Salmon i pjekur në petë në furrë gjithmonë del të shijshme, aromatik dhe lëng, gjë që është shumë e rëndësishme, duke pasur parasysh karakteristikat e këtij peshku. Duke përdorur një recetë të mirë dhe të provuar, duke ditur disa hollësi në përgatitjen e trupave të pajetë, çdo kuzhinier do të ketë një trajtim të shkëlqyeshëm, i denjë për një vend të veçantë gjatë festës.
Si të gatuaj salmon rozë në furrë?
Duke blerë një karkalec të tërë ose fileto, shumë amvise nuk e dinë se sa të pjekin salmonin rozë në fletë metalike në furrë, dhe kjo mbetet çështja kryesore. Ky peshk nuk është kapriçioz dhe jo yndyrë, dhe për këtë arsye do të duhet pak kohë për të pjekur.
- Sallën e tërë rozë është e pjekur në fletë metalike në furrë për jo më shumë se dyzet minuta. 10 minuta para se të hapet zarfi, të hapur për të formuar një kore të kuq.
- Skuqjet janë gatuar edhe më shpejt - 20-25 minuta dhe vakt origjinal pjesë do të shfaqet në tryezë.
- Fileto e shpejtë e salmonit rozë në fletë metalike . Në 200 gradë gjellë do të jetë gati në 15-20 minuta.
Salmon rozë në petë në furrë me limon
Shtesa më e mirë për enët e peshkut ka qenë gjithmonë një limon, kështu që salmoni rozë i pjekur në furrë në fletë, të plotësuar me feta agrume, të gjithë do të donin. Nëse merr një fileto, nuk është e nevojshme ta marrësh atë paraprakisht. Para se të pjekni, thjesht përkulni veten me kripë dhe erëza.
përbërësit:
- fileto salmoni - 500 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- limon - ½ copë;
- kripë, erëza për peshk.
preparat
- Kripë e peshkut me kripë dhe erëza, të mbuluar me vaj ulliri.
- Vendosni copën në fletë metalike, vendosni feta limoni, vulosni zarfin.
- Piqni për 15 minuta në 200 gradë.
Salmon rozë me patate në fletë metalike në furrë
Zgjidhja e përkryer për një tryezë festive është receta për salmon rozë të pjekur në një petë me garniturë. Tradicionale për shumë familje është patatja si një shtesë për enët kryesore. Një tjetër peshk është i kombinuar me perime të tjera, kështu që në një zarf të petëzuar mund të vendosni qepë të marinuar, speca zile dhe domate.
përbërësit:
- salmon rozë (steaks ose fileto) - 700 g;
- patate - 5 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- qepë, marinuar në uthull - ½ pc.;
- domate - 1 pc;
- lëng limoni dhe vaj ulliri - 20 g;
- kripë, piper, një degë rozmarini.
preparat
- Kripë e peshkut me kripë, erëza, një përzierje me gjalpë dhe lëng limoni, vihet në letër.
- Pritini patate të mëdha dhe përgatitni deri sa të gjysmë të përgatitur në ujë të kripur.
- Vendosini patatet, qepët e marinuar, unazat e piperit dhe kriklizat e domateve, me spikes me rozmarinë.
- Mbyllni zarfin. Buckwheat dhe patatet janë pjekur në petë për 20 minuta në 200 gradë.
Salmon rozë me fletë metalike në furrë
Set i perimeve për këtë gjellë mund të jetë shumë-pjesësh. Mos e kufizoni veten me një patate, shtoni fasulet e vargut, patëllxhanët, specat e ëmbël, qepët, karotat dhe salmoni i tillë rozë në petë me perime nuk do të lërë askënd indiferent. Qepë para marinuar në uthull, dhe patellxhan lehtësojë hidhërimin, kripë ato dhe shpëlarje.
përbërësit:
- peshku (fileto ose viçi) - 600 g;
- patellxhan, piper i ëmbël, karrota, domate - 1 pc.;
- kampione - 6 pjesë;
- qepë, marinuar në unaza - 1/2 copë;
- fasule me varg - 100 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- hudhër 2 dhëmbë;
- rozmarinë - 1 degë;
- kripe.
preparat
- Hudhër, rosemary, kripë, vaj.
- Në petë vënë peshk, shpërndani perimet që janë prerë jo aq të mëdha dhe pllakat e kërpudhave.
- Kripë dhe derdh salcë, vulos zarfin.
- Salmon i pjekur në skarë me perime në fletë metalike në furrë për 15 minuta. Zarfja shpaloset dhe piqem për 5 minuta të tjera.
Salmon rozë i pjekur në furrë në fletë metalike
Salmon rozë pjekur në petë tërësisht - recetë nuk është komplekse. Përgatitni skeletin, lani, thani, hiqni insides dhe membranat, prerë gushat, në mënyrë që shija nuk hidhërohet. Kur pjekni tërë peshkun, është më mirë të pini një aromë të vogël me erëza dhe vaj ulliri, kështu që gjellë do të dalë më lëng.
përbërësit:
- rozë salmon - 1 pc.;
- vaj ulliri - 50 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper;
- majdanoz, kopër - 30 gram secili;
- rozmarinë - 1 degë;
- limon ½ pc.
preparat
- Hidhni hudhër me kripë, shtoni piper dhe derdhni vajin.
- Me salcën që rezulton, bluaj tërë peshkun, lëre për 40 minuta.
- Mblidhni së bashku zarzavate dhe rozmarinë, vendoseni në bark.
- Nga lart bëjnë prerje dhe futini në to unazat e limonit.
- Mbyllni zarfin, piqni për 30 minuta në 200 gradë.
- Shpalosni petë dhe piqni për një tjetër 10 minuta.
Salmon rozë me salcë kosi në fletë metalike në furrë
Shumë e shijshme, e butë dhe jo e thatë, del nga salmoni i pjekur në petë me salcë kosi. Pjatë mund të përgatitet me mbushjen e perimeve dhe në mënyrë të pavarur, e plotësuar me një pjatë anësore të preferuar kur shërbehet. Krem kosi zgjedh yndyrën, nuk do të lejojë që peshku të thahet. Melmesat përdorin çdo, në mënyrë ideale - trumzë, hudhër dhe zarzavate.
përbërësit:
- fileto me salmon rozë - 400 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 100 g;
- kripë, trumzë, piper i zi;
- majdanoz dhe kopër.
preparat
- Hudhër të copëtuar, kripë, trumzë të tharë dhe piper të përzier me krem kosi, shtoni zarzavate të copëtuara.
- Scrub peshku me këtë përzierje, të lënë për 20 minuta në kushte dhomë.
- Buckwheat pjekur në petë në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
Salmon rozë me petë dhe djathë
Një festë me të vërtetë është salmoni i kuq në furrë në copa të petëzuara, të pjekur nën një "kapak" djathi. Mos shtoni perime, drithëra ose përbërës të tjerë në pjatë, kuzhinier veç e veç. Për këtë trajtim të shijshëm, ka mjaft marinadë aromatike, marinuar në qepë uthull dhe djathë të shijshme, të cilësisë.
përbërësit:
- feta e salmonit trëndafili - 1 kg;
- vaj ulliri - 50 ml;
- mustarda e grurit - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- rosemari i grirë - 10 g;
- kripë, një përzierje speca;
- qepë, marinuar me semirings - 1 pc.;
- Djathë të vështirë - 250 g.
preparat
- Hudhra e copëtuar me kripë, rozmarinë, një përzierje me speca, derdh gjalpë dhe mustardë, përzieni.
- Lubrifikoni fileto dhe lëreni për 30 minuta.
- Vendosni copat në fletë metalike, përhapni shtresën e qepëve në krye, mbuloni me djathë të integruar.
- Mbyllni zarfin dhe piqni për 15 minuta në 200 gradë.
- Shpalos pako dhe piqni për një tjetër 10 minuta.
Salmon rozë në recetë të pllakave të pllakave
Është një ide e mirë për të gatuar salmon pinky steaks në petë në furrë. Në çdo pako është një copë peshk, plotësuar me një domate, nëse dëshironi, ju mund të përtypni djathin. Pjatë është përgatitur shumë shpejt, dhe hahet edhe më shpejt, sepse si rezultat, çdo pjesë është ngjyhet në erëza dhe lëngje perimesh.
përbërësit:
- steaks - 4 copë;
- domate - 2 copë.
- zarzavate - 50 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- djathë - 200 g;
- limon - 4 lobula;
- vaj ulliri - 50 g.
preparat
- Çdo kripë steak, piper, vaj me një përzierje të vajit të ullirit dhe hudhër të copëtuar.
- Shtroni secilën copë në një copë toke të veçantë dhe formoni një "varkë".
- Top me 2 kriklla domate, lot me zarzavate dhe djathë.
- Salmon me buck në petë në furrë për 20 minuta.
- Kur të shërbeni, dekoroni çdo parcelë me një fetë limoni.
Salmon rozë në petë me portokall
Krejtësisht të shijshme kthehet rozë, e pjekur në fletë metalike me portokall . Një salcë agrume përgatit një salcë aromatizuese të marinadës, e cila imponon peshkun me një shije të pazakontë. Erëza të veçanta nuk janë të nevojshme, kripë dhe piper të mjaftueshëm, dhe mustardë do të zbut fibrat e pulpës dhe të bëjnë gjellë lëng.
përbërësit:
- rosa salmon rozë - 2 copë.
- limon - 1 copë;
- portokalli - 2 copë;
- kripë, piper;
- vaj ulliri dhe mustardë - 1 tbsp secila.
preparat
- Nga një portokalli dhe një limon shtrydh lëng, shtoni mustardë, përzierje.
- Sauté steaks me kripë dhe piper, vendin në një tas dhe pour marinadë, të lënë për 15 minuta.
- Mbuloni formën me fletë metalike, vaj, shpërndani feta portokalli në pjesën e poshtme.
- Top me peshk, derdh marinadë.
- Piqem pjatën për 15 minuta në 180.
Salmon rozë i pjekur në fletë metalike me kërpudha
Salmon i shijshëm dhe me lëng rozë në furrë në petë është marrë nga çdo kuzhinier. Është pothuajse e pamundur të prishësh një pjatë, mund ta transformosh atë në një më të mirë, plotësuar me komponente të reja interesante. Mundohuni t'i qaseni çështjes në mënyrë krijuese dhe të bëni nga një salmon i grirë një listë e shijshme me mbushjen e kërpudhave.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- kampione - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- perime, kripë, piper, bukëpjekje.
preparat
- Qepë Spasseruyte, shtoni kërpudha copëtuar, skuq deri sa të gatuar, kripë.
- Kripë mince, piper, përzierje me herbs copëtuar.
- Përhapni mishin në petë, kryejnë kërpudhat, hekura djathin, rrokulliset me rrotullime.
- Lubrifikoni sipërfaqen me një vezë të rrahur dhe spërkate me bukëpjekje.
- Piqni për 20 minuta në 200 gradë.