Ka shumë mënyra për të përgatitur chebureks me djathë, përzierjen e ndryshme në përbërjen dhe cilësi të brumë ose plotësimin e mbushjes me produkte të tjera. Rezultati çdo herë do të jetë i kuq, produkte të shijshme që janë të përshtatshme për shërbimin e përditshëm ose si një trajtojnë për mysafirët.
Si të gatuaj chebureki me djathë?
Ëmbëlsirat shtëpiake me djathë përgatiten nga një test i thjeshtë i freskët në ujë ose duke përdorur një bazë shumëkomponentësh.
- Produkte më të harlisura dhe të butë do të jenë nëse ju merrni kefir ose hirrë në vend të ujit.
- Për të maksimizuar crunchiness e chebureks, vodka është shtuar në brumë, uji sode është përdorur, ose baza është përgatitur nga pirja me ujë të valë.
- Mbushja për djathë me djathë nuk duhet të jetë tepër i lagësht. Kështu, për shembull, domate shtohen në djathë pa tul të brendshëm lëng.
- Kur krijohet një mbushje, është e rëndësishme të përqendroheni në shijen tuaj dhe pajtueshmërinë e komponentëve. Shoqërimi ideal i djathit do të jetë mishi, produktet e sallamit, kërpudhat, të gjitha llojet e perimeve, zarzavate. Konverton vetitë e gjellës duke përdorur disa lloje djathi.
Chebureks me djathë dhe zarzavate - recetë
Chebureks me djathë - një recetë që kryhet shpesh me shtimin e zarzavate të freskëta, shuma e së cilës përcaktohet individualisht. Asorted në pëlqim tuaj, duke përdorur kopër, majdanoz, borzilok, koriandër, hudhër të egër, onions jeshile. Brumë duhet të gatuhet për të paktën 10 minuta dhe pastaj rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.
përbërësit:
- ujë 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 450-500 g;
- djathë - 100 g;
- vaj perimesh - 300 ml;
- kripë - 0,5 tsp.
- zarzavate.
preparat
- Shosh miell me kripë, derdh në ujë të nxehtë, shtoni vezën, dhe pastaj vodka.
- Llokoçiseni brumin dhe lëreni për 40 minuta ose derisa të ftoheni plotësisht.
- Fërgoni djathin, të përzier me bimë të copëtuara.
- Ndani gungën për pjesë, rrokulloni secilin.
- Formoni chebureks me djathë dhe zarzavate, skuq ato në një të nxehtë të thellë-skuqur, browning nga dy anët.
Chebureks me kërpudha dhe djathë - recetë
Chebureks me djathë do të bëhen më të shijshme dhe aromatike nëse shtoni patate të skuqura me djathë me kërpudha të skuqura ose të ziera: shampinj, kërpudha me kamzhik ose ndonjë pyll. Për lehtësinë e formimit të produkteve gjatë derdhjes së tyre, baza e kërpudhave mund të shtypet me një blender ose mulli të mishit para se të shtohet në mbushje.
përbërësit:
- ujë - 150 ml;
- vaj - 20 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 450-500 g;
- djathë - 100 g;
- kërpudha - 200 g;
- qepë - 100 g;
- vaj për tiganisje - 300 ml;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Fry me shtimin e kërpudhave gjalpë me qepë dhe pas ftohjes mix me djathë integruar.
- Shosh miell me kripë.
- Shtoni vezën, gjalpin dhe ujin e nxehtë, përzieni, lejoni të qëndroni për të paktën 30 minuta.
- Formoni brumin dhe mbushni chebureki me djathë dhe kërpudha, skuqini në vaj të nxehtë.
Chebureks me proshutë dhe djathë - recetë
Aftësia mahnitëse e djathit për t'u kombinuar në mënyrë harmonike me të gjitha produktet e sallamit është e domosdoshme për t'u përdorur dhe për krijimin e chebureks. Në këtë rast, shoqërimi do të jetë një proshutë, e cila mund të zëvendësohet me suxhuk të zier ose të tymosur. Piquancy do të shtojë hudhër, në vend të së cilës ju mund të shtoni zarzavate.
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- vaj - 30 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 600 g;
- djathë - 200 g;
- proshutë - 200 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj për tiganisje - 300 ml;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Përziejeni miellin me kripë.
- Shto vezë, gjalpë, dhe pastaj ujë të vluar, nxitje.
- Lini kom për një orë në tryezë, pastaj ndani në pjesë, rrokulloni secilin.
- Derrni djathin dhe proshutën, të përzier me hudhër të copëtuar.
- Kruhet me djathë me proshutë dhe djathë, duke shtuar mbushjen e brumit, prodhimet e skuqura në vaj.
Chebureks me djathë Adyghe - recetë
Chebureks me djathë Adyghe janë gatuar shpesh me shtimin e gjelbërimit. Produktet e shijshme do të jenë me karamel ose spinaq, të cilat për piknikë kombinohen me qepë të gjelbra, majdanoz ose kopër. Sekreti i një prove të suksesshme këtu në shtimin e një pjese mbresëlënëse të vajit vegjetal, duke dhënë bazën e plasticitetit dhe shtresëzimit.
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- gjalpë në brumë - 100 ml;
- miell - 600 g;
- Djathi Adyghe - 400 g;
- qepë e gjelbër, spinaq dhe majdanoz - 1 bunch;
- vaj për tiganisje - 300 ml;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Në ujë, shpërndajë kripën, shtoni një miell pak, gjalpë, dhe pastaj pjesën tjetër të miellit, duke përfunduar trazimin.
- Lëreni brumin për 30 minuta, pastaj ndani në pjesë dhe rrokulliset.
- Shkrini djathë, përzierni me spinaq, onions dhe majdanoz.
- Bëni nga brumë dhe mbushni chebureki me djathë Adyghe, skuqni në vaj.
Chebureks me mish dhe djathë - recetë
Ata që dëshirojnë klasikët do të pëlqejnë ushqime të shijshme me mish dhe djathë. Për mbushjen, mishi i derrit, mishi i gjedhit, qengji, pule, gjeldeti, i cili është shtrembëruar me ndihmën e një mulli të mishit, është i përshtatshëm. Shuma e qepëve mund të reduktohet në shije, por në të njëjtën kohë mos harroni se lëngshmëria e produkteve të gatshme do të zvogëlohet disi.
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- vezë - 4 copë;
- miell - 800 g;
- djathë - 300 g;
- mish - 700 g;
- onions - 400 g;
- krem kosi - 150 g;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- vaj për tigan - 1,5 gota;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper.
preparat
- Përzieni miellin, kripën dhe vezët.
- Shtoni ujë, bëni një brumë trazimi, i cili lejohet të qëndrojë për 1 orë.
- Mblidhni mishin, djathin dhe qepët, përziejeni me salcë kosi, mustardë, piper dhe kripë.
- Nga pjesët e mbështjellura të brumit dhe mbushjes, përgatisni chebureks me mish dhe djathë, brown ato në vaj të nxehtë.
Chebureks me patate dhe djathë - recetë
Chebureks me patate dhe djathë janë të përgatitur nga pure patate, të cilat nuk duhet të jenë të gatuar qëllimisht, por ju mund të përdorni të djeshëm, të lënë pas darke. Djathi do t'i përshtatet varieteteve të forta ose më të butë, shëllirë, me përdorimin e të cilave do të jetë më e përshtatshme për të shtuar zarzavate të freskëta.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- krem kosi - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 800 g;
- djathë - 200 g;
- patate - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj për tigan - 1,5 gota;
- kripë, piper.
preparat
- Patatet e ziera janë hedhur në një pure, sezoni me gjalpë, kripë, piper, dhe pas ftohjes përzierje me djathë të integruar dhe herbs.
- Nga kefir, salcë kosi, miell, vezë, kripë, gatuani brumin, duke shtuar një çift lugë vaji në proces.
- Hapni pjesët e bazës, të mbushura me mbushjen e patates, copëtojeni skajet.
- Fry chebureks me djathë dhe patate në skuqur nxehtë.
Chebureks me djathë dhe gjizë - recetë
Chebureks me djathë gjizë dhe djathë crispy brumë do të jetë një shtesë ideale për një gotë birrë të ftohtë ose një filxhan çaj të nxehtë. Gjizë para përdorimit duhet të rubbed nëpërmjet një sitë ose të shpuar me një blender, kështu që mbushja do të jetë më e butë, dhe produktet e gatshme janë tastier. Në vend të djathit klasik të vështirë, është e shijshme për të marrë suxhuk të tymosur.
përbërësit:
- ujë të vluar - 250 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- miell - 2 gota;
- kripë - 0,5 tsp.
- gjizë - 200 g;
- djathë - 200 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj për tiganisje - 300 ml.
preparat
- Uji i valë përzihet me gjalpë dhe derdhet, nxitje, në një enë me miell dhe kripë.
- Llokoçis brumë, le të qëndrojë për 1 orë.
- Ata kombinojnë djathë, djathë, zarzavate.
- Rrotulloni pjesët e brumit, plotësoni mbushjen, copëtojeni skajet dhe skuqni në një tigan të nxehtë të thellë të skuqur.
Chebureks me djathë dhe domate - recetë
Për të bërë një varietet në recetë klasike të rostiçeri tuaj të preferuar do të jetë i suksesshëm duke bërë chebureks me djathë dhe domate . Baza e mishit mund të jetë e grirë në çdo përbërje, dhe djathi shtohet i ngurtë ose i shkrirë. Domatet e freskëta të larë janë prerë në feta dhe pulpë e brendshme që shoqëron fara është hequr.
përbërësit:
- ujë 250 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- miell - 450-500 g;
- mish pule - 600 g;
- djathë - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- vaj për tiganisje - 300 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Në ujë, shpërndajë një lugë çaji kripë, shtoni vaj dhe miell.
- Llokoçiseni brumin, lëreni për 40 minuta.
- Mishi i grirë i përzier me qepë, djathë të integruar dhe feta domate, kripë dhe piper për shije.
- Nga brumëza dhe mbushja, bërxollat bëhen dhe skuqen në vaj të nxehtë deri në skuqje.
Pite bukë me djathë
Ekstravaganca e shijes e fituar nëpërmjet ekzekutimit të recetës së mëposhtme të rostiçerit arrihet duke pasur produktet e nevojshme në minuta. Dreqinjtë me djathë të butë përgatiten nga lava e hollë armene, e cila duhet së pari të pritet në sheshe të barabarta.
përbërësit:
- lavash - 3 copë;
- gjizë e butë djathë - 200 g;
- djathi i vështirë - 200 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- vezë - 1 copë;
- vaj për tiganisje - 300 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Pritini bukën pita.
- Përzihet djathi i grirë i fortë me gjizë të butë, hudhër të copëtuar dhe bimë të copëtuara.
- Lubrifikoni skajet e shesheve në njërën anë me një vezë, vendoseni mbushjen në të njëjtën gjysmë, mbuloni gjysmën e dytë të prerjes së bukës pita dhe shtypni skajet me gishta.
- Fry chebureks në vaj në të dy anët.
Chebureks me djathë të pastër
Një tjetër mënyrë për të gatuar rostiçeri tuaj të preferuar pa sherr - për të marrë si një pastë me miell pudre bazë. Shtresa është shkrirë dhe mbështjellë në një tavolinë pluhur-pluhur, duke zvogëluar trashësinë nga të paktën gjysmën e origjinale. Në vend të sulugunit, djathi ose përzierja e saj me varietetin Adyghe do të bëjë.
përbërësit:
- pastë e pjekur - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriandër ose majdanoz, kopër - 0.5 grumbull;
- vezë - 3 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Ndani proteinat nga yolks.
- Hidhni brumin, prerë në sheshe ose drejtkëndëshe.
- Në qendër, boshllëqet janë lubrifikuar me të verdhë veze, dhe përgjatë skajeve me proteina.
- Në qendër ka një mbushje, e përgatitur nga djathi i integruar me bimë të copëtuara.
- Ngjitni skajet e kundërta të boshllëqeve, shtypni edges dhe skuqni chebureks me djathë suluguni në vaj të nxehtë.
Chebureks me djathë në furrë
Përgatitni klasik ose mini-chebureki me djathë jo vetëm duke i skuqur në vaj të nxehtë. Një mënyrë e shëndetshme për të ngrohur produktet është pjekja në furrë, e cila është receta e ardhshme. Patate të skuqura të djathit mund të përdoren jo vetëm për mbushjen, por edhe për të grisur produktet para pjekjes.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- ujë 250 ml;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer dhe salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- vaj - 100 ml;
- mish i mishit - 400 g;
- djathë - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- piper, kripë.
preparat
- Në ujë të ngrohtë, maja, sheqeri dhe kripa shpërbëhen.
- Shtoni gjalpë dhe miell, gatuani brumin, lëreni për një orë.
- Mishi i grirë i përzier me qepë dhe djathë, sezoni me salcë soje.
- Rrotulloni pjesët e brumit, mbushni me mbushje, formoni kakao, grisni me vezë dhe vendosni në furrë.
- Piqni produktet nën fletë metalike për 15 minuta dhe një tjetër si shumë pa atë.