Sigurisht, asnjëri prej nesh nuk do të refuzojë të shijojë një ëmbëlsirë të ajrosur dhe të shijshme të përgatitur në shtëpi. Në verë, trajtime të veçanta bëhen me shtimin e manave dhe frutave të freskëta. Pas të gjitha, ata sjellin në çdo ëmbëlsi freski dhe shije unike. Le të shqyrtojmë me ju se si të bëni një shportë rere me manaferrat.
Baskets me manaferrat dhe krem
përbërësit:
Për provën:
- miell i klasës më të lartë - 200 g;
- gjalpë - 140 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- Vanillin - për shije;
- vezë e verdhë veze - 1 pc.
Për krem:
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 50 g;
- vanillin;
- miell - 25 g;
- luleshtrydhe, currants - për dekorim.
preparat
Për të përgatitur kremën, yolks vezë janë tokë me sheqer derisa të merret një përzierje e trashë. Pastaj gradualisht derdh në miell. Qumështi të sjellë një vlim, pastaj derdh atë në përzierje verdhë veze, nxitje deri në një masë homogjene, dhe kuzhinier për disa minuta. Gatshme për të derdhur krem në një tas, lyej pluhur sheqer në krye dhe e vënë atë në frigorifer.
Tjetra, shkoni në përgatitjen e një brumi të shkurtër për shporta. Për ta bërë këtë, përzieni miellin me vaj, lyejeni pluhur sheqer, vanilinë, përzieni në të verdhë veze dhe përziejeni brumin e butë. Ne e përfundojmë atë në një film dhe e pastrojmë për një orë në të ftohtë. Pas kësaj, ne rrokulliset në një shtresë të hollë, prerë kriklla dhe transferuar ato në moulds vaj-lubrifikuar, shpuar me një pirun. Piqem derisa të gatuhet në 180 gradë. Pastaj lëmë shporta të freskëta, mbushin me krem, përhapin një shtresë të manave dhe dekorojnë me gjethe nenexhik.
Baskets me manaferrat dhe pelte
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 60 g;
- miell - 170 g;
- margarinë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- vanillin;
- sode - 2 g.
Për mbushjen:
- manaferrat dhe pemët e freskëta - 350 g;
- Jam Apple - 110 g;
- lëng frutash - 300 ml;
- xhelatinë - 10 g.
preparat
Së pari ne përgatisim pastë të shkurtër, duke lënë një sode të vogël në fund të fundit. Pastaj rrokulliset atë në një hollë
Ne vendosim boshllëqet në një tabaka për pjekje dhe piqemi për 15 minuta në 250 gradë. Xhelatina derdhet me ujë të ftohtë dhe sa më shpejt që kokrrat të bëhet transparente, ne e mbështesim atë në një sitë dhe lëreni rrjedhjen e lëngut. Lëng frutash është pak i nxehtë, i kombinuar me xhelatinë të fryrë, të sjellë një çiban dhe filtër. Në rërën e ftohtë të rërës ne vendosim bllokim, pastaj manaferrat e freskët, derdhni pelte të trashë dhe vendosni ëmbëlsira në frigorifer për të ngrirë.