Sallat janë një pjatë dinamike, receta e saj mund të shpiket ose të ndryshohet gjatë gatimit. Përbërja e përbërësve mund të jetë shumë e ndryshme, madje mund të mblidhni një sallatë nga një grup i kufizuar produktesh të një frigorifer pothuajse të zbrazët.
Në varësi të përbërësve, sallatat ndahen në mish, peshk, perime, jeshile, kërpudha dhe fruta.
Një tufë lulesh marule përcaktohet jo vetëm nga përbërësit kryesorë nga të cilët është gatuar, por edhe nga aroma e salcë ose salcë. Refuellings janë të mprehta, me aromë, të ëmbël dhe të thartë. Për një sallatë të marrë disa vaj perimesh (ulliri, luledielli, misri, susam, etj), salcë kosi, krem, kos, majonezë ose paste domate. Përgatitje të detyrueshme të sallatës shtohen erëza dhe erëza, ata shtojnë një aromë të re në pjatë.
Sallatat me përmbajtje të lartë kalori janë të para-kalitur, dhe salcë vitaminë është vendosur në një tas të veçantë.
Është shumë e rëndësishme të përdorni vetëm produkte të freskëta, cilësore për enët. Gjatë gatimit, mos harroni për pastërtinë e vendit të punës. Të gjitha perimet para gatimit janë larë me ujë nën ujë të rrjedhshëm me një furçë të veçantë. Le të shohim disa receta të sallatës së pulave me prunes.
Sallatë e pulave, kumbullave dhe arra
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- vezë - 5 copë;
- prunes - 150 g;
- arra - 100 g;
- djathë - 100g;
- kripë, majonezë.
preparat
Gatuaj në fileto të kripur me ujë të pulës, veç e veçoni vezët. Mishi i pulës së ftohtë është prerë në copa të vogla. Vezë janë të ndara nga yolks e proteinave dhe rubbed në një rende të vogël në një pjatë të ndryshme. Arra janë grimcuar në një blender, prunes prerë imët. Djathi është i copëtuar në një rende të mirë. Shtroj sallatën në pjatën e gatuar. Për ta bërë këtë, në pjesën e poshtme të pllakës së pari hedhin copa fileto, kripë, majonezë uji. Në fileto finely pour yolks, lagen butësisht majonezë. Shtresa të tjera të prunes, djathë, arra, proteina. Çdo shtresë zëvendëson me majonezë. Në shtresën më të madhe të proteinave, ne përshkruaj dekorimin nga ngjyra e ndritshme e perimeve dhe zarzavate.
Sallatat e ngjashme të puffed me pulë duhet të qëndrojnë në formë të përfunduar për rreth 1-2 orë për impregnim të mirë.
Kastravec dhe kripë sallatë me pulë
përbërësit:
- gjoksi pule i zier - 1 pc.;
- patate gatuar "në një uniformë" - 3 copë;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- kumbulla pa gropa - 100 g;
- djathë i integruar - 2 lugë;
- vezë të ziera - 2 copë;
- pendët e qepëve të gjelbra;
- majonezë.
preparat
Pulat, patatet e peeled dhe trangujve turshi prerë në kube. Ne gjuajmë vezë dhe prunes. Të gjithë përbërësit e sallatës janë të kombinuar, të përzier dhe të kalitur me majonezë. Ne dekorojmë qepët e gjelbër me pupla.
Sallatë me kumbulla, pulë dhe kërpudha
përbërësit:
- mish pule - 200 g;
- patate - 3 copë;
- vezë - 5 copë;
- llambë - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- prunes - 200 g;
- bizele të konservuara;
- majonezë, vaj vegjetal.
preparat
Vlim në pulë supë me perime. Veçmasni vezë dhe patate.
Sallatat nga përbërësit e strukturës së tenderit nuk përzihen, por shumë të butë tronditen, kështu që gjellë nuk e humb apelin e saj të jashtëm dhe nuk kthehet në një rrëmujë të ngurta. Si erëza dhe erëza stimulojnë lirimin e lëngjeve nga produktet, kripën dhe sallatën e sezonit me shampanjë, prunes dhe pulë, përpara se t'i vendosin ato në tavolinë.