Sa e shijshme për të gatuar ngec?

Fakti që peshku është një peshk i pazakontë është i njohur për të gjithë ata që e kanë parë ndonjëherë. Me sa duket, për shkak të origjinalitetit, ky peshk vuan nga kërkesa e ulët: një blerës i befasuar thjesht nuk di si të gatuajë kokën e shijshme, dhe furnizuesit në përgjigje të shkurtojnë vëllimet e furnizimeve. Ne rimëkëmbim një qëndrim mjaft të mirë për të kapërcyer, duke përdorur disa receta të thjeshta nga përbërësit në dispozicion.

Flounder në salcë soje

përbërësit:

• sondë - 500 g;
• supë e peshkut - 2/3 e sendit;
• Përzierje kineze e pesë erëza - 2 lugë çaji;
• salcë gocë deti - 1 lugë çaji;
• salcë soje - 2 tbsp. lugët;
• niseshte - 1 tbsp. lugë;
• grimcuar hudhër - 1 lugë çaji;
• piper i nxehtë - për shije.

preparat

Fileto e sondës është rubbed me një përzierje kineze me pesë erëza. Në sipërfaqen e një tigan të nxehtë ose në një tigan, skuq hudhër me piper i nxehtë për një minutë gjysmë minutë, pas së cilës shtoni një përzierje me salcë soje dhe kamzhik, pastaj derdhni në një supë të ftohtë. Ndërsa salcë thickens, shpejt skuqura skuqur në ngrohje të lartë, derdh salcë dhe karam për një tjetër 6 minuta.

Një recetë e shijshme për ngecin e zier në krem ​​kosi

përbërësit:

• fileto e skuqur - 500-750 g;
• miell - 1/3 e një shekulli;
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
• lëng dhe lëng limoni 1;
• verë e thatë e bardhë - 1/2 st;
• krem kosi - tabela 1/2;
• Origami të thata dhe qepë të gjelbra - një majë;
• gjalpë - 6 tbsp. lugë.

preparat

Sezoni fileto peshk i pastruar me një kripë të madhe në të dy anët, dhe pastaj në mënyrë të barabartë spërkat me miell. Ne shkrihemi disa lugë vaj ulliri dhe skuqim peshkun deri sa të bëhet e pjekur, pas së cilës e kemi lënë mënjanë.

Në vajin e mbetur, veçoni skuqura disa lugë çaji të mbetura pas miellit të pjekjes, derdhni atë me lëng limoni të përzier me gjellë dhe verë, prisni derisa lëngu të jetë avulluar gjysmën dhe derdhni krem ​​kosi. Ne e shtojmë salcën me herbs dhe origjinën e qepëve, vendosim ngec në të dhe ziejmë derisa salcë të trashë.

Sondë e pjekur në salcë domate

përbërësit:

• sondë - 450 g;
• kampione - 200 g;
• chives hudhër;
• një qepë të vogël;
• vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
• domate në lëngun e saj - 3/4 artikuj;
• fasule me varg - 1 1/2 artikuj;
• lëng limoni - 3 tbsp. lugë.

preparat

Ndërsa furrën ngroheni deri në 180 gradë, ruani kërpudhat, hudhrat, domate, qepët dhe fasulet derisa gjysma e gatuar, sezoni salcë me erëza dhe lëng limoni dhe pastaj vendoseni gjysmën në pjatën e pjekjes. Në krye të salcës vendosni fileto peshku, derdhni salcën e mbetur dhe vendoseni pjekurin për 20-25 minuta.

Sa e shijshme për të skuqur peshk i kuq në qëlloj?

përbërësit:

• vaj perimesh - 1 l;
• miell - 1 artikull;
• një majë e piper kajsi dhe kripë deti;
• fileto e mbytur - 900 g;
• vezë;
• birrë e lehtë - 1 artikull;
• feta limoni për paraqitjen.

preparat

Ne hedhim vaj në një brazier ose kazanok dhe e vendosim të ngrohtë deri në 175-180 gradë në nxehtësi mesatare. Ndërkohë, do të kemi vetëm kohë për të përgatitur fileto peshku, duke e pastruar atë nga kockat dhe lëkurën, dhe pastaj duke prerë në feta nëse dëshironi. Sezoni kokërr piper i kripur dhe kripë. Një ëmbëlsirë e vogël i shtohet kripës, e cila përbëhet nga vezë të rrahur me birrë dhe miell. Ne i lemim copat e peshkut në të qëlluar, le të rrjedhin tepërt dhe të vënë gjithçka në vaj të nxehtë. Ne nxjerrim peshk nga tiganisjet e thellë pas shfaqjes së një kore karakteristike të artë dhe të përhapur në napkins. Së bashku me feta limoni dhe salcën e preferuar të bardhë (madje edhe majonezë e thjeshtë), ju merrni një rostiçeri të mrekullueshëm për një gotë shkumë.

Flounder pjekur në një multivarquet është përgatitur në mënyrën e mëposhtme: së pari një salcë është e përgatitur në tas "piqem", dhe pas kalimit në "Quenching" një fileto peshku është hedhur dhe zier për gjysmë ore.