Mastikë çokollatë

Nëse vendosni të pjekni pjekjen tuaj të festave, duke përfshirë fantazinë, atëherë ne ju këshillojmë që të përdorni çamçakëzat dhe si ta bëni si duhet, do t'ju tregojmë në hollësi në recetat e mëposhtme.

Recetë për çamçakëzin e çokollatës së marihullës për mbështjelljen e tortës

përbërësit:

• sheqer pluhur - 230 g;
• bare çokollate të errëta - 2 copë. (100 g secila);
• Marshmallow - 180 g;
• krem yndyror - 80 ml;
• gjalpë - 40 g.

preparat

Të dy pllakat e çokollatës së zezë janë thyer në copa të vogla, derdhen në çdo enë metalike, e cila vendoset pastaj në një banjë uji. Me nxitje të shpeshta të copave të çokollatës ne i sjellim ata të përfundojnë shkrirjen. Hiqeni enën me çokollatë, shtyjeni atë në një pllakë me një regjim të dobët të zjarrit dhe shtoni copa të pjekur në 2-3 pjesë. Tani ne gjithashtu ndërhyjmë shpesh, pasi pjesët e çokollatës ndërhynë për të formuar një masë homogjene të këtyre përbërësve. Ne hyjmë në sasinë e duhur të gjalpë, krem ​​të freskët yndyror dhe, pas përzierjes, mbajmë në zjarr për disa minuta dhe pastaj vendosim gjithçka mënjanë. Pastaj menjëherë, por duke e ndarë në disa mënyra, shtojmë domosdoshmërisht pluhur sheqer të analizuar. Kur forca për të ndaluar mastikë me një lugë të mbarojë, ne e zhvendosim atë në tavolinë dhe e bëjmë homogjen, si një provë e brumosur. Për 15 minuta ne mbulojmë mastikën me një film ushqimor, pasi ajo është mbështjellë hollë dhe përdoret për qëllimin e synuar.

Recetë për çamçakëz me mjaltë në shtëpi

përbërësit:

• çokollatë e bardhë - 150 g;
• të lëngshme, mjaltë të lehta - 3 tbsp. lugë.

preparat

Ngjyra e bardhë e çokollatës është thyer në copa të vogla dhe i vendos ato në një enë të përshtatshme për të furrë me mikrovalë, ndizni në furrë për 60 sekonda. Pastaj ne nxjerrim, përzihet dhe nëse çokollata nuk është shkrirë plotësisht, atëherë ne e dërgojmë përsëri në mikrovalë për një kohë prej 30 sekondash (kështu përsërisim deri në shkrirjen e çokollatës së bardhë). Tani në këtë enë, me çokollatë të lëngët tashmë në një lugë, ne prezantojmë mjaltin e lëngshëm, ne përziejmë çdo gjë menjëherë në mënyrë intensive. Kur të gjithë mjalti është i përzier, mos e ndaloni ndërhyrjen me mastikë tonë derisa të vijë në fazën e ftohjes dhe të bëhet e dendur, si një brumë. Pastaj e zhytëm në një qese celofani dhe e dërguam në frigorifer për gjysmë ore.

Ky mastikë është shumë i dobishëm për modelimin e bizhuterive .