Për fat të keq, industria ushqimore moderne nuk bën pa përdorimin e preservatives. Njerëzit reagojnë ndryshe ndaj aditivëve të tillë, dikush reagon normalisht, dikush ka reaksione alergjike, por ndodh që trupi dëmtohet seriozisht.
Sot, një nga preservatives më të njohura në prodhimin e ushqimit është dioksid squfuri (E220). Kjo substancë mbron perimet, frutat, pijet, mallrat e konservuara dhe produktet e tjera, të cilat janë në kërkesa sot, nga bakteret, kërpudhat dhe parazitet të ndryshëm, zgjat jetën e produkteve dhe stabilizon ngjyrimin.
Efekti i dioksidit të squfurit në trup
Dioksidi i squfurit më së shpeshti gjendet në ëmbëlsira, në pije alkoolike, në produktet e sallamit, të përpunuara me këtë substancë fruta dhe perime . Si rregull, E220 duke hyrë në trupin e njeriut, shumë shpejt oksidohet dhe excreted në urinë, pa shkaktuar ndonjë dëm për shëndetin, por ndodh që dioksidi i squfurit shkakton dëme të konsiderueshme, sidomos nëse norma e lejuar e tij është tejkaluar.
Për të filluar me të është e nevojshme të thuhet se marrja në stomak e E220 shkatërron vitaminë B1, deficiti i të cilit ndikon negativisht në gjendjen njerëzore. Dioksidi i squfurit mund të shkaktojë reaksione të forta alergjike dhe madje edhe tumore kanceroze.
Gjithashtu, duhet të kujdeseni me këtë ruajtës, njerëz që kanë dështim në zemër, por njerëzit që vuajnë nga astma në përgjithësi duhet të shmangin konsumin e E220, tk. ai mund të shkaktojë një sulm të fortë të mbytjes, që mund të jetë fatale. Dioksidi i squfurit është i aftë të provokojë një rritje në aciditetin e lëngut stomakut, i cili mund të jetë shumë i rrezikshëm për ata që kanë ulçerë në stomak, gastrit ose sëmundje të tjera të rënda gastrointestinale.
Gjithashtu, E220 mund të shkaktojë helmim, shenjat e të cilave janë:
- të vjella;
- hundë i lëngshëm;
- kolle;
- shkelje e funksioneve të aparatit të fjalës;
- diarre;
- dhimbje koke;
- trishtim në stomak;
- djegie në fyt etj.
Për të shmangur të gjitha këto pasoja, është e nevojshme të përdoret sa më rrallë si pije të gazuara, birrë dhe produkte të tjera që përmbajnë dioksid sulfuri. Perimet dhe frutat duhet të lahen plotësisht, atëherë pothuajse plotësisht mund të hiqni qafe E220, të cilat përpunohen nga këto produkte. Për shembull, dioksidi i squfurit i gjetur në fruta të thata mund të hiqet tërësisht nëse janë disa herë ngjyhet në ujë dhe pastaj larë plotësisht.