Në kërkim të një pjatë tradicionale për çaj, padyshim zgjedhja bie në drejtim të recetës për kërpudhat. Së pari, kjo pjatë është në dispozicion në versionin e thjeshtë dhe të ligët, dhe së dyti, është shumë ushqyese dhe në të njëjtën kohë jashtëzakonisht e shijshme dhe ekonomike. Për recetat e arra me arra, ne do të flasim në këtë artikull.
Melmesat e mjaltit me arra
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- gjalpë - 60 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- mjaltë - gjysmë shekulli;
- sheqer - 1/3 e shekullit;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 50 ml;
- arra - 50 g;
- kanellë, xhenxhefil tokësor - me majë;
- lëvize 1/2 limon.
preparat
Në një banjë uji vendosim një tigan me mjaltë dhe gjalpë, shkrihen të dy përbërësit, duke nxitur vazhdimisht, pastaj shtoni sheqer, zest dhe erëza në përzierje, hiqni enën nga zjarri. Vazhdimisht nxitje, futim vezë në përzierjen e mjaltit dhe vajit. Shtoni arra të copëtuara. Mielli është i njomur me një pluhur pjekjeje dhe pjesë janë shtuar tek përbërësit e lëngshëm. Në brumin e përfunduar, shtoni qumësht, përsëri përzierni gjithçka dhe derdhni në një formë të ngopur. Ne vendosim qilimin e mjaltit në preheated në 180 gradë për 30-35 minuta.
Qilim me arra dhe fruta të thata
përbërësit:
- miell - 160 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- pluhur pjekje - 5 g;
- fruta të thata (rrush, kajsi të thata, kumbulla, arra) - për shije.
preparat
Vezët rrahin me sheqer në shkumë dhe shtojnë në përzierje sifted me miell pluhur pjekje. Brumi i gatshëm është përzier me arra feta dhe fruta të thata dhe pjekur në 180 gradë 25-30 minuta.
Qilim me arra dhe rrush të thatë
përbërësit:
- qumësht - 1 artikull;
- miell - 2 artikuj;
- vaj vegjetal - gjysmë shekulli;
- sheqer - 160 g;
- pluhur pjekje - 1 1/2 lugë.
- rrush të thatë - 1 grusht;
- arre - 1 grusht;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugë.
preparat
Hidheni tiganin dhe qumështin në zjarr dhe shtoni sheqer në të. Sapo kristalet e sheqerit të shpërndahen plotësisht, shtoni gjalpë në qumësht dhe përziejeni. Në një enë të veçantë, përzierje e thatë
Rrush i thatë ujë të nxehtë, dhe arra përafërsisht copëtuar me një thikë. Vendos përbërësit e përgatitur në përzierjen e qumështit. Le të fillojmë gërshetimin e brumit. Miell i sifted në pjesë shtuar në përzierje qumështi, nxitje atë vazhdimisht. Sapo brumi arrin qëndrueshmërinë e kremës së trashë, derdheni në një tabaka për pjekje të lyer dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 180 gradë. Pas 45-50 minutash , një rrush të thatë me rrush të thatë dhe arra mund të merret nga furrë dhe shërbehet në tryezë.