Pule është një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë. Çfarë nuk bëjnë ata për këtë! Çdo pronare ka recetën e saj për të gatuar një pjatë të shijshme nga mishi i këtij zogu. Por një vend i nderuar në tryezën festive është gjithmonë i zënë nga një pulë e pjekur. Tani do t'ju tregojmë se si të shijoni një pulë të mbushur.
Pulë mbushur me fruta
përbërësit:
- pule - 2 kg;
- mollë - 4 copë;
- kumbulla - 15 copë;
- kajsi të thata - 10 copë;
- lëng portokalli - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - 100 g;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- kripë, piper, erëza për pulën.
preparat
Hidhni pulën time dhe domosdoshmërisht thatë atë. Tani fshij atë jashtë dhe brenda me erëza dhe kripë. Majoneza është e përzier me mjaltë dhe mustardë. Nëse mjalti ngjitet, mund të shkrihet në një banjë uji ose në një mikrovalë. Me përzierjen e përftuar, përhapni pulën dhe lëreni të marinoni, nëse koha e lejon, është shumë mirë që të lënë mishin brenda natës në frigorifer. Gatim mbushje: larë mollë, kumbulla të thata, kajsi të thata, të thata. Pritini mollët në feta, përzieni me lëng portokalli, kajsi të thata dhe prunes. Vendoseni fort brenda mbushjes së pulave dhe lidheni kruajtin e dhëmbëve. Ne e vendosim kufomën në mëngë për pjekje ose e mbështjellim në petë dhe e dërgojmë në furrë për rreth 50 minuta, pastaj prerë mëngën nga lart (ne hapim petë) dhe e vendosim në furrë për 15 minuta për të bërë kafe të pulës.
Chicken mbushur me pancakes
Përgatitja e këtij gjellë, mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur nga shija delikate dhe dizajni i pazakontë.
përbërësit:
- ton pule - rreth 2 kg;
- kampione - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- qumësht - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 4-5 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tsp.
- kripë, piper të zi terren, fletë gji.
preparat
Ne lani pulën, me kujdes hiqni lëkurën prej saj, duke lënë krahët dhe shinët. Mish pule vënë gatim, kripë, shtoni fletë gji. Ndërsa mishi është gatuar, ne jemi të angazhuar në pancakes. Nga qumështi, mielli, 1 vezë dhe sheqer, përgatisni një brumë të hollë, skuqni pancakes 8-9. Tani ne bëjmë një mbushje: kampione të prera në kube dhe skuq me qepë derisa gati, kripë, piper për shije. Mishi i gatshëm i prerë gjithashtu pritet dhe shtohet në kërpudhat. Nëse mbushja del jashtë, mund të shtoni një supë të vogël. Çdo kulaç është njollosur me një vezë të rrahur, në mënyrë që tubat të mos kthehen. Tani vendosni pak gjëra në to dhe fikni. Pancakes e mbushur rezultuan brenda lëkurës. Shikoni se lëkura është e mbushur fort, por në moderim, mos aplikoni shumë në mënyrë që të mos plasaritet gjatë pjekjes. Ne e përhapim pulën në një pjatë për pjekje, është e këshillueshme që ta marrim atë në mënyrë që ajo të mos jetë shumë e madhe dhe të mbajë formën e pulës. Top me fletë metalike. Ne dërgojmë në furrë për 40 minuta, dhe pastaj për një tjetër 10 minuta, pas heqjes së fletës, për të marrë një kore të kuq. Pjata e përfunduar me një thikë të mprehtë prerë në feta. Chicken mbushur me pancakes, gati për përdorim!
Chicken mbushur me lakër, me patate
Zakonisht lakër është e mbushur për pies, dhe ne do të ju tregojnë se si të gatuaj pulë mbushur me lakër turshi.
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- patate të skuqura - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - 100 g;
- kripë, piper, sheqer - për shije;
- patate - 1 kg.
preparat
Nga pulat e heqim gurin, e lëshojmë në krahë dhe e lëshojmë në këmbë. Lakër lakër me qepë, karrota dhe paste domate, shtoni kripë, sheqer, piper për shije. Mbushja mbushje e mbushur pulë, fshij atë me kripë dhe yndyrat me majonezë. Në mëngë për pjekje ne vendosim pulë dhe patate të skuqura, të pastra më parë me kripë dhe piper. Ne vendosim në furrë për 1 orë, pastaj prerë mëngën dhe japim kafe. Bon appetit!