Ka mundësi të ndryshme për të bërë pies skuqur. Pas leximit të këtij artikulli, ju do të mësoni se si të bëni ëmbëlsira të shijshme të shijshme nga brumi i majave.
Fried pies me mish nga brumë maja
përbërësit:
Për provën:
- miell shitur me premium grade - 750 g;
- maja e freskët - 50 g;
- uji është i ngrohtë - 450 ml;
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- qepë - 180 g;
- mish i zier - 450 g.
preparat
Llokoçin maja të freskëta në ujë të ngrohtë. Ne kemi vënë kripë, sheqer, miell i tharë dhe gjalpë. Nga ky grup prodhimesh bëjmë një brumë, mbulojmë dhe e vendosim. Për mbushjen, mishi i gatuar është i shtrembëruar në një mulli të mishit dhe përzihet me qepë të copëtuar të skuqura. Kur brumi është rritur, ne fillojmë të formojmë pies - ne e heqim një copë nga brumi, së pari e rrokullisim atë në një top, dhe pastaj e kthejmë atë në një tortë të sheshtë. Në mes kemi rreth 1 lugë çaji mbushjeje të mishit. Edges janë tampered dhe vënë workpieces në një tigan me një vaj të mirë-nxehtë dhe të skuqura deri në të kuqe.
Fried pies me gjizë nga brumë maja në një tigan
përbërësit:
Për provën:
- ujë të ngrohtë - 480 ml;
- gjalpë natyrore - 50 g;
- maja e freskët - 50 g;
- kripë - një majë;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 70 ml;
- miell.
Për mbushjen:
- gjizë - 300 g;
- vezë pule - 2-3 copë;
- perime;
- kripe.
preparat
Kremë maja me sheqer dhe shpërndajë masën në ujë të ngrohtë, shtoni kripë, derdhni vajin e perimeve, vendosni një vaj të butë dhe gradualisht përziejini miellin, gatuani brumin. Flours nevojë për aq shumë sa që brumë nuk i përmbahet duart tuaja. Ne i japim atij pak për të qëndruar, dhe në këtë kohë ne e bëjmë mbushur gjizë: vezë të ziera janë prerë në kube, shtoni djathë, bimë të thërrmuara, kripë dhe përzierje. Nga brumi i përgatitur ne formojmë ëmbëlsira të vogla, në mes të vendosim pak mbushje dhe mbajmë skajet. Fry pies me gjizë derisa të kuq në vaj të nxehtë.
Brumë maja në kefir për pite të skuqura
përbërësit:
- maja - 10 g;
- sheqer rere - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- miell gruri - 1.2 kg;
- vaj i rafinuar - 100 ml;
- kripe.
preparat
Në kefir derdh vajin dhe lehtë ngrohtë përzierje. Në masën e marrë ne derdhim një majë kripë dhe sheqer të grimcuar. Mielli i përzier me maja të thatë. Tjetër, gatuaj brumin dhe le të qëndrojë për gjysmë ore. Dhe pastaj mund të bësh pies.
Nga ky test, ju mund të pini pies me maja të skuqura me patate. Për ta bërë këtë, ne formojmë lozengat nga brumë dhe vendosim rreth 1 lugë pure patate të pjekura brenda. Melmesat në të shtojnë shije. Ne bëjmë pies dhe skuq ata në vaj të nxehtë deri gatuar.