Schnitzel nga lakër është një trajtojnë buxhet, të cilat ju mund të gatuaj shpejt dhe plotësisht pa ndonjë sherr. Aplikimi i një recetë të thjeshtë dhe të qartë për të krijuar një pjatë origjinale do të përballet me të gjithë. Shërbeni atë si një pjatë me enët kryesore të mishit ose peshkut. Si një meze të lehtë në tryezë ajo do të marrë një vend të ndershëm.
Si të gatuaj lakër?
Për të bërë schnitzel nga lakra, receta më e shijshme për të nuk është domosdoshmërisht e mbushur me erëza të veçanta, erëza. Ju mund të përdorni kokat e rinj, gjethet e varieteteve të vonë të lakër, ngjyrë ose pekinku.
- Lakra e re është përzgjedhur në një madhësi të vogël, deri në 500 g. Pritini në 6-8 pjesë, të ziera, të zhveshura dhe të skuqura.
- Schnitzel nga gjethet lakër është përgatitur nga perimet e varieteteve të vonë. Bimët e ziera janë të ftohur, të palosur, mbështjellë dhe të skuqura.
- Lulelakër mund të copëtuar dhe të gatuaj schnitzel copëtuar.
- Përgatitja e schnitzel nga lakër Pekin nuk kërkon të valë e lë, ata mund të jenë të mbushura me djathë apo mbushje të tjera.
Lakra Schnitzel nga lakër të rinj
Schnitzel nga lakër të rinj është një mënyrë e mirë për të plotësuar pjatën kryesore të mishit, të shërbejë me salcë kosi krem . Në procesin e përgatitjes, është e rëndësishme që të mos tretet feta lakër, ju mund ta bëni atë në një multivarkë ose në një furrë në një tigan, koha nuk është më shumë se 10 minuta. Për të mos thyer, nuk mund të prishni një trung.
përbërësit:
- Lakër e re - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell, biskota;
- kripë, piper, gjalpë, bimë të thata.
preparat
- Pritini lakër në 8 pjesë, lani, kulloni.
- Vlim në ujë të kripur për 10 minuta.
- Ftohtë, e thatë.
- Roll në miell, dip në vezë.
- Bukë në breadcrumbs, schnitzel skuqura nga lakër në një tigan të nxehtë derisa të artë kafe.
Schnitzel nga lakër të bardhë
Schnitzel nga lakra të freskëta mund të bëhet nga gjethet, të palosur me një zarf dhe të pjekur në bukëpjekje. Për një ndryshim në shije, ju mund të shtoni herbs të thata në miell. Gjethet duhet të zien ose të zbutet paraprakisht në mikrovalë. Për metodën e fundit, kreu vendoset në aparat për 10 minuta, gjethet e sipërme hiqen, atëherë procedura përsëritet për 5 minuta derisa të gjitha gjethet zbuten.
përbërësit:
- lë lakër - 10 copë.
- vezë - 1 copë;
- oregano, trumzë - 1 lugë;
- miell - 2 tbsp. l;
- copë bukë;
- vaj tiganisje.
preparat
- Me gjethet e zbutura, prerë pjesën e dendur.
- Rrëzoni gjethet me një zarf, rrokulliset në një përzierje mielli dhe erëza.
- I zhytur në një vezë, të ngulur në bukë.
- Fry një schnitzel nga lakër në një kore të crispy artë.
Supë me djathë me djathë
Schnitzel nga lakra me djathë rezulton më e kënaqshme dhe e shijshme, ndryshe nga çdo gjellë tjetër. Djathi është më i mirë për të zgjedhur me një shije të këndshme butë, e cila shkrihet mirë gjatë trajtimit të nxehtësisë, është e mundur të përdoret suluguni, por duhet marrë parasysh se është e kripur dhe nuk shkon shumë larg me erëza.
përbërësit:
- lë lakër - 10 copë.
- djathë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- miell, kripë, piper, rigon;
- vaj tiganisje.
preparat
- Lakra lë vlim 10 minuta në ujë të kripur, të ftohtë.
- Djathi i prerë në pllaka, secila copë e mbështjellë në një gjethe lakre.
- Përziejeni miellin me oregano, piper.
- Roll në miell, e ndjekur nga veza.
- Skuq, skuq me vaj të nxehtë deri në crispy.
Lakër Schnitzels me salcë Mushroom - recetë
Schnitzels lakër me salcë kërpudha janë një variant i shkëlqyer i një pjatë të plotë, për të cilën nuk do të nevojiten garniturë apo mish të nxehtë. Pjatë e shkëlqyer, mjaft e vetë-mjaftueshme, shërben të nxehtë menjëherë pas gatim, në një formë të ftohur do të humbasë të gjitha karakteristikat e tij. Për salcë, ju mund të aplikoni salcë kosi, duke zëvendësuar krem.
përbërësit:
- kokë lakër - 300-400 g;
- vezë - 2 copë;
- miell, kripë, bukë;
- kampione - 300 g;
- krem - 150 ml;
- zarzavate - 20 g;
- qepë - ½ pc.
preparat
- Pritini lakër në 8 pjesë, vlim në ujë të kripur, ftoheni.
- Roll në miell, vezë, përfundojë.
- Fry në vaj derisa kafe të artë në të gjitha anët.
- Ndërkohë skuqini kërpudha të copëtuara me qepë, shtoni kripë, hidhni 2 tsp. miell.
- Hidh krem, llokoçis, ziej deri sa të trasha, 5 minuta, sezonin me zarzavate të copëtuara.
- Shërbyer schnitzel hot lakër me salcë kërpudha .
Schnitzel nga lulelakër
Schnitzel insanely shijshme lakër, i përgatitur nga inflorescences copëtuar, do të apelojë për të gjithë dashamirët dhe jo admirues të veçantë të eksperimenteve të ngjashme në kuzhinë. Përgatitni gjellën shpejt, në mënyrë që shufrat të jenë të mbyllura mirë dhe të mos prishet që lakra të valojë, por jo më shumë se 5 minuta, copat duhet të jenë të qëndrueshme.
përbërësit:
- lulelakër - 1 fork;
- kripë, piper, vaj;
- një përzierje e bimëve të thata "garniturë buqetë" - 1 lugë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- krisur.
preparat
- Pritini lakër në tufat e luleve, vlim për 5 minuta, ftoheni.
- Pritini feta të lehta me lakër, përzieni me vezë, miell, bimë, kripë, piper.
- Ëmbëlsira të vogla të ëmbëlsuar, të përfundojë në breadcrumbs, lënë për 10 minuta.
- Fry schnitzel nga lulelakër në kore të artë në të dy anët.
Lakër Schnitzels në qëlloj
Schnitzel nga lakra në qëlloj është përgatitur sipas parimit klasik të krerëve të rinj. Brumë përgatitet sipas recetës themelore (nga mielli, vezët dhe qumështi) dhe zgjerojnë listën e përbërësve: shtoni ishujt, zëvendësoni qumështin me salcë ose majonezë, këto përbërës do të pasurojnë shijen përfundimtare të ushqimit. Melmesat janë të përshtatshme për herbs të thata, për shembull, oregano, trumzë ose basil.
përbërësit:
- lakër të rinj - 300 g;
- kripe;
- vezë - 2 copë;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- miell - 3 tbsp. l. + për të ngrënë;
- mustardë - 1 lugë;
- Bimët e thata - 1 tsp.
preparat
- Pritini lakër në feta, vlim në ujë të kripur, dridhni.
- Beat vezë, përzierje me mustardë, majonezë, herbs dhe kripë.
- Derdh në miell, trazim brumë të qetë, sikur në një zbritje.
- Roll lakër në miell, pastaj zhytur në qëlloj.
- Fry në vaj derisa kafe të artë në të gjitha anët.
Schnitzel nga Pekini lakër - recetë
Schnitzel nga lakra e Pekinit nuk kërkon gjethe para-brewing për shkak të butësisë së tyre, pas një trajtimi të gjatë ata thjesht janë të zhytur dhe të shpërbërë. Një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë do të plotësojë në mënyrë të përkryer të nxehtë ose të bëhet një meze të lehtë të shpejtë në pritje të darkës kryesore. Numri i caktuar i komponentëve është i mjaftueshëm për 2 schnitzels të mëdha. Nëse dëshironi, ju mund të rregulloni pllaka djathi midis fletëve.
përbërësit:
- gjethet e pekinjës - 4 copë;
- kripë, miell, vezë, biskota.
kuzhinier
- Pritni pjesën e vështirë nga fletët.
- Roll nga rrotullon me një pin kodrina për të zbutur pak.
- Dele dy fletët në krye të njëri-tjetrit, të përfundojë buzë e butë, ajo duhet të jetë 4 shtresa.
- Çdo shtresë duhet të jetë pak e kripur.
- Roll në miell, në vezë.
- Skuq, skuq schnitzel nga lakër Pekin në çdo anë deri në kafe të artë.
Lakër Schnitzels në furrë
Pije e pjekur nga lakra në furrë - një trajtim jashtëzakonisht i shijshëm, i cili do të apelojë madje edhe për ata që nuk preferojnë veçanërisht pjata nga kjo perime. Një specialitet i ushqimit do të jetë një kore shijshëm me salcë kosi dhe djathë, nën të cilën schnitzels do të pjekur. Shërbyer pjatën në një kompani me salcë të hidhur të hudhër me herbs .
përbërësit:
- lë lakër - 10 copë.
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- copë bukë;
- kripe;
- krem kosi - 4 tbsp. l;
- djathi i fortë - 150 g;
- vaj tiganisje.
preparat
- Gjethet e ziera duhet të mbështjellen në një zarf.
- Roll në miell, pastaj në një vezë, përfundojë atë.
- Fry deri crispy, të vënë në një myk.
- Mix krem kosi me djathë të integruar.
- Lubrifikoni schnitzel me salcë, piqni deri sa kafe e artë në 190 gradë.