Pushimet e Vitit të Ri janë vetëm rreth qoshe, që do të thotë se është koha për të përgatitur receta për një festë tradicionale të përzemërt. Shumë nga recetat klasike të pushimeve që tashmë kemi pasur kohë për t'u marrë parasysh, prandaj tani le të flasim për variacionet e këtij klasike. Sallata "Prapambetje" mund të përfaqësohet në formën e një analoge të famshme "Olivier" (vetëm versionin e saj më të thjeshtë, me suxhuk në vend të qafës së kancerit). Pra, tifozët e "Olivier", të cilët dëshirojnë të kënaqen me diçka të re në gamën e snacks pushime, mund të marr receta nga ky artikull në cookbooks e tyre.
Sallatë "Blizzard" me patate të skuqura franceze
Për ata që nuk e kursejnë belin e tyre, ne rekomandojmë të festojmë Vitin e Ri me një sallatë "Blizzard" me patate të skuqura franceze. Po, jo zgjedhja më e shijshme, por sa e shijshme!
përbërësit:
- patate - 1 pc.;
- vezë - 1 copë;
- proshutë - 50 g;
- kampione të konservuara - 50 g;
- kastravec turshi - 1 copë;
- qepë - 1/2 copë;
- vaj perimesh;
- zarzavate - per zbukurime;
- kripë - për shije.
preparat
Patatet pastrohen, priten në shirita, thahen me një peshqir letre dhe skuqen në skuqjen e thellë. Qepët janë feta dhe skuqur derisa të butë në vaj perimesh. Nëse përdorni kërpudha të freskëta në vend të konservuar në recetë, mund t'i skuqni së bashku me qepë.
Tani të kthehet për një copë të vogël prerë me proshutë, dhe vezë dhe kastravec i kripur - copëtuar në kube. Përzierni të gjithë përbërësit, me përjashtim të zarzavate dhe patateve, dhe furnizohuni me vaj perimesh të rafinuar, kripë dhe piper për shije. Tani mbetet vetëm për të nxjerrë patate të skuqura patate dhe herbs copëtuar në krye të gjellë.
Djathë "Vjuga"
përbërësit:
- proshutë - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- djathi i fortë - 30 g;
- patate - 1 pc.;
- champignons - 3-4 copë;
- bizele të konservuara - 1/3 kanaçe;
- qepë e gjelbër - për zbukurim;
- majonezë - për shije.
preparat
Patatet pastrohen dhe gatohen derisa të jenë gati në ujë të kripur, pas së cilës ne e prerë tuberkën në kube. Mushrooms janë pastruar dhe prerë në pjata, skuq në vaj perimesh. Vezët e ziera të forta janë të prera në kube dhe të përziera me pjesën tjetër të përbërësve. Tani në sallatë ju duhet të shtoni proshutë copëtuar (nga rruga, ajo mund të zëvendësohet me gjoks pule të tymosur , ose suxhuk të zier) dhe bizele. E fundit në sallatë është djathë e integruar. Tani mbetet vetëm përzierja e të gjithë përbërësve dhe mbushja e tyre me salcë majonezë, ose një përzierje e kremrave dhe majonezës. Ne dekorojmë pjatën e përgatitur me qepë të gjelbër të copëtuar.
Sallatë "Snowy Blizzard"
përbërësit:
- patate - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1/2 copë;
- suxhuk i zier - 100 g;
- djathë i fortë - 50 g.
preparat
Le të fillojmë përgatitjen e maruleve të fryra nga sallata me gjalpë. Në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, tre djathë të ngurtë në një rende gjobë.
Tani një tas sallatë duhet të vihet në frigorifer për 30 minuta, pas së cilës, të mbuluar me një pjatë dhe të kthehet gjithë "Blizzard Snowy" në një pjatë të sheshtë. Për sallatë ka një humor të Vitit të Ri, ajo duhet të spërkatet me proteina të integruar dhe të zbukuruar me zarzavate dhe perime të freskëta, të tilla si feta të holla të kastravecave ose domate me qershi.