Risotto me pulë dhe perime

Ka shumë ndryshime të gatimit të një pije popullore italiane - risotto. Për enët e vetme dhe të pazëvendësueshme të bazës së orizit janë shtuar një shumëllojshmëri produktesh, duke marrë çdo herë një shije të re dhe unike.

Sot ne do të shqyrtojmë se si të përgatisim një pilaf me djathë të shijshëm me pulë dhe perime. Shijen e një pjatëje mund të përshtatet sipas preferencave të dikujt, duke zëvendësuar disa përbërës me të tjerë, ose duke shtuar erëza për shijen tuaj.

Risotto me pulë dhe perime

përbërësit:

preparat

Fillimisht, vlim pulë në ujë deri sa të gatshëm, hiqni atë nga supë, ftohtë atë pak dhe të ndarë atë nga kockat. Prisni pulën me feta të vogla dhe ngjyrosni ato në një tigan të thellë ose në një tigan me një fund të trashë në vajin e perimeve.

Tani le të kujdesemi për perimet. Ne pastrojmë karrota dhe qepë dhe copëtojmë me kube të vogla ose me kashtë. Në mënyrë të ngjashme, bluaj pepe dhe domate të para-peeled bullgare, të cilat më parë u digjnin me ujë të valë dhe u pastruan.

Në vaj të nxehtë, në të cilin mishi i pulës ishte i skuqur, vëni qepë. Ne e mbajmë atë, nxitje, deri në artë dhe shtoni karota, dhe pas tre minuta piper. Kaloni perimet për pesë minuta dhe hidhni domate. Pas dy minutash, ne vendosim pulën e skuqur, lulet e orizit larë deri në ujë të pastër, dhe derdh në supë. Ne i japim përmbajtjes një çiban të mirë, sasi e lartë me hudhër finely copëtuar dhe vë në sipërfaqe feta në kriklla ose feta limoni. Ne i mbulojmë enët me kapak, e zvogëlojmë zjarrin minimale, dhe merak për rreth tridhjetë e pesë minuta.

Pastaj nxirrni jashtë dhe hidhni limonin, dhe llokoçiseni pjatën. Ne mostër orizin në gatishmëri dhe nëse ata janë të butë, spërkasë gjellë me herbs copëtuar, nëse dëshironi, me parmigë integruar dhe për të shërbyer në tryezë.

Nëse kokrrizat tuaja të orizit kanë nevojë për më shumë kohë për t'u përgatitur, shtoni një supë të vogël dhe hiqni pilaf me lëng pule për disa minuta të tjera.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni një pilaf me pule, perime dhe kërpudha, skuqini kërpudhat e zeza veç e veç në një tigan dhe shtoni ato në pjatë së bashku me orizin.