Për një tryezë festive ju nevojitet të gjitha llojet e snacks. Larmia shumë e mirë e kanapave, shporta me mbushje. Sot ne do të shohim se si të bëjmë dhe të piqem tartlets nga pastë pudre.
Kukulla të pastërta
përbërësit:
- miell - 530 g;
- margarinë - 220 g;
- vezë - 2 copë;
- kripe;
- acid citrik - 4-5 kokrra;
- ujë 230 ml.
preparat
Ne derdhim ujë të ftohtë në enë. Prezantoni acidin limonik, thyejnë vezët. Derdhur 90% të miellit partwise, ne bëjmë një brumë. Zierje duhet të jetë rreth 15 minuta. Pastaj le të qëndrojë testimi për ënjtje të proteinave për 30 minuta. Margarina gatuhet me miellin e mbetur, një formë drejtkëndore.
Rrotulloni brumin në formën e një drejtkëndëshi, vendosni stokun e margarinës në mes, mbylleni atë si një zarf, rrokullisni përsëri, shtoni dhe dergojeni në frigorifer. Pasi ta përsërisni këtë procedurë dy herë, rrokullisni 1 centimetër brumë dhe ndani në sheshe. Me një thikë, me kujdes të prerë një shesh të vogël në mes, por jo duke arritur në fund të brumë. Vendoseni brumin në një tabaka për pjekje - dhe në furrë. Pas shfaqjes së kores, nxjerrim dhe nxjerrim sheshe të vegjël nga ato të mëdha - këto do të jenë kapele. Ne mbushim tartlets dhe mbuluar ato me kapak.
Tortë me pasta me mbushje
përbërësit:
- brumë pjekur - 200 g;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- miell;
- kungull - 120 g;
- rrush të thatë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kungull është grimcuar në kube të vogla. Sasi e vogël me sheqer kafe dhe rrush të thatë. Llokoçis. Ne bëjmë brumë nga një brumë, duke i prerë ato me një gotë në një tavolinë të derdhur mielli. Vënë ato në moulds silikoni. Ne bëjmë një palë punktesh me një pirun. Ne hedhim mbushjen e kungullit. Piqni për rreth 12-15 minuta.
Tartlets nga pasta të gatshme të gatshme
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 2 shtresa;
- vezë - 1 copë;
- miell.
preparat
Ëmbëlsirat janë të ruajtura në frigorifer në formë të përfunduar. Ne e nxjerrim atë nga të ftohtit, ndajmë atë në pllaka dhe e përhapim mbi tryezën e mbuluar me pluhur. Pas 30 minutash, brumi do të arrijë butësinë e dëshiruar.
Ne e rrokullisim atë dhe e ndajmë në sheshe. Me gjysmën e shesheve, ne vazhdojmë si më poshtë: kemi prerë sheshet me madhësi më të vogël prej tyre. Pra, ne marrim rims dhe sheshe të vogla. Përhapni një vezë me sheshe të mëdhenj dhe i vendosni ato në rim - kështu që ne nuk do të kemi copa të bollshme të brumit, por tartlets, ku mbushja do të përshtatet. Lubrifikoni shtyllat e vezëve dhe sheshet e vogla. Ne piqem. Plotësoni sheshet e mëdha me mbushje dhe
Tartlets pasta pastë në molds
përbërësit:
- pasta e pjekur - 3 gjethe;
- miell.
preparat
Roll çdo pjatë dhe të prerë nga sheshet me një thikë konvencionale ose me një teh të artistizuar. Me një pirun, bëni disa prerje në çdo copë brumë. Ne vendosim sheshet në molds dhe i mbajmë ato në furrë deri në 15 minuta.