Pjekja në bazë të qumështit është tepër e ajrosur dhe tepër e shijshme. Ne ju ofrojmë disa receta për të bërë patties në qumësht.
Brumë për qumështin e lagësht për pite të skuqura
Nëse keni qumësht në frigorifer, mos u shqetësoni, sepse mund të gatuhet brumë i shijshëm shijshëm.
përbërësit:
- qumësht i thartuar -700 ml;
- miell - 1 kg;
- kripë - një majë;
- maja - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- uji - 0, 25 artikuj;
- sheqeri është i vogël - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë .
preparat
Pra, maja është derdhur me ujë të ngrohtë, ne hedhim sheqer, trazim dhe të lënë në ngrohtësi për t'u afruar. Pastaj rrahni vezët atje, derdhni qumështin e thartuar të temperaturës së dhomës, derdhni miellin, kripën, shkrijeni gjalpën e shkrirë dhe përziejeni brumin e trashë, derdhni miellin e analizuar nëse është e nevojshme.
Brumë maja për patties qumështit
përbërësit:
- miell - 600 g;
- qumësht - 300 ml;
- maja - 20 g;
- kripë - një majë;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi nxehet pak, derdh në maja, pastaj shton kripë dhe hedh pak lugë miell. Përzierni mirë çdo gjë dhe lëreni për 20 minuta. Kur përzierja fillon të flluskojë, hidhni vajin e lulediellit, derdhni miellin dhe gatuani brumin me duart tuaja. Pas kësaj, mbuloni atë me një leckë të hollë dhe lini të ngriheni për disa orë në një vend të ngrohtë.
Recetë për patties brumë në qumësht
përbërësit:
- krem kosi me yndyrë të ulët - 1 artikull;
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- miell - 2 artikuj;
- qumësht - 100 ml;
- margarinë - 50 g;
- sheqeri është i vogël - 2 tbsp. lugët;
- vezë pule - 1 pc.
preparat
Qumështi ngroh, derdh sheqer, kripë dhe përziej mirë para se të shpërndajë kristalet. Krem kremi me një vezë me pulë, derdh margarinë e shkrirë, qumësht dhe përzierje. Pastaj hedhim sode për pjekjen e ushqimit, futim pjesë të miellit dhe fillojmë të gatuajmë brumin elastik.
Brumë të shpejtë maja me qumësht për pies
përbërësit:
- krem kosi - 1 artikull;
- margarinë - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- maja e lagësht - 50 g;
- sheqer - 1 artikull;
- sode buke - 0,5 tsp;
- miell - 4 tbsp.
preparat
Maja ngjyhet në ujë të ngrohtë, përzihet dhe lë të qëndrojë për 15 minuta. Margarina shkrihet, derdhet në maja, futim vezë dhe vendosmë krem kosi me yndyrë të ulët. Ne hedhim kripë, sode dhe derdhim pjesë të miellit. Ne gatuaj brumin me duart, mbulojmë me një leckë të hollë dhe lëreni të qëndrojmë për 20 minuta.