Supë italiane ndryshon në mënyrë të favorshme nga analoge të tjera me shije të mahnitshme dhe aromë të pakrahasueshme, të arritura duke shtuar herbs aromatik dhe erëza karakteristike në përbërje. Ka shumë lloje të burrave të nxehtë nga Italia, secila prej të cilave definitivisht është me vlerë.
Supave italiane - receta
Supave të kuzhinës italiane karakterizohen nga një cilësi e dendur, pasuria, një shumëllojshmëri përbërësish të përdorur.
- Si një bazë të lëngshme për gatim nxehtë, në varësi të recetë, unë përdor perime, mish ose supë peshku, në të cilat shtoni erëza, erëza, dhe në disa raste verë.
- Një përbërës i shpeshtë që përcakton karakteristikat e shijes së ushqimit është domate në çdo formë: domate, lëng domate, salcë ose makarona, të gjitha llojet e perimeve.
- Dendësia shtesë e pjatave të para i shtohet djathit, bimëve të freskëta dhe të thata.
Minestrone - supë perimesh italiane
Një nga pjatat më popullore në Itali është minestrone me supë italiane me perime, në të cilën shpesh shtoni një paste të mirë. Këtu ka mundësi të mëdha për kreativitetin e kuzhinës, pasi nuk ka teknologji të vetme gatimi, dhe përbërësit përdoren nga sezoni dhe disponueshmëria.
përbërësit:
- uji - 700 ml;
- patate, domate dhe lulelakër - 350 g secila;
- kungull, fasule dhe bizele - 200 g;
- leeks dhe kungull i njome - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- qepë, karrota dhe selino - 80 g;
- vaj ulliri - 60 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë, piper, bimë italiane, dafinë, parmesan, zarzavate.
preparat
- Në një tigan me vaj, skuq karrota, qepë, selino, duke shtuar pas pesë minuta feta vija dhe pancetta.
- Vëreni pjesën tjetër të perimeve të grimcuara, fasule të ziera dhe bizele, derdhni në ujë.
- Sezoni minestrone supë italiane, kuzhinier deri në përbërësit e butë, shërbyer me djathë dhe zarzavate.
Supë domate italiane - recetë
Në kohën e verës, supë domate italiane është e nderuar dhe në kërkesë në mesin e konsumatorëve. Pjatë është shërbyer në një formë të ftohur, ajo përsoset në mënyrë të përsosur dhe shuan urinë, pa e mbingarkuar tretjen. Si një komponent bazë, mund të përdoren edhe domate të freskëta dhe të konservuara.
përbërësit:
- domate të konservuara - 400 g;
- lëng domate - 200 ml;
- Piper bullgar, kastravec, onions kuqe - 1 pc;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kaperi, uthull verë dhe vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- ullinj - 6 copë;
- kripë, piper, dolli, borzilok.
preparat
- Domate dhe të gjitha perimet janë vendosur në një enë blender, duke shtuar lëng domate, uthull, gjalpë dhe hudhër.
- Pritini përbërësit derisa ata të shkulen.
- Sezoni supë domate italiane me kripë dhe piper dhe të shërbejë me kaperi, ullinj, basil dhe croutons.
Supë italiane ribollite
Supë italiane e bukës e përgatitur sipas recetave të mëposhtme, pavarësisht pamjes së thjeshtë dhe përbërjes në dispozicion, është jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme. Pjatë konsiderohet dimër, ngroh ngrohtësisht dhe përgatitet në origjinal në enë prej argjile në furrë. Ju mund të gatuani në sobë duke përdorur këtë recetë.
përbërësit:
- supë - 500 ml;
- fasule cannellini - 250 g;
- qepë, karrota dhe kërcell me selino - 1 pc;
- pancetta - 100 g;
- domate në lëngun e tyre - 400 g;
- vaj ulliri - 100 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- lakër - 300 g;
- krisur - 0,5 gota;
- kripë, piper, rozmarinë, parmesan.
preparat
- Fry në qepë qepë me karrota dhe selino, duke shtuar pancetta.
- Ata vënë fasule, domate me lëng, rozmarinë, supë, kuzhinier për 1 orë.
- Hidhni lakër, kuzhinier deri sa të butë.
- Sezoni supë italiane me kripë, piper, hudhër, vë biskota dhe ngrohtë atë më shumë 5-7 minuta nxitje.
- Shërbyer me bukë dhe djathë parmesan.
Supë italiane me thjerrëza
Delicious dhe aromatik do të jetë supë me thjerrëz italian. Përbërja plotësohet shpesh me një ngjitës të mirë, të destinuar për gatim të nxehtë. Nëse dëshironi, pancetta i skuqur, çdo proshutë ose sallam shtohet në pjatë, jo vetëm duke e mbushur atë me shije të reja aromë, por edhe duke e bërë atë më ushqyese.
përbërësit:
- supë - 2 litra;
- thjerrëzat - 100 g;
- paste - 60 g;
- qepë, karrota dhe kërcell me selino - 1 pc;
- domate - 2 copë;
- vaj ulliri - 40 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- Bimeve italiane - 0,5 tsp.
- kripë, piper, parmesan, herbs.
preparat
- Në supë valë shtrirë thjerrëza, qepë të kripura me karrota dhe selino, domate feta.
- Cook nxehtë deri sa të gatshëm për drithëra, sezonin për shije, shtoni makarona, hudhër, bimëve, kuzhinier për disa minuta.
- Supë italiane me thjerrëza dhe makarona shërbehet, plotësuar me herbs dhe djathë.
Supë italiane me salcice
Gëzoni karakteristikat e shkëlqyera të nxehtësisë së rafinuar edhe në qoftë se janë në dispozicion vetëm produktet e disponueshme dhe buxhetore. Kjo konfirmim i supës italiane me fasule, të gatuar me shtimin e salcice. Ju mund të bëni pa parmezana, duke zëvendësuar atë me një shumëllojshmëri djathi në dispozicion ose duke përjashtuar nga përbërja.
përbërësit:
- supë - 2 litra;
- salcice - 4-5 copë;
- fasule të konservuara - 200 g;
- paste - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- domate - 4 copë;
- vaj ulliri - 40 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, parmesan, herbs.
preparat
- Fry qepë dhe diced onions dhe salcice, duke shtuar hudhër në fund.
- Shto domate terren, shtoni 3 minuta, vendoseni në një tigan me supë.
- Ata vënë fasule, makarona.
- Sezoni supë italiane me salcice dhe fasule për shije, shërbyer me parmigjen dhe zarzavate.
Supë italiane e peshkut
Receta e mëposhtme është e nxehtë për tifozët e enëve të peshkut. Ju mund të gatuani supë peshku italian me ushqim deti ose vetëm me pjesëmarrjen e shumëllojshmërisë së peshkut. Për fileto të nxehta të skuqurve të kripës, krapit, ahut, saitit apo salmonit. Në dëshirë, ushqimi plotësohet para se të shërbejë me karkaleca deti, midhje ose një koktej deti.
përbërësit:
- peshku me supë - 2 l;
- fileto peshku - 300 g;
- leeks - 1 copë;
- verë e bardhë - 50 ml;
- domate - 450 g;
- vaj ulliri - 40 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, sheqer, piper, djegës, trumzë, dolli.
preparat
- Fry në leeks naftës, hudhër dhe djegës.
- Shto domate, kripë, sheqer, dhe pas 5 minutash derdh në supë.
- Sezoni me të nxehtë, derdh verë, shtroni feta të peshkut, kuzhinierini për 5 minuta.
- Supë shërbyes me trumzë dhe croutons.
Supë italiane e deti
Supë e shijshme italiane me ushqim deti është i famshëm për aromën e saj të pasur dhe të shijshme. Ju mund të përdorni prawns, midhjet, fiston, squids, octopuses individualisht ose në një proporcion arbitrare, ose të marrë një koktej gati të detit. Në vend të paste domate, domate në lëngun e tyre do të jenë veçanërisht të përshtatshme.
përbërësit:
- pule brokë ose peshk - 1 l;
- fileto peshku - 200 g;
- ushqim deti - 400 g;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 1 copë;
- limon - 0,5 copë;
- domate - 3 copë;
- vaj ulliri dhe i butë - 20 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në një përzierje të dy llojeve të vajrave, ata kalojnë qepë dhe hudhër.
- Shto domate, makarona, kore për 5 minuta.
- Ata derdhin supë, japin vlim, hedhin peshk, ushqim deti, erëza, kuzhinier për 5 minuta.
- Shërbyer supë me herbs dhe feta limoni.
Supë italiane djathë
Një supë me djathë delikate me një theks italian mund të përgatitet me proshutë, peshk, ushqim deti, kërpudha ose, si në këtë rast, me mish të grirë. Në sajë të qepës, leeks merr piquancy nxehtë delikate, dhe shumëllojshmëri e bimëve të thata do të japë gjellë një aromë unike dhe shije delikate hollë.
përbërësit:
- supë - 1 l;
- mish pule - 300 g;
- djathi i shkrirë - 250 g;
- leeks - 1 copë;
- vaj - 40 g;
- Bimeve italiane - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Sipë qepë me mish të grirë.
- Shtoni herbs, derdh në supë, dhe pas valë, vë djathë dhe llokoçis.
- Sezoni supë të butë italiane, vlim për 10-15 minuta, shërbeu me zarzavate dhe croutons.
Supë italiane në një tenxhere
Supë tradicionale italiane me perime minestrone fiton shenja veçanërisht aromë origjinale, nëse e gatuani atë në një tenxhere në furrë, duke shtuar një proshutë pak për përbërjen. E nxehtë është plotësuar me zarzavate dhe parmesan të integruar para se të shërbejnë ose 10 minuta para përfundimit të trajtimit të ngrohjes me erë.
përbërësit:
- supë - 1 l;
- proshutë - 200 g;
- domate - 250 g;
- Piper bullgare, bizele dhe fasule - 150 g;
- qepë, karrota dhe rrënjë majdanoz - 1 pc.;
- hudhra - 1 dhëmb;
- vaj - 50 g;
- Bimeve italiane - për shije;
- kripë, piper, herbs, parmesan.
preparat
- Fry qepë me qepë me rrënjë, proshutë me piper, hudhër dhe domate, të vënë në një tenxhere, duke shtuar fasule dhe bizele.
- Plotësoni përbërësit me supë, shtoni bimët dhe vendosni në një furrë të nxehtë në 95 gradë për 1.5 orë.
- Shërbyer nxehtë me djathë dhe zarzavate.
Supë italiane me kungull
Supë italiane e kungujve mund të përgatitet me shtimin e kremit, mascarpone ose në një përbërje të pastër perimesh, të përzier me barëra. Në rastin e fundit, hotter është i përshtatshëm për një menu të ligët dhe të ushqyerit dietik, do të shuajë cilësinë ndjenjën e urisë dhe të mos shtojë paund shtesë.
përbërësit:
- kungull - 400 g;
- patate - 200 g;
- leh - 40 g;
- supë perimesh - 0.5 litra;
- vaj ulliri - 40 ml;
- Bimeve italiane - për shije;
- Kripë, piper, crackers, zarzavate, krem ose djathë.
preparat
- Fry në vaj me leek.
- Shtoni cubes kungull dhe patate, skuq për 5 minuta.
- Hidheni supë, shtoni herbs, kripë dhe piper, kuzhinier deri në perime të buta, përzier me një blender.
- Shërbyer supë krem me breadcrumbs , zarzavate, duke shtuar krem ose djathë nëse dëshironi.