Ndihmoni për përgatitjen e melankolive si kërpudha shpejt dhe recetave të shijshme të enëve të thjeshta, testuar në mënyrë të përsëritur me kalimin e kohës dhe provuar të jetë një mënyrë e shkëlqyer për rimishërimin blu. Dhe në verë dhe dimër do të jetë e mundur të shijoni shijen origjinale të perimeve të gatuara.
Patëllxhan me një shije të kërpudhave
Nëse ka pasur dëshirë për të bërë patellxhan si kërpudha - recetat zbatohen shpejt dhe rekomandimet e thjeshta dhe të përballueshme do t'ju lejojnë të shijoni teknikën e ekzekutimit të procesit dhe ta bëni atë sa më produktiv që të jetë e mundur.
- Identiteti maksimal vizual i një perime me kërpudha mund të arrihet duke pastruar blu nga zhvishem. Për të njëjtin qëllim, është e preferueshme që të përdoren fruta të rinj me fara ende të pazhvilluara.
- Patellxhan e shijshme si kërpudha mund të përgatiten nga perimet e ziera ose të skuqura, duke përmbushur në mënyrë rigoroze kërkesat e teknologjisë së zgjedhur dhe duke mos tejkaluar kohën e rekomanduar të trajtimit të nxehtësisë.
- Nëse ka një pluhur natyror kërpudhash të bërë nga kërpudha të thata dhe të copëtuara të pyllit, mund ta shtoni sigurt në rostiçeri gjatë gatimit.
Patëllxhan skuqur si kërpudha - recetë
Patëllxhanat e shijshme të skuqura për kërpudhat fitojnë pronat e dëshiruara përmes përdorimit të një erëza të kërpudhave ose një supë të thatë, e cila do t'i japë aromës së pasur të humbur. Karakteristikat përfundimtare të shijes së përbërjes kulinare që rezulton pa dyshim do të kënaqen me tifozët e enëve të kërpudhave.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- erëza kërpudha ose supë e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj, kripë.
preparat
- Patëllxhanët me vezë janë të përhapur në një tigan të madh me vaj të nxehtë.
- Ata vënë qepë të copëtuar, skuqni perimet për 15-20 minuta.
- Shto kërpudha erëza, shije shtoni kripë.
- Pak e ngrohni masën e perimeve dhe largoni nga nxehtësia.
- Shërbyer rostiçeri në një formë të ngrohtë ose të ftohur.
Patëllxhan në vezë si kërpudha - recetë
Përgatitja e vezëve me vezë si kërpudha, ju do të keni mundësi të shijoni shijen unike të pjatës dhe rimishërimin shumë të frytshëm të perimeve në feta kërpudhe. Cubes ose brusochki blu në procesin e pickling duhet pothuajse plotësisht thithin substancën pik pikante.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- vezë dhe qepë - 2 copë;
- vaj, kripë.
preparat
- Patëllxhanët e copëtuar në kube, derdhin për një orë me vezë të freskëta, me salcë, herë pas here përzierja.
- Fry perimet në një vaj të nxehtë për disa minuta.
- Shtoni qepën e copëtuar, skuqni për 15 minuta.
- Pjatë e kripur, piper.
- Pas 5 minutash, patëllxhirat e shpejta si kërpudhat do të jenë të gatshme.
Pashkët si kërpudha të skuqura në salcë kosi
Patellxhan e shijshme dhe ushqyese në salcë kosi si kërpudha mund të shërbejnë si një meze të lehtë ose të përdoren si një shtesë për një garniturë apo enët e mishit. Ekzekutimi fillestar dhe i shpejtë i recetës jep një shije të shijshme, e cila mund të befasojë çdo gustator përzgjedhur.
përbërësit:
- patellxhan - 900 g;
- krem kosi - 300 g;
- dhëmb hudhër dhe qepë - 1 pc.;
- erëza e kërpudhave - 1 lugë çaji;
- vaj, kripë.
preparat
- Patëllxhan është prerë, skuqur me qepë në vaj të nxehtë për 10 minuta.
- Shto salcë kosi, kripë, erëza, merak për 10 minuta të tjera.
- Llokoçis në hudhër të copëtuar dhe lejoni pjatën të krijoj.
Patate me patëllxhan si me kërpudha
Pas tiganisjes së patellxhanave në një tigan me ose pa qepë të shtuara dhe pastaj duke shtuar feta në patate të ndara veçmas, do të jetë e mundur të befasoni familjen me ngjashmërinë unike të pjatës me të gjitha patatet e adhurueshme me kërpudha. Para se të shërbejnë, ushqimi mund të kalitet me herbs dhe hudhër finely copëtuar.
përbërësit:
- patëllxhan - 250 g;
- patate - 700 g;
- erëza - ½ lugë;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- vaj, kripë, bimë.
preparat
- Patellxhanet dhe patatet jane peeled dhe prere ne feta te holla.
- Më vete, sillni perimet në vaj të nxehtë deri në ngjyrosjen dhe gatishmërinë.
- Kombinoje përbërësit në një enë, skuqni për një tjetër 5 minuta.
- Shto hudhër, nëse dëshironi, zarzavate, përzierje dhe shërbim.
Melankrinat në koreanisht si kërpudhat
Duke dashur të pijnë melankolinë si kërpudha shpejt dhe shijshme, recetat me një theks koreane duhet të konsiderohen si një nga të parët. Marinada me aromë do të lejojë pa zell të veçantë për të kthyer feta perime në kërpudha dhe në të njëjtën kohë për t'i mbushur ato me ngjyra të shndritshme të shijes dhe një shoqërim efektiv harmonik.
përbërësit:
- patëllxhan - 1,2 kg;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- Piper i kuq bullgar - 1 pc;
- uji - ½ filxhan;
- uthull dhe vaj - për ¼ filxhan;
- hudhër - 1,5 kokë;
- kripë, ilaçe, piper i ëmbël, vaj për tiganisje.
preparat
- Puppers janë pastruar, prerë në pllaka të gjata, browned nga të gjitha anët në vaj të nxehtë.
- Vendosni perimet e kuqe në një enë të përshtatshme, duke alternuar karrota të grirë, qepë, hudhër dhe piper.
- Cook nga uji, vaj, erëza dhe 0,5 tsp marinadë kripë, shtoni uthull, cool.
- Hidhni përzierje të marinadës të patëllxhanit nën kërpudha dhe lëni nën zgjedhën në frigorifer për 3 ditë.
Si të gatuaj patellxhan si kërpudha për dimër?
Është po aq e lehtë për të përgatitur patellxhan për kërpudha për dimër. Në këtë rast, është edhe më e lehtë për të arritur ngjashmëri duke përdorur erëra karakteristike dhe marinada me aromë. Me kalimin e kohës, perimet bëhen edhe më të shijshme dhe aromatike. Opsioni tjetër përgatitet me një piper zile aromatik.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- piper i kuq - 0,5 kg;
- vaj - 300 ml;
- uji - 2,5 litra;
- uthull - 200 ml;
- kripë - 50 g;
- dafinë, piper zile.
preparat
- Shërbyer patellxhan të mëdhenj, shtoni kripë, lëni për 3-4 orë.
- Shtrydh feta, vlim në një marinadë të ujit, uthull dhe kripë me erëza për 7 minuta, lejoni të kullojnë.
- Speca Twist në një mulli mishit, të lodh në masë në pjesë në vaj të nxehtë, shtoni në patellxhan, përzierje.
- Shpërndani masën e kanaçeve, sterilizoni 30 minuta, mbyllni, mbyllni.
Patëllxhanët si kërpudhat për dimër pa sterilizim
Picking opsionet në të cilat është e mundur për të gatuaj patëllxhan për dimër si kërpudha shpejt dhe shijshme, receta pa sterilizimi tërhequr për veten e tyre me përpjekje minimale dhe jo një ekzekutimi i mundimshëm. Marrë nga rekomandimet e mëposhtme snack para se të shërbejnë, pour vaj, sasi e vogël me bimëve dhe hudhër.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- piper i nxehtë - 0,5 copë;
- uji - 2,5 litra;
- uthull - 180 ml;
- kripë - 2,5 tbsp. lugët;
- laurel - 2 copë;
- bizele piper piper i ëmbël dhe i zi - 5 copë.
preparat
- Patëllxhanët priten në 2-3 pjesë.
- Vlim me ujë me shtimin e kripës, piperit, hudhërve, dafës.
- Hidhni në uthull dhe tufat përgatisni patëllxhanë të përgatitur, të valë çdo 10 minuta.
- Transferoni patellxhan në kanaçe sterile së bashku me marinadën.
- Patellxhan turshi janë vulosur si kërpudha me kapak steril, mbështjellë me kokë poshtë para ftohjes.
Sallatë për dimër nga patellxhan si kërpudha
Një sallatë e shijshme e ndritshme dhe me aromë nga patëllxhan si kërpudha do të merret nga gatimi i perimeve sipas recetës së mëposhtme. Në përbërje ka pods e piper i nxehtë, i cili do të japë gjellë të përgatitur një mprehtësi karakteristike. Sasia e komponentit të djegies mund të zvogëlohet ose të shmanget tërësisht pa pjesëmarrjen e tij.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- piper i ëmbël - 1 kg;
- hudhër - 2 koka;
- vaj - 250 ml;
- kopër dhe majdanoz - 1 bunch;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- uji - 1,2 l;
- uthull - 4 tbsp. lugët;
- kripë - 3,5 tbsp. lugë.
preparat
- Pritini në kube patëllxhan me madhësi të mesme, shtoni 1,5 tbsp. lugë kripë, përzierje, të lënë për 30-60 minuta.
- Shtrydh patëllxhanin nga lëngja dhe silleni në pjesë për 7 minuta në vaj.
- Shtoni speca të copëtuara, hudhra dhe zarzavate, duke zhvendosur përbërësit në shtresa.
- Nga uji, kripë e mbetur dhe uthull përgatisin marinadë, derdhin perime për 16-20 orë, duke shtypur ngarkesën.
- Transferoni sallatën në kavanoza, sterilizoni ato për 20 minuta, tape, përfundoni.
Pashkët për dimër me majonezë si kërpudha
Patëllxhanat e shijshme si kërpudha me majonezë, në sajë të uthullit që përmbahen në të fundit, nuk kërkojnë shtimin e ruajtësve të tjerë. Ndër përbërësit - një erëza kërpudha në të cilën shpesh përfshin kripë. Nëse ka një pluhur natyror kërpudhash, mund ta zëvendësoni atë me një shtesë, pasi të shtoni një meze të lehtë për shije.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- majonezë - 0,5 kg;
- erëza e kërpudhave - 0,5 paketë.
preparat
- Fetë një feta mesatare të patellxhan, përzierje me unaza qepë, erëza dhe majonezë.
- Shuarja e workpiece në një anije të përshtatshme për 40 minuta, duke shtuar fillimisht shumë pak ujë.
- Snack e nxehtë e mbyllur në një enë sterile, e mbështjellë.
Patëllxhanët me hudhër si kërpudha për dimër
Patëllxhanët e gatuar me kopër dhe hudher si kërpudha do të plotësojnë në mënyrë efektive çdo festë dhe befasi me ngjashmërinë e mrekullueshme të anëtarëve të familjes dhe mysafirëve. Përveç koprës, ju mund të shtoni majdanoz finely copëtuar ose selino lë në rostiçeri, e cila vetëm do të përmirësojë aromën e shijshme dhe t'i japë një shije të re.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- hudhër - 1,5-2 koka;
- kopër - 1 bunch;
- vaj - 150 ml;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uthull tryezë - 125 ml.
preparat
- Vlim me ujë me kripë dhe uthull, vlim në marinadë në grumbuj të cubes mesatare të patëllxhan 3-4 minuta, të japë një ikjen.
- Shto kopër copëtuar, hudhër dhe gjalpë, përzieni, u përhap në masë mbi kavanoza sterile.
- Paraformimi sterilizohet për 20 minuta, i mbuluar, i mbështjellë.
Patëllxhanët si kërpudha me qepë për dimër
Patellxhan kripur si kërpudhat, i gatuar sipas recetës në vijim, merren në një masë pikante dhe tepër të shijshme. Forma e prerjes fruta në këtë rast - të vogla brusochki ose gjysmë centimetër feta prerë në gjysmë qarqet. Para se të shërbejnë, rostiçeri do të kalitet vetëm me barëra të freskëta.
përbërësit:
- patëllxhan - 2,5 kg;
- qepë - 1 kg;
- kopër - 1 bunch;
- vaj - 0,5 l;
- uji - 5 l;
- kripë - 0,5 kg;
- uthull 6% - 0.5 litra.
preparat
- Patëllxhanët e prerë derdhen me ujë me ujë dhe kripë për 2 orë, duke shtypur poshtë me një peshë.
- Sasi e njëjtë e qepëve janë feta në unaza apo feta të holla në uthull.
- Patëllxhanët e kripur larë tërësisht në dy ose tre ujëra, shtrydhur dhe skuqur në vaj për 10 minuta.
- Shtoni qepët e ngjyrosur me salcë, nxejeni masën, shpaloseni në kavanoza sterile, kapak, mbështillni.