A doni të diversifikoni tryezën festive ose të përgatitni për familjen tuaj një rostiçeri origjinale për darkë? Përdorni recetat më poshtë dhe mbushni shampanjën me djathë. Pas pjekjes, rostiçeri kthehet në një kryevepër të vërtetë kuzhinës, dhe për pasuri më të pasur dhe të pasur, ne rekomandojmë plotësimin e mbushjes me pulë ose mish të grirë.
Champignons mbushur me pulë dhe djathë në furrë
përbërësit:
- kampione të mëdha - 680-800 g;
- mish pule (pulpë) - 430 g;
- majonezë klasike;
- bulbs qepë - 145 g;
- salcë soje - 35 ml;
- djathë djegëse me nota të ngurta - 165 g;
- luledielli pa aromë vaj - 45 ml;
- gjalpë - 55 g;
- condiments për të zgjedhur nga;
- piper i zi terren;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Përgatitni gjërat e para për mbushjen e kampanjave. Vlim në ujë të kripur për të shijuar deri pulpë pulë të gatshme, duke shtuar në tigan kur gatim erëza dhe condiments sipas dëshirës. Le të ftohtë mishi në supë, pastaj hiqni atë dhe prerë atë melenko, ose fiksim atë nëpërmjet një mulli mishit.
Ndërsa mishi është duke u gatuar, le të shkojmë në shampanjë. Ne shpëlarje tyre, prerë këmbët, mince ata shinkuem dhe skuq deri sa të butë, së bashku me bulbs qepë para-pastruar copëtuar. Mos harroni të shtoni piper dhe piper.
Ne lidhim masën e kërpudhave me mishin e pulës së përgatitur, shtojmë djathin e ngrirë pikant (pjesa gjysmë), majonezë, salcë soje dhe trazim. Ne e sjellim mbushjen për shije me kripë dhe erëza dhe shtoni edhe bimë të freskëta të freskëta të copëtuara nëse dëshironi.
Tani në pjatën e pjekjes ose në pjekjen e pjekjes derdhni pak ujë dhe vendosni feta të gjalpë, në të cilën vendosim kapakët e kërpudhave. Ata duhet të jenë të mbushur me mbushje të përgatitura dhe të fshijnë djathin e mbetur.
Ne e vendosim gjellën me gjellë në një furrë të nxehtë dhe shkojmë për njëzet minuta për të pjekur në një temperaturë prej 200 gradë.
Kjo recetë mund të thjeshtohet në një farë mënyre duke përgatitur në furrë kërpudha të mbushura me djathë dhe proshutë, duke e zëvendësuar atë me pulë.
Kërpudha të mbushura me mish të grirë, domate dhe djathë në furrë
përbërësit:
- kampione të mëdha - 680-800 g;
- mish i grirë - 420 g;
- krem kosi ose majonezë - 65 g;
- bulbs qepë - 145 g;
- domate të freskëta - 120-180 g;
- djathë djegëse me nota të ngurta - 165 g;
- luledielli pa aromë vaj - 45 ml;
- gjalpë - 75 g;
- condiments për të zgjedhur nga;
- piper i zi terren;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Parimi i përgatitjes së kampioneve të mbushura sipas këtij recetë është i ngjashëm me versionin e mëparshëm me disa përjashtime. Në këtë rast, ne fillojmë të gatuojmë pjatën me qepë të pjekura dhe këmbë kërpudha të grimcuara, të cilat ne do të prerë sapo kërpudhat të jenë larë. Skuqja duhet të derdhet në procesin e përgatitjes dhe t'i shtoni atij erëza të preferuara. Mbushja mund të skuqet derisa ngjyra të ndryshojë veçmas ose shtoni direkt në tigan me kërpudha dhe qepë dhe të sjellë, nxitje, deri sa të gatuar.
Në mbushjen nga mishi i grirë, shtoni djathë gjysmë të integruar të integruar, domate të copëtuara në mënyrë të imët, të vendosni salcë kosi, shtoni kripë dhe erëza për shije dhe përzierje. Nëse dëshironi, ne gjithashtu shtoni herbs të freskëta në mbushje për mbushje.
Ne e mbushim peshën e marrë me një kapelë shampanjash dhe i vendosëm në kapacitet për pjekje ose fletë pjekjeje, duke vënë për çdo fetë gjalpë. Ne shtojmë në enë një shtresë të vogël të ujit dhe vendoseni gjellën për gjysmë ore në një furrë të nxehtë. Temperatura kur pjekja e kërpudhave të mbushura ruhet në 200 gradë.