Enët nga peshqit konsiderohen shumë të dobishme, sepse në këtë produkt përmban shumë substanca të dobishme. Dhe për këtë peshk tretet trupi shumë më i lehtë se mishi. Ka shumë mundësi për të bërë këtë produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm. Si të gatuaj patties peshk nga pollock, ne do t'ju them më poshtë.
Pritëset e peshkut nga pollock në furrë
përbërësit:
- fileta të pollock - 0.5 kg;
- qepë - 150 g;
- bukë e bardhë - 100 g;
- gjalpë;
- vezë të madhe pule - 1 copë;
- krem kosi - 40 g;
- lopë qumështi - 100 ml;
- kripe;
- piper.
preparat
Filet e pollock dhe shtypni mua në një mulli mishit. Me bukë të bardhë ne prerë të gjitha kore, dhe derdh thërrime me qumësht. Qepët pastrohen dhe grinden në mënyrë arbitrare. Ne shtrydhim bukën dhe së bashku me qepën e kthyem në një mulli të mishit. Ne vendosim kripë, piper, përziejmë vezën dhe llokoçisim mirë. Bëjmë cutlets dhe dërgojmë ato në fletë pjekje. Top me salcë kosi dhe në 200 gradë piqni për rreth 20 minuta.
Cutlets shijshme peshku nga pollock - recetë
përbërësit:
- qepë - 90 g;
- pollo (fileto) - 500 g;
- thekon bollgur - 100 g;
- kripe;
- erëza ;
- karrota - 1 copë;
- vaj ulliri.
preparat
Fileto peshku është shkrirë, minave dhe grimcuar me një mulli mishi. Sipë qepë dhe karrota në të njëjtën mënyrë. Përzieni përbërësit, vendosni erëza, kripë, thekon tërshërë dhe përzieni mirë. Le të qëndrojë për rreth 20 minuta në mënyrë që thekon të rriten mirë. Ne gjithashtu lubrifikoni tabaka dhe duart me vaj. Ne formojmë cutlets, vendosim në një tabaka për pjekje dhe piqemi për 20-25 minuta në temperaturë të moderuar.
Prerja e peshkut nga filetat e Alaskës
përbërësit:
- pollock (fileto) - 700 g;
- buke e bardhë - 200 g;
- manga - 6 tbsp. lugët;
- qepë - 170 g;
- vezë - 1 copë;
- kripe.
preparat
Fileto e pollock është shtrembëruar në një mulli mishit. Prisni qepën dhe shtypni derisa të bëhet i vrazhdë. Ne e shtojmë atë në mish peshku, vozis vezën, vendosim copën e lagur dhe të liruar, derdhim gjysmën e mango, vozisim vezën, shtojmë kripën dhe llokoçisim mirë. Ne bëjmë cutlets, paniruem ato në manga mbetur dhe skuq nga dy anët deri gati. Është më mirë që zjarri të ishte mesatar.
Skuqura e peshkut nga skuqja e kastravecave
përbërësit:
- fileta të pollock - 0.5 kg;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- lopë qumështi - 100 ml;
- qepë - 140 g;
- vezë pule - 1 copë;
- kripe.
preparat
Bukë është e mbushur me qumësht, dhe kur zbutet, shtrydhni lëngun e tepërt. Fileto e pulave, qepë, buka është e shtrembëruar. Drive në vezë, kripë dhe llokoçis mirë. Ne bëjmë cutlets vogla dhe gatuaj ato për rreth 20 minuta për një çift.
Recetë për prerje peshku nga pollack Alaska me lard
përbërësit:
- qepë - 200 g;
- pollo (fileto) - 900 g;
- hudhër - 4 karafil;
- copë - 150 g;
- qumësht - 150 ml;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- lardo - 150 g;
- patate - 150 g;
- kripe.
preparat
Së pari ne derdhim feta të copë qumësht. Fileto peshku të shkrirë janë copëtuar në një mulli të mishit. Perimet e peeled, lard dhe bukë presion janë grimcuar në të njëjtën mënyrë. Përzierni të gjithë përbërësit së bashku, përzieni në vezën e grirë, vendosni kripën, ju gjithashtu mund të shtoni erëz për shije dhe përzierje të mirë. Nëse papritmas merrni mbushjen e majtë të hollë, ju mund të shtoni një manga të vogël. Ne bëjmë copëza, ne i vëmë ato. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni mango, miell ose crumbs bukë. Fry tyre nga dy anët deri gati. Në fund, ju mund të derdhni rreth 50 ml ujë dhe të shuani cutlets në ngrohje të ulët nën kapak. Bon appetit!
Salcë për prerje peshku nga Alaska Pollock
përbërësit:
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 100 g;
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 100 g;
- salcë tabasco - ½ lugë;
- mustardë - 10 g;
- lëng limoni.
preparat
Për salcë, kombinoni salcë kosi dhe majonezë, shtoni salcë Tabasco, mustardë dhe lëng limoni për shije. Llokoçis tërësisht dhe të shërbejë në tryezë së bashku me cutlets peshk.