Kur keni nevojë për një drekë apo darkë të lehtë, por të kënaqshme dhe të dobishme, nuk ka asgjë më të mirë se një peshk me perime gatuar sipas recetave të veçanta. Kjo pjate kombinon shumë prona të dobishme dhe në të njëjtën kohë, ajo përgatitet shpejt dhe lehtë.
Sa e shijshme për të gatuar peshk me perime?
përbërësit:
- hake ose duke mbajtur - 2-3 copë;
- Piper bullgar - 2-3 copë;
- domate - 3 copë;
- karrota - 3 copë;
- qepë - 2-3 copë;
- perime majdanoz për shije;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- erëza për peshk - 1,5 tbsp. lugët;
- limon - 1 pc.
preparat
Së pari përgatitni peshqit dhe perimet - pastroni dhe lani ato. Piper, domate dhe onions prera ne feta, dhe karrota - straws. Peshku i prerë në copa 3-4 cm të trasha. Prisni finisht zarzavate. Në një tigan të thellë të thellë derdh në vaj, dhe pastaj vë qepë, domate, majdanoz, speca, karrota dhe peshk.
Çdo shtresë, mos harroni të spërkasë pak dhe sasi e vogël me erëza për peshkun. Pastaj përsëriteni përsëri dhe vendosni disa feta limoni në shtresën e fundit të peshkut. Derdhni rreth gjysmë gotë ujë në një tigan, mbuloni, sillni një çiban, pastaj zvogloni nxehtësinë dhe gatuani për rreth 30-40 minuta. Shërbyer peshqit me perime të ngrohtë, nëse dëshironi me një pjatë anësore të orizit ose patateve.
Peshku me perime në domate
Nëse doni të merrni jo vetëm peshk, por edhe një salcë të shijshme për të, ne do t'ju tregojmë se si të vendosni peshk me perime në domate.
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 800 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- lë gjiri - 1-2 copë;
- piper aromatik - 5 copë.
- piper i zi terren dhe kripë për shije;
- karafil - 5 copë.
preparat
Shpëlaj fileto peshku dhe prerë ato në pjesë të vogla. Me qepë dhe karrota hiqni lëkurën. Pritini qepë në unaza dhe hidhni karrota në një rende të madhe. Kombinoje peshqit me perime, dhe vendosini të gjitha së bashku në një tigan me vaj paraheated. Cook nën një kapak të mbyllur në ngrohje të ulët për 10-15 minuta.
Pas kësaj, shtoni në peshk të gjitha erëzat e renditura në recetë, paste domate dhe kuzhinier atë për një tjetër 15 minuta. Le peshqit në domate të qetësohen pak dhe të shërbejnë në tavolinë me ndonjë pjatë anësore ose si një pjatë të veçantë.
Peshk, të zier me qepë
përbërësit:
- fileto të çdo peshku të bardhë - 700 g;
- qepë - 2 copë;
- lë gjiri - 6 copë.
- piper i ëmbël - 8 bizele;
- kripe;
- uji dhe vaj ulliri - 1/3 tbsp.
preparat
Qepni qepët dhe prerë në gjysmë unaza. Lahen peshqit dhe prerë ato. Në pjesën e poshtme të tenxhere, derdhni pak vaj dhe vendosni një shtresë qepësh, pastaj një shtresë peshku. Kripë e saj dhe të vënë disa bizele piper dhe gjethe dafinë në krye. Përsëriteni të njëjtën gjë disa herë derisa përbërësit të mbarojnë. Shtresa e fundit duhet të jetë nga qepët, duhet derdhur me vaj ulliri.
Pas kësaj, derdhni ujë në tigan dhe vendoseni në zjarr. Shuaj peshkun për 30-40 minuta nën kapakun e mbyllur dhe pastaj hiqeni atë dhe gatuani gjellën për një tjetër 20-25 minuta. Shërbyer këtë peshk është ftohur mirë apo edhe të ftohtë.
Peshku i kuq i zier me perime
përbërësit:
- çdo peshk i kuq - 700 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 2 copë;
- mustardë - 1,5 tbsp. lugët;
- domate - 3-4 copë;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- ujë të ftohtë - 0,75 st;
- kripë dhe piper i zi terren për shije.
preparat
Peshku pastrohet, larë dhe ndahet në copa të mëdha. Kripë dhe piper secili prej tyre, rrokulliset në miell, pastaj skuqni në vaj të nxehtë deri në një korë të çrregullt. Pritini qepë në unaza të hollë, gjithashtu skuqura pak
Pas kësaj, hiqni peshkun dhe transferojeni në një pjatë tjetër, dhe në vendin ku është gatuar shtoni miellin e pjekur, kripën dhe piperin. Sillni salcë në një çiban, derdhni peshkun dhe trajtoni mysafirët.
Epo, nëse keni në magazinë jo vetëm një fileto, por peshq të tërë, mund t'i përgatitini për receta më specifike. Merrni parasysh artikullin "Dorado në furrë . "