Qepë është një kulturë universale sa i përket mundësive të gatimit: mund të gatuhet, të skuqet, të piqet dhe të martohet. Prej saj përgatiten seasonings, supave, casseroles, pies dhe shumë më tepër. Dhe edhe pse shumë njerëz besojnë se perimet më të dobishme vetëm të freskëta, nuk është plotësisht e vërtetë. Sepse, për shembull, në formë të zier, ajo pothuajse tërësisht ruan të gjitha vitaminat dhe shumicën e substancave të tjera të vlefshme. Përmbajtja kalorike e qepëve të ziera është e barabartë me vlerën ushqyese të qepëve të freskëta dhe është 45 kcal për 100 gram. Ajo mund të shtojë në mënyrë të sigurtë suvat e dietës , casseroles, enët e perimeve si një erë të shijshme. Por perimet janë të vlefshme jo vetëm për shijen e saj. Le të shqyrtojmë më në detaje se çfarë qepë të zier është ende e dobishme.
Përfitimet dhe dëmtimet e qepëve të gatuar
Perimet e zeza kanë një konsistencë më të butë dhe nuk përtypet, ndryshe nga ajo e freskët. Dhe shija është më e butë dhe e ëmbël, pothuajse e lirë nga hidhërimi. Nuk irriton mukozën dhe absorbohet mirë nga trupi. Prandaj, rekomandohet të hani qepë të ziera në pankreatiti. Nuk do të përkeqësojë sëmundjen, ndryshe nga ajo e freskët. Përkundrazi, ai do t'i sigurojë trupit shumë substanca të dobishme. Një qepë e zier me gastrit në përgjithësi është një nga komponentët e detyrueshëm të dietave terapeutike. Qepët e ziera gjithashtu përdoren gjerësisht në recetat e mjekësisë tradicionale si një ilaç për shërimin e plagëve dhe një ilaç për trajtimin e vlonjeve dhe ulçerave.
Përveç përfitimeve dhe dëmeve nga qepë të ziera mund të jetë gjithashtu. Veçanërisht nëse e përdorni në sasi shumë të mëdha. Perimet e ziera mund të shkaktojnë një sulm të fryrje dhe diarre, ënjtje të zorrëve, si dhe të shkaktojnë siklet në stomak. Ndoshta manifestimi i një reagimi alergjik ndaj onions zier. Ekziston edhe një intolerancë individuale ndaj këtij produkti, prandaj duhet të jeni më të kujdesshëm, duke përfshirë atë në dietën tuaj.