Një byrek i shijshëm me lakër nga një brumë maja do të admirohet nga familja ose mysafirët. Pjekje e tillë është një klasik i kuzhinës ruse dhe mbetet gjithmonë i rëndësishëm dhe në kërkesë, në sajë të kombinimit perfekt të mbushjes aromatike dhe me lëng me një brumë të harlisur e të butë.
Si të piqni një tortë me lakër nga një brumë maja?
Përgatitja e një byrek me njohuri të teknologjisë dhe që ka recetën e duhur nuk do të shkaktojë vështirësi.
- Fillimisht, brumi është i përgatitur, për të cilin maja është përzier me komponimet e pjekjes ose thjesht miell, bazuar në rekomandimet e recetës.
- Përmbushja e lakrës për byrek me gjalpë mund të përgatitet nga të freskëta, të zierura ose lakër turshi, me shtimin e perimeve të tjera, mishit, produkteve të tymosura, vezëve ose kërpudhave.
- Nga brumi dhe mbushja plotësoni produktin dhe piqni derisa të jeni gati.
Pie me lakër të freskët nga një brumë maja
Mënyra më e thjeshtë e majave me lakër mund të pjeket, duke njohur më hollësitë e këtij recetë. Mbushja këtu është aq lakonike sa është e mundur, por nëse dëshiron, shijen e saj mund të ndryshohet duke shtuar një grimë karota të integruar, domate të freskëta ose thjesht lëng domate, makarona, në masën e perimeve.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- maja - 25 g;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 100 ml;
- lakër - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, paprikë, verdhë veze.
preparat
- Shkrijeni maja dhe sheqer në qumësht.
- Shtoni vezën dhe kripën, 50 ml gjalpë dhe miell.
- Gatuaj brumin dhe lëreni në vapë për 2 orë.
- Fry qepë në vaj.
- Shto lakër, merak deri gatuar.
- Nga brumë dhe mbushje të bëjë një byrek, yndyrat me një verdhë veze.
- Piqni një byrek me lakër nga një brumë maja për 30 minuta në 180 gradë.
Pie me lakër turshi nga brumë maja
Edhe më e shijshme dhe aromatike është byrek me maja me patate të skuqura. Puna e tepërt acidike duhet të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm dhe të shtrydhet mirë. Receta merr shtimin e proshutës, e cila mund të zëvendësohet me proshutë, çdo suxhuk apo salcice gjuetie.
përbërësit:
- miell - 450 g;
- vezë - 1 copë;
- maja - 25 g;
- ujë - 200 ml;
- sheqer - 40 g;
- vaj - 100 ml;
- patate të skuqura - 700 g;
- proshutë - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, paprika, shafran i Indisë, verdhë veze.
preparat
- Nga uji, maja, vezët, sheqer, kripë, gjalpë (50ml) dhe miell gatuaj brumin.
- Fry qepë në vaj.
- Shtoni proshutën, kafe.
- Lakër shtroj, prishushivat deri butë.
- Nga brumë dhe mbushje të bëjë një byrek, yndyrat me të verdhë veze, spërkat me erëza.
- Piqni një byrek me lakër lakër lakuriq nga një brumë maja për 30-40 minuta në 180 gradë.
Pie me lakër në kos me maja
Më lëng dhe tender do të kthehet një byrek me lakër nga një brumë në kefir. Këtu përdoret maja e thatë, por nëse dëshironi, ju mund të merrni dhe shtypni të freskëta, duke i shpërndarë ato më parë në kefir të ngrohtë. Vaj vaji mund të zëvendësohet me krem të shkrirë ose me margarinë për pjekje.
përbërësit:
- miell - 450 g;
- vezë - 1 copë;
- maja e thatë - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 20 g;
- vaj - 150 ml;
- lakër - 800 g;
- karrota - 1/3 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, verdhë veze.
preparat
- Kefiri është përzier me vaj (120 ml).
- Shtoni vezën, sheqerin, kripën dhe maja me miell.
- Llokoçiseni brumë dhe lëreni për një orë në vapë.
- Rrjedh në lakër vaji me qepë dhe karota.
- Ndani brumin në 2 pjesë, rrokulliset.
- Nga njëra anë përhapjen e mbushjes, të mbuluar të dytë, patch perimet, yndyrat e lartë me një verdhë veze.
- Piqni një byrek me maja me lakër në furrë derisa të skuqeni.
Pie me lakër dhe kërpudha nga brumë maja
Brumë shijshme maja për byrek me lakër është marrë në serum. Gatuaj se mund të bazohet në rekomandimet e kësaj recete. Në vend të gjalpë margarinë është e përshtatshme, dhe maja e freskët do të zëvendësojë me sukses ato të thata, të cilat duhet të aktivizohen më parë në një pjesë të vogël të hirrës së ngrohtë me sheqer.
përbërësit:
- miell - 470-500 g;
- vezë - 2 copë;
- maja - 20 g;
- serum - 250 ml;
- sheqer - 50 g;
- margarinë - 100 g;
- lakër - 700 g;
- kërpudha - 400 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- krem kosi - 50 g;
- kripë, piper, verdhë veze.
preparat
- Serum, maja, sheqer, vezë, margarinë, kripë dhe miell janë të nxehtë, të përziera.
- Lëreni bazën në nxehtësi për 2 orë.
- Kërpudha me qepë dhe lakra me karota, përzihet me salcë kosi.
- Bëni një byrek me lakra nga brumi i majave, duke e vendosur mbushjen midis dy shtresave të brumit dhe copëtimin e skajeve.
- Lubrifikoni produktin me verdhë veze, piqni.
Byrek me maja të majave me lakër
Lakër lakër lakër mund të jetë i gatuar në një version të ligët. Dhe me performancën e saktë të recetës, rezultati nuk është shumë më inferior ndaj versioneve me shumë muffins. Në mbushje ju mund të shtoni kërpudha, karrota, domate. Edhe produkti më aromatik do të jetë, nëse përzieni në mbushjen e bimëve të freskëta ose erëza.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- maja - 20 g;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 30 g;
- vaj - 100 ml;
- lakër - 700 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Shpëlaj maja me sheqer, derdh ujë të ngrohtë.
- Kripë, 50 ml gjalpë dhe miell janë shtuar, të përziera, lejohet të qëndrojë.
- Fry qepë në vaj, shtoni lakër, seasonings, merak deri butë.
- Forma një byrek të hapur me mbushje dhe brumë nga lakra nga një brumë i butë maja, piqni atë për 25-30 minuta në 180 gradë.
Byrek me majë me pulë dhe lakër
Pamje e mahnitshme dhe spektakolare në dukje, një byrek është marrë, nëse është përgatitur sipas rekomandimeve të mëposhtme. Lakra mbushur në këtë rast është plotësuar nga një i shtrembëruar në një mulli mishit ose thjesht zier në paraprakisht dhe feta në copa tul pulë. Nëse dëshironi, mund të shtoni djathë të integruar në mbushje.
përbërësit:
- miell - 250-300 g;
- maja - 10 g;
- qumësht - 120 ml;
- sheqer - 30 g;
- vaj - 140 ml;
- vezë - 5 copë;
- lakër - 500 g;
- fileto pule - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Maja rritet në qumësht me sheqer.
- Shto 1 vezë, kripë, 50 ml vaj, miell dhe përzierje.
- Lakër me qepë.
- Shto pulën, skuqini 10 minuta.
- Shpërndani brumin në një formë me anët, përhapni mbushjen.
- Bëni vezë me qumësht, kripë, piper, derdhni në mbushje.
- Piqem një byrek me maja me lakër dhe mish të grirë në 180 gradë 50 minuta.
Pie me pasta me lakër lakër
Sidomos shpejt dhe thjesht pjekur byrek me lakër nga brumë mbaruar maja. Në kontrast me versionet e mëparshme, këtu së pari të përgatisë mbushjen, pa harruar që së pari të merrni fletët e fryrë për shkrirjen nga frigorifer. Në mbushje ju mund të shtoni një zarzavate të freskët ose të freskët.
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 500 g;
- lakër - 900 g;
- qepë - 1 copë;
- salcë domate - 40 g;
- gjalpë dhe vaj vegjetal - 30 g;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Hidhni lakër dhe qepë, të zier në një përzierje të dy llojeve të vajrave me seasonings dhe domate.
- Keni një mbushje midis dy shtresave të brumit, duke copëtuar skajet.
- Piqni një tortë të mbushur me lakër nga një brumë maja për 20-30 minuta.
Pie Peshku me lakër nga brumë maja
Lakra është kombinuar krejtësisht me peshkun kur krijon një mbushje. Ju mund të merrni fileta të salmonit, pollock, hake, cod ose thjeshtoni detyrën tuaj dhe përdorni ushqim të konservuar në lëngun tuaj. Çdo brumë maja do të jetë në vend kur të bëhet një produkt i tillë, por aq i shijshëm sa këto pies me pjekje.
përbërësit:
- miell - 480 g;
- maja - 25 g;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 30 g;
- vaj - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- lakër - 700 g;
- ushqim të konservuar - 2 kanaçe;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kripë, piper, erëza, të verdhë veze.
preparat
- Shkrihet në qumështin e maja dhe sheqerit.
- Llokoçis në kripë, vezë, 100 g gjalpë dhe miell, lëni për qasje.
- Lakër me qepë dhe qepë .
- Shtoni peshqit në perime.
- Ndani brumin në dy pjesë, rrokulloni secilën dhe vendosni në majë të njëri-tjetrit, duke shtuar në mbushje.
- Lubrifikoni byrek me ëmbël me verdhë veze të lakrës dhe piqni derisa të bëheni.
Byrek me maja me lakër dhe vezë - recetë
Shije veçanërisht e pasur merr tortë lakër të gatuar nga një brumë maja në furrë, nëse mbushja shtohet vezë e zier dhe të copëtuar. Harmonikisht plotësoni paleta shije të qepëve të gjelbra, majdanoz, kopër dhe të gjitha llojet e aditivëve në formë të paprikës, bimëve italiane ose provansale.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- maja - 20 g;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 40 g;
- vaj - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- lakër - 800 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kripë, piper, herbs, erëza, verdhë veze.
preparat
- Shpërndani sheqer dhe maja në qumësht.
- Pas 10 minutash, nxisni kripën, 1 vezë, vajin (100 g) dhe miellin.
- Lëreni brumin për një provë për 1 orë.
- Fry qepë me karrota.
- Shto lakër, sezonin, merak deri butë.
- Llokoçis në mbushjen e vezëve, zarzavate.
- Keni mbushur në mes të dy shtresave të brumit, piqni tortën në një ngjyrë rozë.
Byrek me maja me lakër në një multivariate
Një byrek me lakër në maja është e lehtë për t'u përgatitur në një multivarkë. Brumë mund të gatuhet për çdo recetë të provuar ose thjesht të përdorni shtresën e gatshme të shtresës së shtresës ose konvencionale duke e shmangur atë paraprakisht. Pas shuarjes së mbushjes, tasi duhet të lahet, të thahet, dhe pastaj të shkrihet.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- lakër - 600 g;
- sallam - 150 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- salcë domate - 40 g;
- vaj - 40 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Në një tas me vaj, shtoni qepë dhe karrota, kuzhinierini në "piqem" 10 minuta.
- Shtoni domate, sallam, lakër, përfshini "Shuarje" për 40 minuta.
- Rrokullisni brumin, shpërndani mbushjen, largoheni nga buza, mbështilleni produktin me rrotullime dhe zbukuroni skajet.
- Shtrojeni copën e punës në një tas të pajisjes me një kërmill dhe kuzhinier në "piqem" për 1 orë.