Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetat origjinale për të përgatitur një listë me mollë, të cilat ju me siguri do të donit. Pjekja rezulton të jetë jashtëzakonisht delikate dhe shijshme e shijshme.
Roll me mollë nga pastë pudre
përbërësit:
- brumë i pjekur pa maja - 2 gjethe;
- rrush të thatë - 0,5 artikuj;
- mollë - 2 copë;
- arra - 0,5 artikuj;
- konjak - 30 ml;
- kanellë terren - majë;
- arrëmyshk - majë;
- manga - 2 tbsp. lugët;
- limon - 0,5 copë.
preparat
Rrush i thatë paraprakisht shuhet me ujë të valë dhe derdh alkool. Mollët janë larë, prerë në copa, spërkat vazhdimisht me lëng limoni dhe të përzier me rrush të thatë. Pastaj shtoni sheqer, grimcuar limon zest, kanellë terren dhe arrëmyshk. Ne e përziermë çdo gjë në mënyrë të plotë dhe le të mbushet përgatitur për rreth 15 minuta.
Dhe këtë herë, shkurtoni arra të vogla dhe shtoni në përzierjen e frutave. Pastaj lidhim 2 fletë brumë të pjekur dhe pa maja dhe rrokullisim atë në një drejtim. Tani lehtë spërkateni sipërfaqen me bollgur, përhapeni në mënyrë të barabartë mbushjen, shkurtojeni me një lugë dhe rrokulloni brumin me një rrotull. Gjatë gjithë gjatësisë së saj ne bëjmë punkta me një pirun, për të dalë me avull kur pjekim dhe skajet janë të lidhura fort. Ne piqim një listë të shtresuar me mollë në 180 gradë për 30 minuta. Ne shërbejmë byrek me molla pak të ftohur me akullore vanilje ose me krem whipped.
Roll Lavash me mollë në furrë
përbërësit:
- Lavash hollë armene - 1 copë;
- gjalpë - 30 g;
- mollë - 3 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- rrush të thatë - 100 g;
- kanellë terren - majë.
preparat
Mollët janë larë, prerë lëkurën dhe prerë fruta në kube të vogla. Rrush i thatë derdh ujë të nxehtë dhe të lënë të qëndrojë dhe të fryhet rreth 1 orë. Pastaj bashkoni me kujdes ujin dhe lidheni me mollë. Në këtë përzierje, derdhni pak kanellë, sheqer për shije dhe përzierje.
Tani merrni një fletë të hollë me lavash armenë, lyejeni me gjalpë, përhapni një shtresë uniforme të mbushjes së frutave dhe ngrini fort me rrotulla. Pastaj vendoseni me kujdes në një tabaka për pjekje dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë në 200 gradë. Ne e piqim një copë mollë dhe kanellë për 10 minuta, pas së cilës nxirrnim me kujdes, ftojmë pak, prerë në copa të vogla, shtrijmë bukur në pjatë, silleni me sheqer pluhur dhe shërbejeni në tryezë.
Roll me mollë nga brumë maja
përbërësit:
Për provën:
- qumësht - 500 ml;
- maja - 50 g;
- sheqer - 1 artikull;
- margarinë - 70 g;
- miell - 1 kg.
Për mbushjen:
- molla;
- kanellë terren - për shije.
preparat
Në një tigan, shkrijeni margarinë në një zjarr të dobët, derdhni qumësht dhe spërkatni sheqer. Pastaj hiqni përzierjen nga pllaka, derdhni gradualisht qumështin, vendoseni maja dhe derdhni në pjesë, mielli i ndotur. Pastaj gatuaj një brumë homogjen, jo ngjitës, rrokulliset në një top dhe hiqeni atë për 1,5 orë në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me një peshqir të pastër.
Tabela është e spërkatur me miell, e përhapim brumin, e përziejmë dhe e ndajmë në 3 pjesë të barabarta. Çdo pjesë është mbështjellë në formën e një drejtkëndëshi. Mollët janë larë, ne heqim bishtin dhe fara, prerë ato në kube të vogla dhe vë ato në brumë në një shtresë uniforme. Sasi e vogël me kanellë tokësore, rrokulliset në rrotulla dhe i përhapni në një tabaka pjekjeje një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Pastaj ne piqem rrotullat me mollë për 15 minuta në një furrë të nxehtë deri sa të gatuar. Pas kësaj, hiqni me kujdes ato, i ftoheni, lubrifikoni me shurupin e sheqerit, spërkatni me pluhur sheqeri nëse dëshironi, prerë ato në copa të vogla dhe t'i shërbeni në tryezë.