Në Amerikë, një gjeldeti i pjekur në furrë është një pjatë tradicionale e Falenderimeve, në vende të tjera ajo është e përgatitur për Krishtlindje, Vitin e Ri. E gatuar në një furrë me një mbushje delikate, bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës, mishi i saj lidhet me produktet dietetike, prandaj problemi i ngrënies gjatë pushimeve do të zgjidhet vetë.
Si të gatuaj një turqi të tërë në furrë?
Për gjeldetin, të pjekur në furrë, përshtatet plotësisht, ju duhet të zgjidhni trupin e saktë. Madhësia e saj duhet të lidhet me dimensionet e furrës, në të cilën do të pjeket. Sa kohë duhet të varet gjithashtu nga madhësia e saj. Receta tradicionale për një turqi në furrë është si më poshtë.
përbërësit:
- gjeldeti - 2-3 kg;
- gjalpë - 50 g;
- Vaj luledielli pa erë - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- konjak - 30 ml;
- koriandër toka, karafil, arrëmyshk;
- kripë dhe piper:
- hudhër.
preparat
- Trupi i pastër.
- Me një thikë të mprehtë, bëni prerje në të gjitha pjesët dhe vendosni karafil me hudhër në to.
- Nga jashtë dhe brenda, fshij atë pak me kripë.
- Gjalpi i shkrirë është i përzier me erëza, lëng limoni dhe vaj luledielli. Brush kufomën me përzierjen që rezulton.
- Vendoseni në furrë. Piqem, mos harroni të ujit salcë.
- Pas 1,5 orësh, shmangni dhe piqni sa më shumë kohë.
- Çaktivizo dhe lëreni për 20 minuta.
- Turqia, e pjekur në furrë, shërbehet me patate, kungull dhe verë rozë.
Gjiri i Turqisë është pjekur në furrë
Turqia, e pjekur në furrë, është veçanërisht delikate dhe i përshtatet kujtdo që kujdeset për figurën. Ajo është domosdoshmërisht e pranishme në menynë e dietës. Falë mënyrave të ndryshme të gatimit, ajo kurrë nuk mërzitet. Një nga opsionet e njohura është pjekja në petë, e cila është e thjeshtë, por insanely shijshme. Në këtë rast, gjeldeti në petë në furrë ruan të gjitha substancat e dobishme.
përbërësit:
- tul pulpë - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- lëng limoni - 30 ml;
- kripë dhe erëza - për shije;
preparat
- Në kefir shtoni erëza, lëng limoni, kripë.
- Bëni prerje në gji dhe lini të marinoni për 3-4 orë.
- Pastaj me kujdes ta mbyllni në fletë metalike.
- Fileto e Turqisë në furrë në petë është pjekur për 35 minuta.
Çikrik i Turqisë në furrë - recetë
Edhe nga një pjesë e vogël e zogut mund të shkoni darkë elegant, ju vetëm duhet të blini disa komponente dhe të bëni përpjekje minimale. Tezgja nuk është më pak e vlefshme se gjoksi. Për shijen e saj është zbuluar plotësisht, është e rëndësishme për të zgjedhur erëza të drejtë. Për të kuptuar se si të përgatisni një shin turqi në një furrë është shumë e thjeshtë.
përbërësit:
- shin - 1 copë;
- vaj ulliri - 30 ml;
- Hudhra të thata, paprika dhe rozmarina - 5 gram secila;
- hudhër të freskët - 2 karafil;
- lëng portokalli - 200 ml;
- kripë dhe piper.
preparat
- Përgatit një marinadë, për të cilën përzihet erëza, hudhra të freskëta me feta dhe të thata, gjalpë. Përzierja vendoset në një mikrovalë për 1 minutë.
- Me një thikë, lëkura është e ndarë nga pjesa kryesore e shin, ku punkturat janë bërë, derdhur me marinadë, dhe përsëri vënë në lëkurë.
- Shin është vënë në një myk, në fund të së cilës është e veshur me letër varaku.
- Piqni për rreth 55 minuta.
- 10 minuta para disponueshmërisë së plotë, hapen skajet e petëzimit dhe gjeldeti i pjekur në furrë është i thekur.
Cutlets nga mbushje gjeldeti në furrë
Pjatë kryesore e tavolinës mund të jetë çdo gjë, madje edhe cica. Por ata duhet të kthehen të shijshme dhe të kombinohen me një pjatë tjetër anësore. Delikatesa do të apelojë për shpirtin dhe fëmijët, për moms ata janë kalori tërheqëse të ulët dhe praninë e ushqyesve. Formimi i kokrrave është një nga mënyrat se si të gatuaj një gjeldeti në furrë.
përbërësit:
- mish pule - 1.5 kg;
- gjalpë -200 g;
- krem - 350 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë dhe erëza;
preparat
- Shijoni së bashku me gjalpë të shkrirë, krem, vezë dhe seasonings. Llokoçis përzierjen derisa të qetë.
- Flini skuqura dhe vendosni në një tabaka për pjekje.
- Kur ata janë të thekur në njërën anë, kthehuni te tjetri.
- Turqia, e pjekur në furrë, shërbehet me hikërror dhe zarzavate.
Turqia rrotullon mbushur në furrë
Mishi është i madh për krijimin e një shumëllojshmëri rrotullash. Mbushja mund të jetë çdo gjë, por prunes janë më të përshtatshme, e cila plotëson shijen e hollë të zogut. Turqia me prunes në furrë në formën e rrotullimeve do të jetë një shtesë e mrekullueshme për delikatesën kryesore në tryezën festive.
përbërësit:
- prunes - 200 g;
- hudhër - 1 kokë e vogël;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- zarzavate - përgjatë rreze;
- crumbs bukë - 5 tbsp. lugët;
- gjiri me një gjeldeti;
- verë e kuqe - 50 ml.
preparat
- Prunes janë ngjyhet në ujë, pas së cilës guri është hequr dhe copëtuar imët.
- Qepë dhe hudhër, bimët janë të prera imët dhe të kombinuara me prunes. Shto biskota dhe vezë në masë.
- Fileto është prerë në shirita dhe rrahur. Në të gjitha anët, kripë, piper, mbuluar me mustardë.
- Në krye vënë mbushjen dhe dele, fiksim me një kruese dhëmbësh.
- Fry në një tigan në të gjitha anët, dhe pastaj e vënë atë në një myk, derdh një gotë me ujë dhe verë, të vënë atë për 30 minuta.
Mish derri i nxehtë i gatuar turk në furrë
Mish derri i ftohtë i gatuar është i përgatitur nga çdo mish, por nga një gjeldeti kjo gjellë rezulton më e shijshme dhe e butë në shije. Ajo mund të zotërojë edhe një kuzhinier rishtar në shtëpi, nga një grup standard i produktit. Kjo është një nga mënyrat më të mira për të gatuar një gjeldeti në furrë.
përbërësit:
- gjirit - 1.5 kg;
- uji -1 l;
- hudhër - 4 karafil;
- lloje të ndryshme piperesh;
- paprike, koriandër, basil, rigon;
- mustard;
- vaj perimesh - 60 ml.
preparat
- Lani mishin, ikni. Pastaj më të ulët në shëllirë për 3 orë.
- Hudhër pres dhe të kombinohen me seasonings, vë në një prerje në mish.
- Mbuloni me marinadë dhe përfundoni në filmin ushqimor, lini në të ftohtë për një ditë.
- Ata e nxjerrin atë, e lënë atë të qëndrojë për një orë, ta përfundojë atë në letër dhe ta vendosë në një furrë të nxehtë për 40 minuta.
- Fleta është shpalosur dhe është lënë për një tjetër 10 minuta.
Bërxolla nga turqi në furrë
Mishi i mishit të Turqisë është i dobishëm për të gjithë, dhe ka shumë mënyra për të gatuar atë. Një delikatesë e veçantë është një gjeldeti në frëngjisht në furrë, e cila mund të kategorizohet në mënyrë të sigurtë si kryevepra e kuzhinës.
përbërësit:
- fileto - 600 g;
- domate - 1 copë;
- piper - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- majonezë, erëza dhe kripë.
preparat
- Fileto prerë në copa me madhësi të barabartë dhe rrahur me një çekiç.
- Formulari është hedhur mish i dëmtuar.
- Perimet janë të prera, të paraqitura në krye.
- Chops të humbasë me majonezë dhe dërgoni pjekur.
- Gjysmë ore më vonë merr formën, spërkat me djathë të integruar.
Turqia në një tenxhere në furrë
Nëse krahasojmë cilësitë e shijes së llojeve të ndryshme të mishit, atëherë fiton Turqia. Prandaj, ajo konsiderohet si një delikatesë, dhe enët prej saj dekoroj festën festive. Një gjeldeti me patate në furrë do të ndihmojë të befasojë të ftuarit dhe të bëhet kënaqësi e kuzhinës gjatë çdo ngjarjeje.
përbërësit:
- patate - 800 g;
- karrota - 1 copë;
- fileto - 1 kg;
- aromatizues;
- hudhër;
- djathë - 100 g;
- vaj luledielli.
preparat
- Fileto, patate, karrota prerë.
- Hudhra shtrydhur përmes shtypit.
- Përbërësit janë të përzier me seasonings. Përzierja është përhapur në enë, lubrifikuar me vaj.
- Top djathi është rubbed, pastaj kuzhinier për rreth 1 orë.