Nga recetat më poshtë, ju do të mësoni se si të bëni një tortë tepër të shijshme të karamellit. Në varësi të mbushjes, ajo mund të jetë edhe një ëmbëlsirë e shijshme e shijshme dhe një meze e lehtë e shijshme dhe e shijshme.
Ëmbël tortë me kokrriza me salcë kosi
përbërësit:
Për pancakes:
- miell gruri - 325 g;
- ujë (ujë të vluar) - 495 ml;
- kefir me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës - 240 ml;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- sode ushqimore - 10 g;
- kripë e zakonshme - 5 g;
- vezë të mëdha pule - 4 copë.
- vaj perimesh pa aromë - 120 ml;
Për krem:
- krem kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 25% - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 265 g;
- vanillin - majë.
preparat
Për të bërë një brumë për pancakes, mix kefir me sode dhe të lënë për pesë minuta për shuarje. Në këtë kohë, ne procesin e vezëve me një mikser, përzierjen e tyre para me sheqer dhe një majë e kripë. Ne lidhim masën e vezëve dhe kosin, shurtojmë miellin dhe përziermë mirë, duke arritur shpërbërjen e të gjitha gunga dhe marrjen e një cilësi të butë. Tani derdhim ujë të nxehtë në brumë në një brumë dhe vazhdimisht përziejmë atë intensivisht në të njëjtën kohë. Në fund, ne përziejmë vajin e perimeve pa erë dhe piqim pancakes delikate në mënyrë tradicionale në një tigan të ngrohtë dhe të lehtë të vajit.
Në një tas të veçantë ne shajmë salcën me një mikser, derdhim në sheqer dhe vanilin, procesi dhe arrijmë shpërbërjen e plotë të të gjitha kristaleve të ëmbla.
Gati për të ftohur pancakes ftohur ngjyhet me krem rezulton kosi dhe bërë pirg njëri-tjetrin, duke formuar një tortë. Ne dekoroj produktin sipas dëshirës suaj.
Ju mund të plotësoni shijen e tortës nga pancakes duke e gatim me një qershi. Në këtë rast, është e nevojshme të rritet disi ëmbëlsia e kremës së tharmit dhe të përhapet manaferrat pa kokrra të kuqe në kremë midis pancakes.
Snack tortë e pancakes me pule dhe kërpudha
përbërësit:
Për pancakes:
- qumështi i plotë - 495 ml;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- miell gruri - 170 g;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- vaj vegjetal pa aromë - 20 ml;
- kripë e zakonshme - 5 g;
Për krem:
- fileto gjoksi pule - 680 g;
- kampione - 680 g;
- djathi i fortë - 240 g;
- gjizë - 350 g;
- majonezë klasike - 120 g;
- vaj i rafinuar me perime - 60 ml;
- domate të freskëta - 240 g;
- llambë qepë - 110 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- dhëmbë hudhër - 5 copë;
- zarzavate të freskëta;
- aroma;
- kripe.
preparat
Për të përgatitur brumin, vezët janë të përzier me kripë dhe sheqer të grimcuar derisa të bëhen uniformë, pastaj derdhni një gotë qumësht dhe përzierni përsëri. Tani ne e analizojmë miellin në përzierje dhe përdorim corolla për të marrë një cilësi uniforme të brumit dhe konsistencën e saj si një krem i trashë. Pas kësaj, ne vendosim qumështin e mbetur në të dhe përziejmë atë, marrjen e cilësi të nevojshme të lëngshme të brumit të zbritjes. Tani derdhim vajin perimesh, përziejmë atë dhe pas pesëmbëdhjetë minutave piqem pancakes një nga një në një tigan të pjekur pak dhe të nxehtë.
Për mbushjen, ne e vlimmë fileto pule paraprakisht dhe e lejojmë atë të freskohet në supë. Mos harroni të shtoni ujë kur të gatuani dhe të shtoni erëza për shije. Pas kësaj, ne e çmontojmë mishin në fibra të zgjatur me duart ose e prerë me një thikë të vogël të mprehtë. Mushrooms minave, shinkuem imët dhe të skuqura në vaj perimesh në tenxhere për dhjetë minuta, nxitje, dhe pastaj kemi vënë qepë të prerë dhe të skuqura të gjithë së bashku deri në butë. Gjithashtu vlim, të pastër dhe hekura vezë pule.
Ndërsa të gjithë përbërësit e mbushjes janë duke u përgatitur, ne përzierim
Mbledhja e tortës, hidhni çdo kulaç me një përzierje të gjizës dhe vendosni kërpudhat e para, pulën e dytë me zbritje, domate e tretë, dhe pastaj përsërisni përsëri shtresat, duke zhvendosur blançen e bardhë dhe duke shtypur djathin. Mbuloni tortën me zbritjen e fundit, mbuloni atë me përzierje të gjizës, spërkatni vezët dhe djathë bujarisht.