Ndër anijet e tjera të dimrit në raftin tuaj, mos harroni të merrni gjithmonë një vend nën kavanoz - një tjetër satsebeli klasik gjeorgjian. Prevede prevede thjesht mund të përgatitet për dimër në shtëpi, dhe pastaj hani atë në të ftohtë, duke shërbyer mish, peshk ose edhe një copë e thjeshtë bukë pita.
Prevede prevede me domate - recetë për dimër
Baza e satzerit është pa dyshim domate, me përjashtim të atyre me salcë gjeorgjiane, përbërësit e zakonshëm për kuzhinë: cilantro, hudhra, shafran, hops-suneli, megjithëse ka edhe versionet e salcës me qengji, rrush, qershi kumbulle, disa janë mësuar të vënë pak adxhika (jo salcë, seasonings) për mprehtësi. Ne sugjerojmë duke filluar me recetën më të thjeshtë dhe minimale, të mirë, të freskët dhe të konservuar.
përbërësit:
- domate - 2,4 kg;
- arra - 220 g;
- një pako e cilantro;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- adzhika - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 5 ml.
preparat
Kur një blender është në dispozicion, gatim këtë salcë kthehet në argëtim: ata hodhën të gjithë përbërësit në tas, shtypni butonin dhe përfundoi. Por nëse pajisja e fuqishme për copëtimin e komponentëve nuk është në dispozicion, gjithçka mund të bëhet me ndihmën e një mulli të mishit. Kaloni domate dhe arra nëpërmjet saj, përzierje tërësisht. Në mortajë fshij dhëmbët hudhër me zarzavate, një sasi të vogël të uthull dhe kripë. Kur gjelbrimi kthehet në patate të pjekura dhe lëshon një aromë intensive - gati. Mbetet për të lidhur domate me zarzavate të grirë dhe të sjellë salcë një vlim. Pas valimit, prevedja e salcës në gjeorgjian sipas kësaj recetë për gatim të dimrit për rreth 15 minuta, pastaj derdhet në kavanoza sterile.
Prevede prevede - recetë për gatim dimëror
Për të përshtatur salcën gjeorgjiane në preferencat tona shije do të ndihmojë paste domate, falë të cilit shija e produktit përfundimtar do të fitojë një ëmbëlsi të theksuar. Tifozët e akut mund të plotësojnë salcë me një sasi të madhe të Adzhika ose veç e veç piper i copëtuar i nxehtë.
përbërësit:
- paste domate - 75 g;
- domate të freskëta - 370 g;
- koriandër e gjelbër - 85 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- adzhika - 1/2 tsp;
- uthull - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë.
preparat
Para se të përgatisni salcën për dimër, zhvishe domatet. Me dorë shtypni zarzavate të cilantro dhe shtoni paste paste hudhër në të. Vendos Adzhika, hops-suneli dhe pak uthull, kjo e fundit do të ndihmojë në zbulimin e aromës. Tjetra, kombinoni të gjithë përbërësit dhe gatuajini për 10 minuta pas valë. Rrokulliset në kavanoza sterile menjëherë pas përgatitjes.