A mbani një agjërim apo nuk hani ushqim kafshësh për besimet morale? Sidomos për ju ne ofrojmë receta për të bërë pancakes të ligët. Baza për përgatitjen e tyre mund të jetë jo vetëm brumi tradicional i ligët. Ata mund të jenë të gatuar me shtimin e perimeve dhe frutave të ndryshme, duke plotësuar gjellën me shije të reja dhe duke i dhënë një vlerë të ndryshme ushqyese.
Rezultati i këtyre eksperimenteve të kuzhinës mund të jetë edhe një ëmbëlsirë e ëmbël e bukur dhe një pjatë e pavarur për rostiçeri.
Pancakes Fried nga Courgettes - Recetë
përbërësit:
- kungull i njomë - 520 g;
- miell gruri - 75-100 g;
- kerri ose shafran i Indisë - për shije;
- asafoetida - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- vaj të rafinuar perime për tiganisje.
preparat
Për përgatitjen e fritters ligët, frutat e rinj kungull i njomë janë ideale. Por nëse nuk ka, atëherë ju mund të përdorni perime më të pjekura, duke pastruar më parë ato me lëvozhgë të përafërt dhe duke hequr bërthamën me fara.
Pra, kunguj të përgatitur kacekë rubbed në rende, i kripur ato dhe le lëng, duke lënë masën integruar për njëzet ose tridhjetë minuta. Pastaj shtrydhni dhe bashkoni lagështirën e formuar, dhe shtoni asafetidën, curri ose shafran i Indisë në bazën e kungullit, sezoni me piper të zi dhe spërkatni miellin e grurit të analizuar. Ne e përziermë çdo gjë në mënyrë të hollësishme dhe vazhdojmë në veprim përfundimtar - pancakes pjekje.
Në tiganin e nxehtë me vaj të rafinuar perime përhapet një lugë gjelle e një përzierje të vogël kungull i njomë dhe ngjyejini frutat në të dyja anët. Pancakes janë gati. Bon appetit!
Pancakes Fried me Pumpkins
përbërësit:
- kungull - 520 g;
- miell chickpea - 175 g;
- kripë - 15 g;
- kerri - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- piper terren;
- vaj ulliri për tiganisje.
preparat
Për pancakes, ne kemi nevojë për një kungull të ngushtë pa lëvozhgë dhe guxim. Nëse keni një frutë të tërë të kungujve, atëherë së pari duhet të prerë atë në gjysmë, të hiqni fara dhe të prerë shtresën e lartë të fortë.
Ne e kalojmë mishin e kungullit përmes një rende të vogël, e grilim atë dhe e lëmë atë për njëzet ose tridhjetë minuta. Pastaj shtrydhni lëngun e tepërt, dhe shtoni asafoetida dhe kerri në bazën e vështirë të kungujve dhe përzieni. Ju mund të merrni ndonjë erëza të tjera që ju preferoni. Tani derdhim miellin e kafkes, përziejmë atë dhe fillojmë të formojmë pancakes. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan të mirë, pasi derdhni pak vaj ulliri në të, vendoseni me një lugë të vogël me kunguj dhe formoni pancakes.
Ju gjithashtu mund të bëni pancakes ëmbël kungull, duke shtuar sheqer në vend të kripës për shije, dhe si erëza përdorin kanellë.
Pancakes të tilla janë po aq të shkëlqyera si në formë të nxehtë dhe në të ftohtë.
Fritters me mollë në maja
përbërësit:
- mollë të freskëta ëmbël dhe i lagësht - 600 g;
- miell gruri - 480 g;
- uji i filtruar - 480 ml;
- maja thatë - 1/2 paketë;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- kripë - 5 g;
- vaj i rafinuar perime.
preparat
Maja e thatë është përzier me sheqer të grimcuar dhe tretur në ujë të ngrohtë, duke shtuar kripë. Pastaj derdhim miellin e grurit të tharë dhe fillojmë brumin. Mollë e mia, fshij atë të thatë, pastroni atë nga lëkurat dhe hiqni qafe të thelbit, copëtojeni melko dhe ndërhyni në brumë të përgatitur më parë.
Ne e lëmë masën për dyzet e pesë deri në pesëdhjetë minuta në ngrohtësi dhe në pushim dhe pas rritjes në vëllim ne fillojmë rreth dy herë pjekjen e pancakes. Për ta bërë këtë, vendosni një lugë të vogël brumë në një tigan të ngrohur me një vaj të përpunuar perimesh dhe ngjyrosni pancakes në të dy anët.