vlim rrënjën e majdanoz, selino, ju mund të shtoni një karotë të tërë dhe një qepë. Pastaj perimet janë nxjerrë, dhe supë është gatuar me supe lakër.
përbërësit:
- patate - 200 g;
- qepë, karrota - 150 g;
- grurë - 400 g;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- kripë, piper, fletë gji;
- një supë perimesh - 1.5 litra.
preparat
- Në supë valë, zare patate.
- Onions copëtuar janë përhapur, shtoni karrota dhe skuq për disa minuta.
- Kur patatet janë pothuajse gati, shpërndani tiganin, zarzavate, kripën, erëzat dhe kuzhinierini për rreth 10 minuta.
Supë e ftohtë nga çaji
Supë e lakër me lakër pa pjekje është një pjatë që hahet ftohtë. Një supë e lehtë e verës ndihmon jo vetëm për të kënaqur urinë dhe etjen, por edhe ngrohja është transferuar shumë më lehtë. Më poshtë është një alternativë më dietetike dhe e shëndetshme me salcë kosi. Por majonezët në këtë pjatë mund të përdoren gjithashtu.
përbërësit:
- ujë - 500 ml;
- rresht - 1 pako;
- krem kosi - 50 g;
- patate - 1 pc.;
- kastravec - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- mish i zier - 100 g;
- dill.
preparat
- Në ujin e valë përhapet patate me dics.
- Pas 15 minutash, shtoni seli, vlim për 5 minuta, kripë.
- Mish, vezë dhe kastravec të prera në kube, vihet në një supë të freskët.
- Shto krem kosi, kopër dhe shërbej supë të ftohtë nga çati në tavolinë.
Shchi nga sorrel dhe spinaq - recetë
Shqi nga skuqja dhe spinaqi me shtimin e koprës, majdanozit dhe qepëve të gjelbër shpesh quhen supë nga bar. Në fakt, kjo është kështu, sepse përbërësi kryesor i pjatës është zarzavate. Dhe se një supë e tillë doli e trashë dhe ushqyese, orizi i shtohet atij. Nëse dëshironi të përgatitni një supë vegjetariane, përdorni një supë bimore ose ujë.
përbërësit:
- spinaq, rresht - 1 rreze;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- onions gjelbër, majdanoz, kopër - gjysmë kile;
- patate - 3 copë;
- oriz - 50 g;
- gjiri pule - 300 g.
preparat
- Cook pule deri gatuar.
- Në supë shtoni oriz, patate dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Sorrel dhe spinaq janë renditur, larë, tharë dhe prerë në shirita.
- Shkundni zarzavate.
- Pula është e ndarë në fibra.
- Çamçakëz me spinaq është dërguar në një tigan, i nxitur, i gatuar për 3 minuta, shëtis pule.
- Beat vezë dhe derdh në supë me një rrjedh hollë.
- Pastaj kripë, shtoni zarzavate, llokoçis dhe pas valë, supë nga çamçakëz të freskët menjëherë fikur.
Shqi nga skuqja e ngrirë
Shchi nga sorrel, receta e të cilit është paraqitur më tej, është e mundur për t'u përgatitur jo vetëm në pranverë. Kjo është e mundur për shkak të faktit se është përdorur stema e ngrirë , e cila është ruajtur në mënyrë të përkryer në frigorifer deri në korrjen e re. Prandaj, një supë aromatik mund të prishin të afërmit gjatë gjithë dimrit.
përbërësit:
- pulë - 500 g;
- seli e ngrirë - 100 g;
- uji - 2 litra;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- patate - 2 copë;
- majdanoz - 50 g.
preparat
- Pulë derdh ujë dhe kuzhinier deri sa të bëhet.
- Patatet janë prerë në kube.
- Kur patatet dhe pulat janë gati, ato nxirren. Patatet pastrohen me shishe, mishi pritet në copa.
- Masa patate është kthyer në supë, ka dërguar edhe sorrel ngrirë, qepë të gjelbër, mish të zier.
- Shqi nga skuqja e ngrirë vlim për 5 minuta, shtoni kripë dhe fikni.
Shchi nga skuqur konservuar - recetë
Shqi nga skuqja e konservuar mund të jetë i gatuar gjatë gjithë vitit, dhe ato nuk janë më të këqija se ato të freskëta. Nëse keni supë të gatshme, kjo gjellë mund të jetë gatuar shumë shpejt - jo më shumë se gjysmë ore, dhe supë do të jetë gati për të shërbyer. E ndritshme dhe shumë e shijshme, ai me siguri do të mbush me gëzim në një ditë të zymtë të dimrit.
përbërësit:
- kavanoz i konservuar - 500 ml;
- mish - 500 g;
- patate - 5 copë;
- qepë dhe vezë - 1 pc.
preparat
- Mishi kuzhinier deri gati, prerë në copa dhe përsëri u kthye në tigan.
- Shto patate dhe kuzhinier për gjysmë ore.
- Kaloni qepën, dërgojeni në tigan.
- Përhapeni stomakun, derdhni një çiban, injektojeni vezën e rrahur dhe nxisni, gatuajini për 1 minutë.
- Në supë me grirë me mish në shërbyer shtoni salcë kosi dhe vezë.