Karkalecat janë të vogla në madhësi krustaceve, gjatësia e tyre është 3 deri 30 cm në gjatësi. Për shkak të faktit se jeta e karkalecave është jashtëzakonisht e vogël, menjëherë pas korrjes ato janë gatuar dhe më pas ngrihen. Kur blejnë, kushtojini vëmendje bishtit të këtyre krustaceve. Sa më gjatë që produkti të mos trajtohet, aq më mirë do të jetë bishti i tij.
Nuk është sekret që karkalecat janë ndër dhjetë prodhimet e detit më të dobishme. Kjo është për shkak të përbërjes unike, e cila rrallë gjendet në banorët e botës nënujore. Për shkak të mungesës pothuajse të plotë të yndyrës, karkaleca deti konsiderohet një pjatë mjaft e ulët kalori.
Sa kalori janë zier në karkaleca?
Në 100 g të produktit jo më shumë se 100 kcal. Kjo parashikohet që ato të zihen thjesht në ujë. Nëse këto krustaceve janë të pjekur me perime dhe disa salcë, ose edhe majonezë, përmbajtja kalori e karkaleca të zier me lëvozhgë mund të rritet disa herë.
Kushdo që të paktën një herë u përpoq të humbte peshën, e di se me ushqimin dietik shpesh vuajnë nga flokët, lëkura dhe thonjtë. Flokët janë të shurdhër, thonjtë janë të lodhur, lëkura nuk duket aq e freskët dhe e shëndetshme. Kjo është për shkak të mungesës së jodit dhe squfurit. Karkalecat janë një burim i pazëvendësueshëm për të rimbushur trupin me këto substanca të dobishme. Pavarësisht nga fakti se sa kalori janë në karkaleca të zier, ata rekomandohen të përdoren për ushqim në mënyrë që të duken të freskëta dhe të shëndetshme. Përveç kësaj, 180 g karkaleca përmbajnë një normë ditore prej zinku, hekuri dhe bakri.
Që në raftet e dyqanet tona karkaleca bien vetëm në një formë të ngrirë, ia vlen të njohësh rregullat për shkrirjen e tyre. Mos i shkrini menjëherë ato në temperaturën e dhomës. Transferoni paketën e parë nga frigorifer në frigorifer për disa orë dhe pastaj hiqni dhe shkrini në temperaturën e dhomës. Me këtë metodë, pronat e dobishme të produktit ruhen më mirë.