Pjekja me luleshtrydhe (të freskëta, të thata ose të konservuara) do të apelojë për çdo dashnor të enëve të ëmbla. Në sezonin e manave të freskëta ju mund të përgatisni shumë trajtime interesante, duke modifikuar recetat e zakonshme për këtë version të thjeshtë të mbushjes.
Çfarë duhet të piqem me luleshtrydhe?
Pjekja me luleshtrydhe - recetat që mund të përsëriten në çdo kuzhinë duke përdorur aparate të ndryshme: një furrë, një multivarkë, një furrë me mikrovalë.Çdo recetë e një brumi që personi i kuzhinës i pëlqen më shumë mund të plotësohet me këtë kokrra të kuqe dhe si rezultat mund të ketë ëmbëlsi të shkëlqyeshme.
- Pasta të bukura me luleshtrydhe janë të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Manaferrat përdoren si një shtresë ndërmjet ëmbëlsirave dhe duken në mënyrë efektive në sipërfaqen e trajtimeve.
- Pjatë e shijshme me luleshtrydhe mund të përgatitet nga rërë, derdh, pudre ose brumë maja.
- Luleshtrydhe, si një mbushje, janë të shkëlqyera për mbushjen e rrotullave (strudeleve), muffins, puffs ose pies.
Cake me luleshtrydhe - recetë
Tortë e shijshme dhe e bukur sfungjeri me luleshtrydhe përshtaten në mënyrë të përkryer në ngjarjen festive dhe do t'i kënaqin të ftuarit me një pamje të pashoqe dhe shije të shijshme. Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për të krijuar një tortë, përdorni biskota të blera me besim. Për këtë trajtim, baza e çokollatës është e përsosur.
përbërësit:
- tortë çokollatë me sfungjer - 1 pc.
- lulushtrydhe e freskët - 500 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem 33% - 200 ml;
- sheqer pluhur - 150 g;
- thërrime çokollatë;
- liker çokollatë.
preparat
- Biskota prerë në 2 ëmbëlsira, thith me liker.
- Pjek krem me pluhur deri në majat, gradualisht hyjnë në mascarpone.
- Aplikoni krem mbi tortë, përhapur një shtresë e lobules luleshtrydhe në krye.
- Mbuluar me një kore të dytë, përhap krem dhe dekoroj luleshtrydhet e mbetura. Largo çipsin e çokollatës.
Një recetë me luleshtrydhe në furrë
Pita më e përgatitur me luleshtrydhe nga pastë e pjekur. Ushqim interesant, shije të shkëlqyera me siguri do të donte të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave. Brumë duhet të merren maja, kështu që pjekja do të jetë shumë e freskët, e harlisur dhe e thërrmuar. Plotësoni mbushjen mund të jenë manaferrat e tjerë sezonalë ose përdorni një përzierje të ngrirë.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 1 kg;
- Luleshtrydhe - 500 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- bajame - 1 grusht.
preparat
- Derdhni brumin. Ndahuni në dy pjesë.
- Një gjysmën e pjesës së punës është vendosur në një fletë pjekje me pergamenë, në pjesën e dytë, prerë nga qendra dhe vë këtë bosh mbi shtresën e parë. Duhet të jetë një "shportë".
- Në qendër të byrekit, vendosni manaferrat, spërkatur me niseshte dhe sheqer pluhur, spërkate me thekon bajame.
- Pjekja me luleshtrydhe është e gatuar në furrë për 25 minuta në 200 gradë.
- Kur shërbejnë, dekoroj me manaferrat e freskët dhe pluhurin pritrasit.
Cake me lulushtrydhe nga shkurtesat
Ëmbëlsira e thjeshtë dhe e thjeshtë me luleshtrydhe përgatitet në vetëm gjysmë ore, gjithashtu mund të ndërtohet për mëngjes. Brumë është bërë më së miri sipas recetës klasike, duke përdorur vetëm 4 përbërës (vezë, sheqer, gjalpë, miell), kështu që delikatesa do të jetë e çmendur aromatike dhe më e rëndësishmja - baza do të dalë e hollë dhe e brumosur.
përbërësit:
- vaj - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje, vanilje;
- miell - 2 artikuj;
- Strawberry - 300 g;
- niseshte.
preparat
- Fërkoni naftës me sheqer, shtoni vanilje dhe vezë, përzieni.
- Vendoseni në miell me pluhur pjekjeje, përzierni një petë të trashë.
- Shpërndani brumin në një myk.
- Sasi e vogël e billet me niseshte.
- Përhapni manaferrat në një myk, spërkatën me sheqer.
- Piqni një byrek me luleshtrydhe në një nxitim prej 25 minutash në 200 gradë.
Muffins me luleshtrydhe
Kek i vockël me luleshtrydhe të shijshme dhe me gojë mund të pjeket në formën e një byrek të madh, por është më mirë të ndaheni brumin në molda dhe të bëni muffins të mrekullueshëm. Luleshtrydhe nuk duhet të shtohet menjëherë në brumë. Duhet të derdhet me niseshte dhe të vendosni lobulat në moulds, kështu që produktet do të dalin me kuq dhe të pjekur plotësisht.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- miell - 1,5 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- vaj i butë - 150 g;
- Luleshtrydhe - 500 g;
- niseshte - 1 tbsp. l.
preparat
- Lani luleshtrydhe, prerë në feta dhe të thatë. Hidhni mbi niseshtën.
- Përziini bardhë veze me sheqer, shtoni miell dhe pjekje pluhur, vanilinë.
- Shkruani vajin pa ndalur mikserin.
- Shpërndani brumin sipas formave, vendosni disa grumbuj manaferash, pritaplivaya ato.
- Muffins pjekje me luleshtrydhe do të zgjasë 25 minuta në 190 gradë.
Strudel me luleshtrydhe
Pasta të famshme austriake me mollë mund të modifikohen pak dhe të pjeken me luleshtrydhe, duke përdorur recetë klasike strudel nga një brumë. Nuk është e vështirë për ta bërë atë, por ju duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë bazës, nëse bëhet siç duhet, rrokullisni atë sa më hollësisht që të jetë e mundur dhe sigurohuni që të mos ketë vrima, kështu që do të mbajë gjithë lëngjen e mbushjes.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 g;
- thërrimet e bukës - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- vaj i butë - 150 g;
- miell - 400 g;
- Vaj kreshm - 50 ml;
- ujë 100 ml;
- kripë - majë.
preparat
- Mix të gjithë përbërësit për brumë, gatuaj brumë. Hiqeni filmin për një orë.
- Lubrifikoni tryezën dhe duart me vaj dhe së pari nxirrni brumin pak, pastaj hiqni atë me duart tuaja.
- Lubrifikoni shtresën me gjalpë, spërkate me bukëpjekje.
- Shpërndani lobulat e luleshtrydheve, silleni me sheqer, rrokullisni butësisht me një listë.
- Roll roll me vaj, piqem për 45 minuta në 180.
Ëmbël pasta me luleshtrydhe nga pastë e pjekur
Ëmbëlsira të këndshme dhe të freskëta me luleshtrydhe përgatiten shumë shpejt. Ju mund të përdorni të dy maja, dhe bezdozhzhevoe brumë të ngrirë. Duke qenë se kokrra të kuqe është shumë e fjetur dhe mund të "shpëtojë" nga zarfat, ju duhet të lani dhe të thatë mirë, pastaj spërkatni me niseshte, menjëherë para përdorimit. Ju ende nuk mund të shtoni sheqer në mbushje, por spërkatni produktet e përfunduara me pluhur.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- Strawberry - 300 g;
- niseshte dhe sheqer pluhur.
preparat
- Drain brumë, prerë në sheshe.
- Luleshtrydhe të diskutuara dhe të spërkatur me niseshte janë të përhapur mbi boshllëqet, del në qoshet e shesheve, duke formuar zarfat.
- Piqni për 25 minuta në 200 gradë.
Clafouty me luleshtrydhe
Kjo byrek i thjeshtë me luleshtrydhet mund të përgatitet sipas teknologjisë klasike franceze - me një sasi minimale të brumit dhe një mbushje shumë të lëngshme. Një trajtim mahnitës është përgatitur në vetëm gjysmë ore, manaferrat mund të përdoren si të freskëta dhe të ngrira. Nëse ju keni bllokim me feta të tërë, me guxim le të shkojë.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 500 g;
- vezët 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- kripë - një majë;
- qumësht - 200 ml;
- miell - 1 tbsp.
preparat
- Dy yolks dhe një vezë të tërë lëvizje, shtoni sheqer, kripë.
- Shkruani qumështin dhe miellin.
- Veç tjerash lëvizni proteinat e mbetura dhe futini ato në brumë. Llokoçis butësisht.
- Hidh gjysmën e provës në myk.
- Shtini luleshtrydhe, derdhni pjesën e mbetur të brumit.
- Pjekja e klafutit me luleshtrydhe do të zgjasë 30 minuta në 200 gradë.
Patties me luleshtrydhe
Pakoja e shijshme dhe e harlisur me luleshtrydhe në furrë mund të përgatitet nga një test i shprehur. Baza e maja nuk do të duhet të gatuhet tri herë, dhe një qasje do të mjaftojë. Plotësoni mbushjen mund të jenë manaferrat ose frutat e tjera: mollë, qershi ose kajsi. Rezultati do të amazojë madje edhe dashamirësit e hollë të kifle.
përbërësit:
- qumësht i thartë ose kefir - 200 ml;
- maja thatë - 1 qese të vogël;
- sheqer - 100 g;
- soda;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- miell - 700 g;
- Luleshtrydhe - 500 g;
- niseshte;
- e verdhë;
- sheqer.
preparat
- Thonni maja në qumësht të ngrohtë, shtoni sheqer, sode, gjalpë dhe vezë.
- Prezantoni miellin, gërshetoni një brumë të butë dhe të ngjeshur.
- Mbuloni me një peshqir dhe lini një orë pushim.
- Luleshtrydhet lihen, thahen, spërkasin me niseshte.
- Gatuani brumin, ndani në segmente të vogla, dekoroni ëmbëlsira.
- Shpërndani luleshtrydhe sipas stokut, shtoni 1 tsp. sheqer, mbajini skajet.
- Lubrifikoni me vezë veze të verdhë veze, lëni për 15 minuta.
- Piqni për 30 minuta në 190.
Charlotte me luleshtrydhe në multivark
Charlotte me luleshtrydhe, receta e së cilës përshkruhet më poshtë nuk është inferiore me cilësitë e shijes të pjekur në furrë. Pie rezulton madhështore, aromatik i pakrahasueshëm, dhe lulushtrydhe do të shtojë një lehtësi të lehtë. Në recetë klasike Charlotte nuk përfshin një pluhur pjekjeje, por për të qenë i sigurt për rezultatin madhështor që mund të shtohet.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 1,5 artikuj;
- vanillin, pluhur pjekjeje;
- Luleshtrydhe - 200 g;
- niseshte.
preparat
- Mbytni të bardhët në një masë të harlisur me sheqer.
- Shkruani yolks whipped, përzierje butësisht.
- Vendoseni në miell me pluhur pjekjeje dhe vanilje.
- Derdh brumin në një tas të shkrirë.
- Shpërndani në majë të luleshtrydheve, të spërkatur me niseshte.
- Në modalitetin "Pjekje", gatuaj tortën për 1 orë.