Supë e mishit është një pjatë ideale për ushqim të shëndetshëm dietë dhe për fëmijë. Përbërja e tij e balancuar dhe trajtimi i duhur i ngrohjes pa yndyrë të tepërt dhe kancerogjene do të përfitojnë vetëm nga trupi, duke kontribuar në ngopje të moderuar pa gravitet për stomakun dhe pasojat negative.
Si të gatuaj souffle të mishit?
Për ata që nuk dinë të gatuajnë një supë supë në shtëpi, do të jetë interesante të filloni me fazat themelore të krijimit të një pjatë, të cilat shpesh përdoren në të gjitha variacionet dhe recetat e tij:
- Pjesët e mishit fillimisht janë zier për një çift ose në një enë me ujë deri sa të butë.
- Produkti është tokë duke përdorur pajisje të përshtatshme kuzhine dhe të përzier me komponentët lidhës dhe ato që rregullojnë shijen e gjellës.
- Përzierja rezulton i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes së thatë në një furrë dhe të ftohur, duke marrë shijen e dëshiruar të një supë të mishit.
Supë e mishit - recetë
Suffela e mishit në furrë, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, korrespondon me variantin klasik të pjatës. Kombinimi i harmonizuar i përbërësit të mishit me krem, qumësht dhe vezë nuk është e ndaluar të plotësohet me perime, erëza dhe gjelbër sipas kërkesës.
përbërësit:
- mish - 0,6 kg;
- qumësht - 200 ml;
- krem yndyror - 200 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 20 g;
- kripë, një përzierje speca.
preparat
- Pulpa e përgatitur pritet në pjesë të vogla dhe zihet për një çift ose në ujë derisa të jetë gati.
- Vendi feta në një tas të një blender dhe shtrydhje, duke shtuar në proces qumësht, krem, yolks, kripë dhe piper.
- Proteinat kthehen në shkumë dhe ndërthuren me kujdes në bazën e gjellës.
- Transferoni masën në një formë të vajosur dhe piqni një supë 25 minuta në 200 gradë.
Supë e mishit - recetë për fëmijët
Çuditërisht i butë dhe i mrekullueshëm i supë i mishit si në një çerdhe , receta e të cilave shumë mumje moderne e ëndërrojnë për të gjetur, me qëllim për të ushqyer me një delikatesë nga fëmijëria dhe fëmija, në të vërtetë ajo është e përgatitur shumë thjesht. Shpesh, viçi përdoret si bazë e pjatës, por ju mund të merrni një fileto lepuri apo gjeldeti, e cila do të ndikojë në shijen, por nuk do ta prishë atë.
përbërësit:
- viçi - 0,5 kg;
- supë - 140 ml;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- vezë të freskëta - 2 copë;
- miell - 1 tbsp. lugë me rrëshqitje;
- kripe.
preparat
- Proshutë e zier e viçit është shpuar në një blender, duke shtuar supë, kripë, gjalpë, miell dhe yolks në proces.
- Llokoçis në të bardha whipped para shkumë dhe përhapjen e masës me kujdes dhe butësisht në enë të naftës.
- Dërgoni soufinë e mishit të foshnjës për pjekje për gjysmë ore në një furrë të nxehtë në 190 gradë.
Supë e mishit me mish të grirë - recetë
Asnjë blender, dhe ju nuk dini si të bëni një souffle të mishit pa pjesëmarrjen e tij? Receta e mëposhtme do të ndihmojë për të përballuar detyrën. Për bazën e ushqimit në këtë rast, merret mishi i grirë, i cili pak ndryshon strukturën e gjellës, por thjeshton ndjeshëm dhe përshpejton procesin e përgatitjes së tij. Përgatitni paraprakisht skeletin tuaj nga një kofshë pa kocka, duke e përdredhur atë në një mulli të mishit.
përbërësit:
- mish - 500 g;
- shtëpi me salcë kosi - 100 g;
- vezë - 3-4 copë;
- arrëmyshk - majë;
- gjalpë - 20 g;
- përzierja e specat, erëza, kripë.
preparat
- Pulpa është shtrembëruar tri herë përmes një mulli të mishit.
- Shto yolks, salcë kosi, arrëmyshk, gjalpë, podsalivayut, aromatizues me arrëmyshk dhe, nëse është e mundur, speca.
- Beat përzierje me një mikser ose shuplakë, pas së cilës bardhët rrahur janë rrahur ndaras deri ngushtë.
- Plotësoni përzierjen që rezulton me formën bujare të shkrirë dhe dërgoni minutat për tridhjetë në një furrë të ngrohur në 195 shkallë.
Supë e mishit nga viçi
Simple dhe e lehtë për të përgatitur soufflé mishit me vezë përmban një minimum të përbërësve shtesë, por është çuditërisht e pasur dhe aromatik. Ju thjesht mund ta ktheni bazën e pjatës disa herë përmes një mulli të mishit, por për një nxitojnë me shkëlqim, është mirë që të përdorni një blender dhe të mbani me kujdes përbërësit. Qepët do të shtojnë lëngje dhe piquancy shtesë në pjatë, por nuk e tejkalojnë sasinë e rekomanduar, në mënyrë që të mos thyejnë shijen e butë të ushqimit.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 100 g;
- Vezë të zgjedhura - 3 copë;
- yndyrë bimore - 20 ml;
- piper, kripë.
preparat
- Mish është përgatitur dhe terren me bulbs në çdo mënyrë të arritshme.
- Shto yolks me kripë dhe erëza, bluaj dhe gatuaj me kujdes me një lugë para-whipped deri në një shkumë të trashë të proteinave.
- Vëreni bazën e sufës së mishit në një formë të vajosur dhe përgatiteni në 185 gradë për dyzet e pesë minuta.
Souffle mishi nga pule - recetë
Supë e mishit me perime ose gjizë është maksimalisht e dobishme dhe në të njëjtën kohë shijshme shijshme, veçanërisht nëse ju merrni si bazë fileto pule ose mish gjeldeti. Versioni bazë i propozuar më poshtë mund të modifikohet duke ndryshuar llojin e bazës dhe përbërësit shtesë dhe duke shtuar të tjerë në shijen tuaj dhe duke i aromatuar me seasonings shtesë.
përbërësit:
- fileto pule - 700 g;
- gjizë - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- krem i yndyrshëm - 0.5 litra;
- Gjalpë - 60 g;
- manga - 100 g;
- djathi i fortë (opsional) - 100 g;
- krisur për bukë - 40 g;
- përzierja e erëzave për pulat - 2 majë;
- piper terren, kripë.
preparat
- Mish pule është grinded disa herë në një mulli mishit ose shpuar në një blender së bashku me gjizë, yolks.
- Masa e kripës, piper, aromatizime aromatike, vendosni feta të vajrave të buta, derdhni mango, derdhni në krem dhe fshijini të gjitha me kujdes.
- Së fundi, një proteinë të trashë proteine është futur, duke u përpjekur për të ruajtur shkëlqimin e saj, butësisht nxitje forcemeat me një lugë ose shpatull.
- Mbetet vetëm për të hedhur bazën e gjellës në një formë me vaj dhe të spërkatur, të spërkasë sipërfaqen me patate të skuqura të djathit dhe të piqni një supë të mishit në 185 gradë për dyzet e pesë minuta.
Souffle mishi në multivariate
Nëse nuk ka dëshirë për të pjekur një supë mish në furrë, recetë në multivark do të jetë një alternativë e madhe. Dhe, duke përdorur modalitetin "Pjekje", ju mund të merrni të njëjtën shije delikate si me pjekjen klasike. Përveç kësaj, pajisja mund të përdoret për të marrë variacionet maksimale ushqimore të ushqimit duke e çiftëzuar atë në programin përkatës.
Mishi i suxhës hudhi
Më tej se si të përgatisim siç duhet një supë të mishit në enën e avullit. Mishi mund të merret çdo lloj, por ushqimi më i dobishëm është bërë nga lepuri, gjeldeti, pulë dhe viçi. Perimet e shtuara në bazë do ta bëjnë pjatën më të butë dhe më të lehtë, duke reduktuar përmbajtjen e kalorive, dhe përdorimi i gjelbërimit dhe erëzave do t'i shtojë atij një piquancy shtesë. Nëse trajtimi është i destinuar për fëmijën ose ushqimin në sëmundjet e traktit të tretjes, atëherë duhet të shmanget përdorimi i piperit dhe i përbërësve akut.
përbërësit:
- fileto ose copë e copëtuar - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 400 ml;
- Gjalpë - 40 g;
- manga - 70 g;
- perime, perime, kripë.
preparat
- Fileto të papërpunuara ose copë e copëtuar është grirë në një blender së bashku me një karotë të peeled.
- Në kërpudha që rezulton, hedhen yolks, bollgur, derdh në qumësht, hedhin gjalpë butë butë, kripë, seasonings dhe zarzavate dhe shpohet përsëri.
- Butësisht ndërfutni shkumën e proteinave dhe transferoni përzierjen në molds të vajit të ndarë.
- Përgatitni një supë të mishit për një çift në skarë të pajisjes për tridhjetë minuta, duke zgjedhur mënyrën e duhur.