Biftek i tonit

Tuna është një peshk shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm, i cili është i madh për të bërë salads, snacks dhe enët kryesore. Nëse doni të gatuani një darkë të lehtë dhe ushqyese ose darkë, atëherë bifteku i tonit është i përkryer për këtë.

Biftek i tonit - recetë

Nëse ju pëlqen peshku, ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni një biftek tonik në një marinadë me një garniturë perime.

përbërësit:

• ton i freskët - 400 g;
• vaj ulliri - 6 tbsp. lugët;
• salcë soje - 1 tbsp. lugë;
• vaj susam - 1 lugë çaji;
• lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë dhe piper i zi - për shije;
• Piper bullgar - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• Basil, kopër, majdanoz - disa degë;
• vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.

preparat

Kombinoje në një tas me vaj ulliri, hudhër të copëtuar, salcë soje, vaj susam dhe lëng limoni. Tuna lani, derdhni dhe prerë në copa, afërsisht 2 cm të trasha. Flijoni ato në një tas, derdhni marinadën dhe ftoheni për 2 orë. Nxehtësia e vajit në një tigan dhe skuqeni çdo biftek në të dyja anët për 3-4 minuta. Copat e përfunduara të peshkut vënë në një pjatë, dhe të mbuluar, në mënyrë që të mos cool. Perimet larë dhe prerë: piper - strips, dhe domate - lagjet, shpejt skuq ata mbi një zjarr të madh, transferimin në një tas, kripë dhe spërkat me zarzavate copëtuar. Shërbyer perime me steaks.

Biftek i pjekur në skarë

Nëse vendosni të gatuani peshqit në fshat dhe keni një skarë për atë, atëherë do të ndajmë një mënyrë se si të përgatisim një biftek të tonit në një skarë me lustër mjalti.

përbërësit:

• steaks nga ton - 4 copë;
• rrënja e xhenxhefil grimcuar - 1 tbsp. lugë;
• lëng limoni - 4 tbsp. lugët;
• vaj ulliri - 6 tbsp. lugët;
• Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
• hudhër - 2 karafil;
• koriandër - 1 bunch;
• mjaltë - 4 tbsp. lugë.

preparat

Së pari, përgatit marinadën. Për ta bërë këtë, përzierje në një tas 4 tbsp. lugë të vajit të ullirit, uthull balsamic, lëng limoni, hudhër të copëtuar, xhenxhefil dhe cilantro finely copëtuar. Vendos disa zarzavate jashtë. Vendosni ton në një tas dhe butësisht rrokullisni pjesët në mënyrë që ata të jenë plotësisht të mbuluar me marinadë. Vendosni peshkun në frigorifer për disa orë, në mënyrë që të de-marinuar. Në këtë kohë, tërësisht ngrohni djegin mbi nxehtësi të lartë. Në një tas të veçantë, kombinoni vajin e mbetur të ullirit, zarzavate të copëtuara dhe mjaltë. Lubrifikoni skarë vuaj me vaj dhe vendosni fileto të tonit, mbuloni dhe sillni për 2-3 minuta. Pastaj kthehet steaks dhe, edhe një herë mbuluar vuaj, skuq për disa minuta. Pas kësaj, hiqeni kapakun dhe skuqni peshkun deri sa të jetë gati, derdhja periodikisht me marinadë.

Kur ton është pothuajse gati, yndyrat në të dyja anët me lustër mjaltë dhe hiqni nga grilat.

Nga peshku i gatshëm mund të bëni sallatë me ton dhe perime , por është më mirë ta hani veçmas.

Nëse ju jeni një tifoz i steaks peshk, ne rekomandojmë provuar recetë biftek nga mustak . Bon appetit!