Për ata që duan të gatuajnë një manga të shijshme për fëmijën tuaj, ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë në mënyrë korrekte në qumësht.
Për qull të destinuara posaçërisht për fëmijët, është e dëshirueshme që të holluar qumështin me ujë, sheqer të mos shtohet fare ose të ëmbëlsoj shumë pak, dhe, përveç kësaj, uljen e sasisë së vajit.
Si të gatuaj një qull qumësht birrë për një fëmijë?
përbërësit:
- manga - 95 g;
- qumështi i plotë - 110 ml;
- ujë të zier - 110 ml;
- sheqeri;
- vaj - 5 g.
preparat
Së pari, përgatitini të gjithë përbërësit. Qumështi i holluar me ujë, vlim, spërkat bollgur dhe, pa ndalur nxitje, le peshën ziej për rreth 3 minuta. Tani hiqni me kujdes nga pjatë dhe të përfundojë pan në një peshqir për 15 minuta. Gjatë kësaj periudhe, kurvarja do të fryhet sa më shumë që të jetë e mundur dhe do të arrijë nivelin e gatishmërisë. Vetëm tani ju mund ta përhapni atë në një pjatë, shtoni vaj, sheqer nëse dëshironi dhe përziejeni.
Nëse fëmija juaj po ha keq, atëherë përpiquni ta interesoni duke e dekoruar pjatën me shurup të ëmbël natyral. Për shembull, nga bllokimi bëjnë vizatime - dielli ose lule. Ose mbushur turi me copa të dobishme të frutave të freskëta ose manaferrat.
Si të ngjitni një manga të lëngët në qumësht tek një fëmijë?
Për foshnjat njëvjeçare, kasha është gatuar më lëng, vetëm një recetë e tillë është përshkruar më poshtë. Nga përbërja, nëse dëshironi, mund të përjashtoni vajin dhe sheqerin.
përbërësit:
- Qumështi nuk është i yndyrshëm ose i holluar me ujë - 225 ml;
- gjizë e bollgur - 75 g;
- vaj fshatarçe - 25 g;
- sheqer - 25 g;
- një majë të vogël kripë.
preparat
Së pari shpëlarje muret dhe pjesën e poshtme të tiganit me ujë të ftohtë. Kjo procedurë nuk do të lejojë që qumështi të digjet me valë dhe të prishë shijen e qullës.
Pra, sillni qumështin një çiban, shtoni sheqer dhe kripë dhe llokoçisni për të zhdukur kristalet. Tani sillni bollgur me një rrjedhje të hollë në qumështin e zier dhe përziejini intensivisht, pa ndërprerje, për të shmangur gunga dhe për të bërë qëndrueshmërinë homogjene.
Disa ekspertë të kuzhinës rekomandojnë që të zhyten në një tigan të veçantë dhe pastaj derdhin atë me qumësht të vluar, duke vazhduar kështu të gatuajnë. Besohet se në këtë mënyrë gunga nuk janë formuar saktësisht. Megjithëse në këtë version, është absolutisht e nevojshme që vazhdimisht të ndërhyhet me qumësht dhe drithëra.
Cook qull për pesë minuta, dhe pastaj hiqni nga të nxehtit, shtoni gjalpë dhe të shërbejë në tryezë, para-ftohur.
Sipas kësaj recetë, bollgja shfaqet mjaft e lëngshme, por gjithashtu mund të mbushet me shije interesante, brenda menysë së lejuar të foshnjës suaj.