Konin është një mish i dobishëm dhe shumë i shijshëm që ka një shije të pazakontë. Është një trajtim kombëtar në Kazakistan dhe Mongoli, pjesë e dietës së shumë popujve aziatikë. Në vendin tonë, mishi i kuajve është shumë popullor dhe i referohet një specie diete. Përmbajtja e saj yndyrore matet me disa për qind, por përmbajtja e proteinave mund të arrijë në 25%. Për ta bërë mishin të butë dhe me lëng, duhet gatuar për një kohë shumë të gjatë. Përgatitja e tij natyrisht do t'ju japë shumë probleme, por, më besoni, ata ia vlen. Ne do t'ju tregojmë sot se si duhet të përgatitni mishin e kuajve.
Sa duhet të gatuaj mishin e kuajve?
Pra, për të zbutur këtë mish, së pari është marinuar, dhe pastaj është prodhuar për rreth 2 orë. Ne ju ofrojmë një recetë të supës së mishit të kuajve për të parë me sy mënyrën e gatimit.
përbërësit:
- mishi i kuajve - 1 kg;
- petë shtëpi - për shije;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- erëza.
preparat
Mishi larë, përpunuar, derdhur ujë të nxehtë, të vënë në sobë dhe të sjellë një çiban. Pastaj e heqim shaminë e formuar nga zhurma, zvogëlojmë zjarrin, mbulojmë kapakun dhe gatuajmë për 2 orë. Pas kësaj, ne e largojmë mishin nga kocka, e prerë atë në fibra dhe përsëri hedhin atë në supë. Shtoni kripë, piper, onions copëtuar dhe karrota integruar. Gatuani supën për rreth 35 minuta, derisa mishi është i gatshëm. Pastaj ne hedhim petë tonë shtëpi , kuzhinier për një tjetër 5 minuta, dhe derdh ato në pllaka, ujdisje me zarzavate copëtuar.
Sa për të gatuar një kazylyk nga kalorimi?
përbërësit:
- kalë-kalë - 700 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- zorrët viçi;
- erëza - për shije.
preparat
Coninu është përpunuar, prerë imët me një thikë, edhe spërkatën me kripë, piper terren, përzierje dhe