Shumë, krejtësisht të kota, e konsiderojnë këtë kokrra të kuqe të padobishme dhe të padrejta. Irga (receta për dimër janë shumë të thjeshta dhe të ndryshme) është e pasur me vitamina dhe elemente të dobishme . Një çift kavanozësh me ushqime të shijshme në formën e bllokut ose të një pije të pasur nuk do të jetë e tepërt.
Çfarë mund të bëhet nga irgi për dimër?
Konserva në asnjë mënyrë irga për dimër nuk i humb cilësitë e dobishme. Berry është e pasur me fibra, pektin dhe një grup mbresëlënësish të vitaminave. Çdo prokurim do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm në parandalimin e ftohjes, forcimin e imunitetit dhe kontrollin e presionit të gjakut.
- Pjatat Irgi për dimër nuk janë të kufizuara në bllokim, kokrra të kuqe është e pasur me pektin, sepse pelte, bllokime dhe konfitimi do të jenë të trasha.
- Berry është e kombinuar mirë me fruta të tjera sezonale, sepse përbërjet dhe lëngjet mund të jenë shumë të larmishme. Shije e ëmbël e sheqerit balancon me sukses ftua, kumbullën e qershisë, mollën e acidit dhe kumbullën.
- Recetat nga irgi për dimër, të cilat nuk përfshijnë trajtimin e ngrohjes, konsiderohen më të dobishme, sepse korrja e bllokimit të papërpunuar ose ngrirja do të jetë një mundësi ideale për ruajtjen e manave.
Jam nga Irgi për dimër - një recetë e thjeshtë
Për të gatuar bllokim të thjeshtë nga irgi për dimrin është e mundur që të aplikoni ndonjë recetë të përgatitjes së ngjashme nga manaferrat e tjerë. Berry ka një shije të ndritshme me sheqer dhe ëmbël, sepse një sasi e vogël e sheqerit është shtuar në ruajtës. Para se të gatuani një trajtoj, Irgu bie në gjumë me sheqer dhe prisni derisa lëngu që del plotësisht mbulon manaferrat.
përbërësit:
- irga - 1 kg:
- sheqer - 300-400 g.
preparat
- Lani manaferrat e larë me sheqer dhe lëreni për 5-6 orë.
- Vendoseni zierjen e valë, vlim për 5 minuta, ftoheni.
- Përsëritni sërish valë dhe ftohje dy herë.
- Shpërndani jam të nxehtë në kavanoza sterilizuar, tapë, të ktheheni dhe vendosni nën një batanije të ngrohtë për vetë-sterilizimin.
- Pas ftohjes së plotë, vendoseni në bodrum ose qilar për ruajtje.
Përbërja e Irgi për recetë të dimrit
Irga (receta për vjelje për dimër është shumë e thjeshtë) ka një shije të pasur të ëmbël, kështu që konservimi mund të jetë një përbërës, por për të gjitha avantazhet e tij, kokrra të kuqe përputhet në mënyrë të përkryer me fruta të tjera sezonale: mollë, dardha dhe balancon ëmbëlsinë e kumbullës së qershisë. Receta specifikon sasinë e përbërësve për një kavanoz prej 3 litrash.
përbërësit:
- irga - 400 g;
- sheqer - pika ½;
- acid limoni - ¼ lugë;
- kumbull qershi - 200 g.
preparat
- Në kavanoz, derdhni kripë të pastër irgu dhe qershi.
- Hidh përmbajtjen me ujë të valë, të mbuluar, të lënë për 20 minuta.
- Drain ujë në një tigan, shtoni sheqer, të sjellë një çiban.
- Në kavanoz, hidhni lëng limoni, derdhni atë me shurup të nxehtë, dhe vuloseni fort.
- Kthejeni kokosit me kokë poshtë, vendoseni nën një batanije të ngrohtë për 2-3 ditë derisa të ftoheni plotësisht.
- Vendoseni komodën nga irgi për dimër në bodrum ose qilar.
Gem nga irgi - recetë për dimër
Gem nga irgi për dimër nuk është i përgatitur shpejt, delikatesa është gatuar për një kohë të gjatë në disa faza. Nga vëllimi fillestar i manave nuk do të jetë më shumë se gjysma, por të gjitha përpjekjet e shpenzuara paguajnë me interes. Bllokimi i gatimit është i mundur nga manaferrat e tërësishme, pak i grimcuar ose i përdredhur përmes një mulli të mishit, bluarja e uniformitetit nuk ia vlen.
përbërësit:
- irga - 2 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Berries janë të larë, pak grimcuar nga tolkushkoy, mbuluar me sheqer. Lëreni lëngun për 4-5 orë.
- Vendoseni vlim, vlim për 30 minuta, duke hequr shkumën.
- Përsëriteni procesin e gatimit dhe të ftohjes, derisa bllokimi të bëhet i trashë dhe i zihet dy herë.
- Hidheni në një enë sterile, mbyllni vulën, vendosni nën një batanije të ngrohtë deri në ftohje, pastaj pastroni për ruajtje.
Si të bëj lëng nga irgi?
Lëng i koncentruar nga irgi për shtrydhëse frutash të shtrydhur të dimrit. Nëse pajisja nuk është e disponueshme, ju mund të përdorni një mulli ose blender mishi, por në këto raste do të kërkohet shtim shtesë përmes sitëve për të hequr qafe tortën e vështirë. Recipes për korrje irgi për dimër, shpesh të thjeshta, sepse me përgatitjen e një problemi të ngopur pije thjesht nuk do të lindin.
përbërësit:
- ирга - 5 kg;
- sheqer - 2 artikuj;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Nga manaferrat shtrydh lëng, pa pomace.
- Sasi e vogël e sheqerit, të vënë në zjarr kuzhinier, hiqni shkumë.
- Pas valimit, shtoni ujë, derdhni një çiban, kuzhinierini 15 minuta.
- Derdhni shishe qelqi të sterilizuara, vulosni vulën. Vendoseni në vetë-sterilizimin nën një batanije të ngrohtë.
- Pas 2-3 ditësh, vendoseni në ftohtë për ruajtje.
Jam nga irgi për dimër - recetë
Bllok i trashë nga irgi për dimër është marrë për shkak të vlimit të zgjatur. Procesi i gatimit përsëritet 3-5 herë, çdo herë duke ftohur masën për 5 orë. Delikatesi i përfunduar do të jetë në 2 ditë, por ngjitet në gjendjen e bllokimit vetëm gjatë ruajtjes. Ju mund të leni manaferrat të paprekura, por është më mirë të thërrmoni pak lëkurën më të butë.
përbërësit:
- irga - 2 kg;
- sheqer - 1, 3 kg;
- ujë - 500 ml;
- acid limoni - ½ tsp.
preparat
- Për të larë manaferrat, në një tas për të shtypur.
- Shurup boil nga uji dhe sheqer.
- Në shurup valë derdh masën kokrra të kuqe. Gatuaj për 15 minuta, ftoh.
- Përsëriteni procesin e gatimit dhe ftohjes, duke e rritur kohën e vlimit në 20 minuta.
- Hera e fundit që jam është duke u zier do të jetë rreth 30 minuta.
- Hidheni në një enë sterile dhe ruani.
Jelly nga irgi për dimër
Canning irgi për dimër është një profesion shumë mirënjohës. Nga manaferrat mund të gatuash shumë ëmbëlsira, të cilat do të jenë të denjë për fëmijët. Një pelte e shijshme dhe e pasur do të trashësohet ditën tjetër, nëse një agjent gelling u shtohet përbërjes. Pluhuri transparent do të merret në qoftë se në kohë të hequr të gjitha shkumë formuar dhe vlim masë kokrra të kuqe në një zjarr të ngadaltë.
përbërësit:
- irga - 3 kg;
- sheqer - 1 kg;
- xhelatinë - 50 g;
- uji - ½ st.
preparat
- Hidh xhelatinën me ujë të nxehtë.
- Irgu derdh blender, fshij përmes një sitë.
- Mbushni me sheqer, kuzhinier, hiqni të gjitha shkumë, vlim për 10 minuta.
- Lëreni, derdhni xhelatinë, përzieni mirë.
- Vendoseni në zjarr minimal, vlim pa valë.
- Hidheni në kavanoza të sterilizuara, prisni që përgatitja të ftohet, vendoseni në frigorifer.
Një recetë për një recetë për dimër
Përgatitur në këtë mënyrë, një irgan i freskët me sheqer për dimër do të jetë një trajtim i domosdoshëm për të shërbyer me pancakes ose ëmbëlsira djathi. Gruri është përgatitur me zhelkfisom dhe ka një konsistencë shumë të këndshme pelte. Mishrat mund të gatuhen nëse dëshironi, por ato gjithashtu ruhen në mënyrë të përsosur. Brewed shpejt, thickens gjatë ftohjes dhe magazinimit.
përbërësit:
- рирга - 4 kg;
- sheqer - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
preparat
- Manaferrat e pastra të mbushura me sheqer, lëreni për 3-4 orë.
- Vendoseni vlim, sillni një çiban, hiqni shkumën, spërkatni zheliks, përzieni mirë. Vlim për 5 minuta.
- Për të shpërndarë ende konfeta të lëngshme në enë sterile, në kovë, për t'u larguar për ruajtje.
Irga në lëngun e saj për dimër
Lojë e pazakontë e korrur me sheqer për dimër - në lëngun e vet. Shpesh një recetë e tillë nuk përfshin shtimin e të gjitha llojeve të ëmbëlsuesëve, por në këtë rast sheqeri në përbërje është shumë i vogël dhe shërben më shumë si një ruajtës sesa një ëmbëlsues. Jo mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të korrur, por një mundësi shumë e shijshme dhe e dobishme për ruajtjen.
përbërësit:
- irga - 1 kg;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
- Përgatitni një tigan të madh, vendoseni pjesën e poshtme me letër.
- Vendoseni kavanozët me manaferrat, mbushni enën me ujë për të arritur supet e kanaçeve.
- Kur manaferrat fillojnë të japin lëngun, masa do të ulet. Është e nevojshme për të derdhur gungë në kanaçe, mbushjen e tyre deri në supet e enës.
- Sapo kontejnerët të mbushen me një masë të trashë, duke mos arritur në skajet e 1.5 cm, hiqni kavanozët, mbushni hapësirën e mbetur me sheqer, mbyllni fort.
- Pa e kthyer enën, dërgoni atë nën batanije derisa të ftohet tërësisht, pastaj zhvendoseni në magazinë për ruajtje.
Irga pure me sheqer - një recetë për dimër
Përgatitja më e dobishme është pastrimi me sheqer për dimër pa gatim. Ëmbëlsirë e papërpunuar, të ruajtur në frigorifer. Kur ju ndiqni të gjitha rregullat, një delikatesë e tillë nuk shkon keq për një vit. Nga pomace e mbetur ju mund të gatuaj një komod verë, të bëjë një shurup ose të bëjë një tinkturë të shijshme në alkool ose vodka.
përbërësit:
- irga - 2 kg;
- sheqer - 1, 5 kg.
preparat
- Lahen Irga dhe thajeni mirë.
- Shpërthimi nëpër blender dhe fshij përmes një sitë.
- Plotësoni me sheqer, përzierni dhe menjëherë derdhni në kavanoza sterilizuar, duke mos mbushur 2 cm në buzë.
- Hapësira e mbetur është e mbushur me sheqer, të tapitur me një kapak, të vënë në frigorifer.
Si të ngrirë Irgu për dimër?
Ngricat e dimrit mund të ndodhin në disa mënyra. Përgatitja e patate të pjekura, derdhja në moulds, shtojca me sheqer ose pa sheqer. Mënyra më e zakonshme është të freskosh kokrra të tëra. Nga acar të tillë në dimër dhe bllokim është e mundur të bashkoj, dhe komposto, dhe pelte do të kthehet të shkëlqyera. Berries përdoren me sukses për mbushjen dhe dekorimin e pjekjes në shtëpi.
përbërësit:
- Saskatoon.
preparat
- Berries janë të larë, të thara me kujdes me një peshqir.
- Shpërndani në një paletë me një shtresë, të vendosni në një frigorifer.
- Pas ftohjes së plotë, manaferrat vendosen në një enë të mbyllur dhe vendosen në një frigorifer për ruajtje të mëtejshme.