Receta për supë peshku është në dispozicion për gatim gjatë gjithë vitit, prandaj gëzon popullaritet të madh mes të gjithë tifozëve të enëve të peshkut. Në kurs mund të shkojnë jo vetëm peshk të shtrenjtë, por edhe llojet më të përballueshme të ngrira dhe madje edhe produktin e konservuar.
Supë nga peshku i konservuar - recetë
Le të fillojmë me opsionin më të përballueshëm - një recetë për supë me peshk me ushqim të konservuar dhe elb perl. Ky ushqim ushqyes është ideal për sezonin e ftohtë.
përbërësit:
- qepë - 90 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- karrota - 130 g;
- piper i nxehtë - për shije;
- elb perla - 135 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- domate (të konservuara) - 440 g;
- trangujve turshi - 115 g;
- peshk i konservuar - 420 g;
- kaperi - 45 g;
- paste domate - 15 g;
- një grusht kopër të freskët.
preparat
Prisni karrota me selino dhe qepë, i ruani ato së bashku deri në një ngjyrë të lehtë të artë. Në gjysmën e fundit të minutës, derdhni elbin (para shpëlarjes së grepave). Derdhni të gjitha njëzet litra ujë ose supë të peshkut dhe lëreni të zieni deri në elbin e zbutur perla. Në mes të përgatitjes, shtoni domate dhe makarona të konservuara nga supë, si dhe tranguj të grimcuar. Kur berberi i perlështës zbutet, vendosni peshkun e konservuar, duke i hequr ato paraprakisht në copa më të vogla. Plotësoni supën e gatshme me kaperi dhe zarzavate.
Recetë e supës së peshkut hungarez
përbërësit:
- kufiri i bardhë i peshkut - 1.1 kg;
- qepë - 230 g;
- domate - 320 g;
- terren paprika - 4 tbsp. lugë.
preparat
Së pari, veçoni fileto nga të gjitha kockat. Kreu dhe fins së bashku me kurriz, vendin në një tigan, shtoni gjysmën e paprika dhe qepë quartered. Vendi çdo gjë mbi një ngrohje të vogël dhe kuzhinier për rreth një orë e gjysmë, duke hequr njëkohësisht zhurmën nga sipërfaqja. Mbaroni tendosjen e supë me anë të një kollë, kockat, fins dhe hudhjen kokë, dhe qepë dhe copa të pulpë peshk fshij përmes një sitë në supë. Vendos supë në zjarr, derdh paprikat e mbetura, vendosni domate feta dhe copa fileto peshku. Vlim supë për një tjetër 15 minuta, derisa domate janë kthyer në patate pure, dhe peshku nuk zbut.
Supë e shijshme e peshkut me krem - recetë
përbërësit:
- leeks - 1 copë;
- laurel - 1 copë;
- patate - 370 g;
- fileto e salmonit - 420 g;
- krem - 175 ml;
- niseshte - 5 g;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
Unaza të një limoni pripout deri në një transparencë, të vënë atyre dafina dhe të mbushur një dhe një gjysmë litra ujë. Vendosni kube patate në ujë dhe lërini të gatuajnë deri sa të zbuten. Ndajini fileto peshku në kube dhe i vendosni në supë. Ju gjithashtu mund ta përsëritni këtë recetë duke bërë një supë peshku të bërë nga salmoni rozë. Shpërndani niseshtën me një pjesë të vogël të ujit të ftohtë dhe derdhni gjithçka në supë së bashku me krem. Prisni për një çiban të dytë dhe hiqni nga nxehtësia.
Supë me topa peshku - recetë
Kjo supë aziatike origjinale mund të përgatitet nga përbërësit në dispozicion dhe në të njëjtën kohë të ndiejë të gjithë bukurin dhe pasurinë e shijeve të Lindjes.
përbërësit:
- supë e peshkut - 1.4 litra;
- xhenxhefil - 3 cm;
- yje anise - 2 copë.
- salcë soje - 45 ml;
- sheqer kafe - 15 g;
- fileto peshku të bardhë - 760 g;
- lëvozhgë gëlqereje - 1 lugë çaji;
- një grusht gjethe koriandër;
- hudhra - 1 dhëmb;
- petë xhami - 230 g;
- bizele domate - 90 g.
preparat
Në supë peshku, vendosni yjet anise, një copë xhenxhefil, derdh soje dhe shtoni sheqer. Lëreni çdo gjë të valojë për gjysmë ore. Tjetra, vendosni një fileto të bardhë të peshkut në blender, shtoni koriandër, gëlqere dhe hudhër. Fut gjithçka në një konsistencë të pastë. Llokoçis Broth, vënë në atë petë dhe topa të peshkut të grirë. Kur qepat janë të gatshme, ndani supë në pjesë dhe shërbejeni me bizele bizele.