Sorbet është një ëmbëlsirë e mrekullueshme e ftohjes. Si për të bërë sorbet nga pjepër, lexoni më poshtë.
Sorbeti i melonit - recetë
përbërësit:
- pjepër i freskët - 800 g;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- limon - 1 copë;
- ujë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në një tigan të vogël shtoni sheqer, derdhni në ujë dhe vendosni në nxehtësi të mesme. Përzierja vazhdon vazhdimisht. Cook shurup para shpërndarjes sheqerit, dhe pastaj të ftohtë atë. Pjepër pastrohet nga fara dhe lëvozhgë, dhe pastaj prerë në kube dhe ne fshij me një blender. Shtoni shurupin e ftohur të sheqerit dhe lëng limoni të shtrydhur fllad. Masa rezulton mirë e përzihet, vendoset në një myk dhe futet në frigorifer për natën.
Sorbet Melbourne në shtëpi
përbërësit:
- pulpë meloni - 200 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tsp.
- ujë - 3 tbsp. lugët;
- lë nenexhik për dekorim.
preparat
Ne prerë pjepër, hiqni farat. Ne e pastrojmë atë nga zhvishem. Me ndihmën e një blender, pulpë pjepër është pastruar. Shkrini sheqerin në ujë dhe vendosni në zjarr, kuzhinier deri sa sheqeri është tretur plotësisht, pastaj ftohtë dhe derdh në lëng limoni. Derdhni përzierjen në pure të pjepërit, derdhni përsëri me një blender të zhytur. Ne e vendosim masën në një myk, e pastrojmë për një orë në frigorifer, pastaj përziejmë atë tërësisht dhe e hidhëm në frigorifer derisa të ngrihet tërësisht. Pas kësaj, ne përhapur sorbet në kremankami dhe dekoroj me gjethe të freskëta nenexhik.
Sorbet nga meloni - një recetë në shtëpi
përbërësit:
- limon - 1 copë;
- të bardha vezë - 2 copë;
- pjepër - 2 kg;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- fistikë - 100 g;
- krem yndyrë - 250 ml;
- pjepër me madhësi të mesme - 1 pc.
preparat
Ne e prenë pjepërin në gjysmë. Duke përdorur një lugë gjelle, hiqni me kujdes fara. Pastaj secila gjysmë pritet në 4 pjesë. Me kujdes të prerë tul nga crusts, duke u përpjekur të mos dëmtojë atë. Tani merrni një pjatë të rrumbullakët me madhësinë e duhur dhe vendosni aty pjeprat e çrregullt. Ne përpiqemi t'i vendosim ato në formën e një pjepër. Pas kësaj, i heqim enët në frigorifer.
Tani pjesa e tretë e pulonit melon është prerë në kube të vogla. Ne pastrojmë dhe fërkojmë fistikë. Pulpa e mbetur e melonit vendoset në një blender, shtoni sheqer të përzier me lëng limoni. E gjithë kjo është grimcuar tërësisht. Si rezultat, patatet e skuqur me patate janë vendosur në një tas dhe për 4 orë i kemi vënë në frigorifer.
Tani përzierje krem whisk tërësisht. Mix copat copëtuar të pjepër me fistikë dhe krem. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që kremja të mos zgjidhet. Pastaj ne përzierim bardhët e vezëve. Tani e marrim pure nga frigorifer dhe e rrahim atë përsëri dhe e kombinojmë me masën e përgatitur të butë.
Ne nxjerrim kore të ngrira, i përhapim në të njëjtën pjatë të rrumbullakët, të mbuluar me film ushqimor, përhapim masën e pjepërit nga lart dhe e vendosim me kujdes. Përsëri vendoseni në frigorifer për 5 orë. Pas kësaj, marrim formën, e kthejmë në një pjatë të sheshtë, heqim filmin dhe prerë melonin në pjesë. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të dekoroj me gjethe të reja nenexhik. Sorbet menjëherë shërbeu, kështu që nuk fillon të shkrihet. Bon appetit!