Tuba-makarona, janë cannelloni, janë rritur aq shumë në madhësi sa që mund të bëhen një pjatë e pavarur e plotë, e mbushur me perime, djathë apo mish. Para pjekjes në salcë cannelloni, ata nuk kanë nevojë për gatim, gjë që e bën këtë lloj pasta jo vetëm të shijshme dhe estetike tërheqëse, por edhe të përshtatshme në gatim.
Një recetë për makarona të mbushura me makarona
përbërësit:
Për mbushjen:
- qepë - 95 g;
- mish i grirë - 540 g;
- patate - 270 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- majdanoz i gjelbër dhe borzilok;
- tuba makarona - 30 copë.
Për salcë domate:
- qepë - 85 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i ëmbël - 65 g
- domate në lëngun e vet - 830 g.
Për salcë bekamel:
- gjalpë - 35 g;
- miell - 20 g;
- qumësht - 255 ml.
preparat
Nëse nuk e dini se çfarë të futni një makarona makarona, këtu është një recetë e thjeshtë: vlojini patatet dhe shtypni atë. Në tigan, përveç qepë, shtoni atë me hudhër, dhe sa më shpejt që ju erë kjo e fundit, të vënë mish të grirë dhe shtoni zarzavate me patate pure.
Në një tjetër tas, gjithashtu ruani perimet - qepë, piper i ëmbël dhe hudhër - por tashmë për salcë. Pasi që rosteri vjen në gjysmë të gatuar, derdh atë me domate dhe ziej, duke pritur që salcë të trashësohet. Gjatë kësaj kohe, gatuaj bekamelin. Për një salcë klasike të bardhë, skuqeni miellin në gjalpë dhe holluar me qumësht. Sapo salcë zaburlit - gati.
Derdhni gjysmën e salcës në pjatën e pjekjes, vendosni tubat, derdhni salcin e kuq të mbetur dhe përhapni bechamel mbi të. Piqni makaronat e pastave të pastave në furrë, të ndezur deri në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Ju gjithashtu mund të gatuaj makarona të pastave të mbushura në një multivarkues, duke përzgjedhur mode "Pjekje" për 40-45 minuta.
Si të gatuaj makarona të pastave të pastave?
përbërësit:
- tuba makarona - 12 copë;
- qumësht - 490 ml;
- gjalpë - 65 g;
- miell - 35 g;
- një majë e arrëmyshk;
- spinaq - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- Parmesan i integruar - 135 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Përgatitni bazën për salcën duke shkrirë gjalpën dhe tiganisni miellin mbi të. Shpërndani masën në qumësht, duke u siguruar që në salcën e ardhshme të mos mbeten gunga. Sezoni të gjitha me arrëmyshk dhe kripë, mbajeni në sobë deri në trashësi.
Blanch spinaq në ujë të valë për rreth 30 sekonda, derdh me ujë të ftohtë dhe përzierje me ricotta (ose gjizë), parmigjen dhe vezë. Plotësoni përzierjen e djathit me një tub dhe derdhini në salcë. Makarona e mbushur makarona është pjekur në një furrë 190 shkallë të nxehur për gjysmë ore.