Një pulë ose rosë në kombinim me prunes është gatuar nëse jo të gjithë, atëherë me siguri shumë prej nesh, në qoftë se ky recetë tradicionale tashmë ka pushuar të amaze mysafirët tuaj dhe anëtarët e familjes, atëherë të përgatisë një gjeldeti me prunes, sipas recetë nga artikulli ynë.
Turqia me prunes dhe mollë në furrë
përbërësit:
- Turqia - 1 karkas;
- prunes të tymosur - 1 artikull;
- mollë të thartë - 2 copë;
- qepë - 1 pc.
Për lustër:
- shurup sheqeri - 2 artikuj;
- sheqer kafe - 1/3;
- lëng molle - 1 artikull;
- lëng boronicë - 1 artikull;
- 1 lëvore mandarin;
- 1 lëng mandarinë;
- vaj perimesh - 1/4 tbsp.
preparat
Të gjithë përbërësit për lustër janë vënë në tigan dhe, duke nxitur vazhdimisht, të sjellë një çiban. Sapo shurupi fillon të trashësohet dhe të fitojë një ngjyrë kafeje - kanaja e sauteve mund të largohet nga sobë.
Ne vendosim gjeldeti në një fletë pjekjeje dhe e vendosim me mollë të mëdha, të përzier me qepë dhe prunes . Ne e vendosim karkasën e mbushur në një fletë pjekje dhe e mbulojmë me një furçë të kuzhinës me lustër.
Ne e gatuaj zogun në 165 gradë për 1 orë për 2 kg shpendë. Një herë në çdo 30 minuta, marrim turqinë dhe mbulojmë me lustër nga të gjitha anët.
Turqia, e mbushur me prunes në një multivariate
përbërësit:
- mish gjeldeti - 1 kg;
- qepë - 2 copë.
- kumbulla të tymosura - 300 g;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne prerë qepë me unaza dhe ne kalojmë në "Pjekje" mode për transparencë. Në majë të qepës nxjerrni copa mish derri dhe prunes, spërkatni të gjithë kripën dhe piperin. Ne e gatuaj gjellën në mënyrën "Shuarje" për 1 orë. Një gjeldeti i gatshëm mund të shërbehet veç e veç, ose si një gjellë kryesore në një pjatë anësore të makaronave ose patate të ziera .
Roll e Turqisë me prunes
përbërësit:
- fileto turqi - 1.5 kg;
- kumbulla të thata - 1 grusht;
- urtë - 10 gjethe;
- proshutë "Prosciutto" - 3 feta;
- kripë, piper;
- arra me pisha - 1 grusht;
- vaj ulliri.
preparat
Fileto e Turqisë është e prerë në mënyrën e librave dhe e hapur. Ne vendosim fileto në një fletë të filmit ushqimor dhe me kujdes me sezonin me kripë dhe piper. Përhapeni në qendër të presë feta të proshutë, gjethe të freskëta të urtë, të derdhur me vaj ulliri, arra dhe prunes. Mbushja gjithashtu spërkatet me kripë dhe piper. Me ndihmën e një filmi të filmit, shndërroni fileto gjelash me prunes në një rrotull, nëse është e nevojshme, fiksoni me spango të kuzhinës ose një fije të thjeshtë.
Ne piqem një rrokullisje në 180 gradë për 1 orë dhe 15 minuta, pastaj le të ftohet për 20 minuta dhe prerë në copa të vogla.